Ktoré mäso je vhodné na prípravu detskej výživy?
Dieťaťu by mala byť podávaná obedová kaša s mäsom zhruba dva až najviac trikrát týždenne. Zvyšné dni sa podáva vegetariánska obedová kaša a raz týždenne obedová kaša s rybami.
Mäso v obedovej kaši poskytuje dôležité železo pre vaše dieťa.
Ktoré mäso je vlastne vhodné na detskú výživu?
Chudé mäso je veľmi vhodné na výrobu detskej výživy. „Červené“ mäso ako napr B. Hovädzie mäso poskytuje viac železa ako „biele“ mäso, ako napr B. Kuracie mäso.
Nasledujúce mäso je vhodné pre detskú výživu:
- Chudé mleté hovädzie mäso alebo tatarák
- Tafelspitz (hovädzie mäso)
- morčacie prsia
- kuracie prsia
- Chudé jahňacie mäso (najlepšie je opýtať sa mäsiara, ktoré je vhodné)
- Bravčové mäso, napríklad chudý bravčový rezeň
Pokiaľ ide o mäso, mnohí rodičia používajú aj hotový mäsový prípravok pre kojencov, ktorý sa dá kúpiť v zaváracích pohároch: Osobne mi nepripadala vôňa týchto hotových mäsových prípravkov príťažlivá, ale môžu byť dobrou alternatívou, ak si mäso nechcete variť sami.
Koľko mäsa potrebujete na porciu obedovej kaše?
Na prípravu porcie obedovej kaše s mäsom potrebujete 30 g mäsa. Aby ste pre toto množstvo mäsa nemuseli zakaždým chodiť do mäsiarstva, pripravil som pre vás niekoľko rád:
- Zakaždým, keď budete jesť jedlo s mäsom, môžete odrezať 30 g mäsa a zmraziť ho v škatuli Tupperware alebo vrecku na zips v mrazničke, kým ho nebudete potrebovať pre detskú výživu. Kašu je potom potrebné konzumovať priamo a už ju nemraziť, pretože mäso už bolo zmrazené.
- Môžete uvariť, pretlačiť a zmraziť väčšiu časť mäsa zabaleného v zodpovedajúcich veľkostiach dávky a potom túto časť mäsa podľa potreby zohriať a pridať do zeleninovej a zemiakovej kaše. K tomu sú veľmi vhodné napríklad tieto silikónové formy:
- Celé obedové menu môžete samozrejme zamraziť aj so zeleninou, zemiakmi a už zmiešaným mäsom.
Na čo by ste si mali dať pozor pri príprave detskej stravy s mäsom?
- Aby bolo železo v tele ľahko absorbovateľné, mali by ste pridať 2 - 3 polievkové lyžice šťavy obsahujúcej vitamín C, ako napr B. jablkový alebo pomarančový džús, pridáme. Ak chcete, môžete namiesto toho pridať čerstvé ovocie obsahujúce vitamín C (napr. Do tohto receptu na obedovú kašu s kuskusom, mrkvou, mletým mäsom a marhuľami) alebo nejaké ovocné pyré na dezert. Viac informácií na tému „džús v detskej výžive“ nájdete tu.
- Mäso by malo byť kvalitné/od mäsiara, ktorému dôverujete, prípadne aj v bio kvalite.
- Mäso by malo byť celé uvarené a potom roztlačené.
Recepty na obedovú kašu s mäsom
Mnoho receptov na obedovú kašu nájdete tu alebo v mojom meBook: