Kuchárska kniha pre rodinný park - PDF na stiahnutie zadarmo
Ukážka na nepredajné čítanie Uwe Glinka/Kurt Meier Das Familiensparkochbuch 96 strán ISBN: 978-3-8025-3700-4 Viac informácií o tomto titule: www.vgs.de 2010 vgs publikoval EGMONT Verlagsgesellschaft mbh.
Uwe Glinka/Kurt Meier Rodinná kuchárska kniha lacnej a vyváženej výživy podľa normy Hartz IV
Pôvodné vydanie z roku 2010 VGS vydané spoločnosťou EGMONT Verlagsgesellschaft mbh, Gertrudenstrasse 30 36, 50667 Kolín nad Rýnom Všetky práva vyhradené. 1. vydanie Úpravy: Susanne George Produkcia: Simone Nauerth Dizajn obálky: Nulová reklamná agentúra, Mníchov Zadná fotografia obálky: Kurt Meier Rozloženie a sadzba: Angela May Grafický dizajn a knižný design, Mettmann Tlač: Rasch Druckerei und Verlag, Bramsche ISBN 978-3-8025-3700- 4 www.vgs.de www.diesparratgeber.de
obsah predslov 6 informácie o kuchárskej knihe 8 jedál s mäsom 9 jedál bez mäsa 37 jedál s rybou 57 polievok 65 dusených jedál 73 šalátov ako príloha 79 dezertov 85 zoznam receptov s kalóriami 91 index 92 cenník 94
8 Das familiensparkochbuch informácie o kuchárskej knihe Plány jedál a recepty sú vypočítané pre 4 osoby. Mnoho jedál je však dostatočných aj pre viac ľudí. Takže z. B. Priatelia detí nemajú problém s jedením alebo si môžete pripraviť chutné zvyšky jedla. Lacná strava predpokladá, že ingrediencie sa kupujú v diskontných predajniach. Ceny v tejto knihe sú z decembra 2009. Mierne odchýlky sú možné. Pri mnohých stravovacích programoch náklady zostávajú pod úrovňou dennej výživy podľa štandardnej sadzby Hartz IV. Raňajky a večere sa líšia v dennom menu a na požiadanie je možné ich vymeniť. Obed ako teplé jedlo je samozrejme možné pripraviť aj večer. Okrem ingrediencií sú uvedené aj nápoje (napr. 1,5 l minerálnej vody). Zoznam receptov na strane 91 obsahuje aj informácie o tom, koľko kalórií obsahuje jedlo na osobu. Je potrebné poznamenať, že porcie sú zvyčajne veľkorysé. Použité skratky a výrazy: = sušené olúpané = olúpané TK = mrazené jedlo polievková lyžica = polievková lyžica lyžička = čajová lyžička
10 Das familiensparkochbuch Raňajky 8 plátkov hnedého chleba 0,52 80 g masla 0,28 100 g džemu 0,20 4 plátky syra 0,64 4 šálky jogurtu 0,76 2 šálky kakaa 0,37 4 šálky čaju/kávy 0,40 celkom 3, 17 Obed Gerolsteiner gratinované kuracie prsia 600 g kuracích pŕs 2,99 1 štipka soli 0,05 1 štipka korenia 0,05 1 lyžička papriky 0,05 5 lyžice múky 0,03 100 g masla 0,35 300 g húb 0,45 50 g Marhuľový džem 0,10 300 g crème fraîche 0,89 40 g strúhanky 0,03 250 g ryže 0,25 2 l minerálna voda 0,25 spolu 5,49 večera 8 roliek 1,36 80 g margarínu 0,14 4 plátky varenej šunky 0, 66 200 g krémového syra 0,66 4 jablká 1,20 8 šálok čaju 0,80 Príprava Mäso umyjeme, osušíme, okoreníme a pridáme múku. Vyprážame na troche rozpáleného masla asi 4 minúty z každej strany. Vložte do pekáča a udržujte teplé. Huby nakrájame na plátky, pridáme do pekáča a dusíme. Primiešame marhuľový džem a crème fraîche, krátko ich privedieme k varu a ochutíme trochou soli a korenia. Zalejeme mäsom, posypeme strúhankou a na vrch dáme vločky masla. Pečené v rúre na 200 225 stupňov po dobu 8 minút. Podávame s varenou ryžou. Spolu 4,82 Spolu 13,48
MÄSOJ JEDLÁ 11 Raňajky 6 roliek 1,02 60 g masla 0,21 50 g medu 0,23 4 plátky varenej šunky 0,66 200 g kukuričných lupienkov 0,25 375 ml mlieka 0,26 2 šálky kakaa 0,37 4 šálky čaju/Káva 0,40 Spolu 3,40 Obed Vidiecka kapustnica s mäsovou klobáskou 100 g prúžkovaná slanina 0,43 150 g cibule 0,07 2 lyžice cukru 0,02 500 g mäsová klobása 1,59 850 g kyslá kapusta 0,49 200 g smotany 0, 35 1 štipka soli 0,05 1 štipka korenia 0,05 1 trs petržlenovej vňate 0,59 600 g zemiakov 0,29 2 l minerálna voda 0,25 spolu 4,18 večera 8 plátkov hnedého chleba 0,52 80 g margarínu 0,14 4 plátky Syr 0,64 400 g sleďový šalát 0,94 4 šálky pudingu 0,76 4 kúsky hrušiek 0,80 8 šálok čaju 0,80 Príprava Slaninu a očistenú cibuľu nakrájajte na kocky. Vložte slaninu na rozpálenú panvicu, posypte ju cukrom a opražte. Pridáme kocky cibule a všetko sparíme. Mäsovú klobásu nakrájame na kocky a pridáme kyslú kapustu. Varíme na panvici 40 minút. Nakoniec nalejeme na krém. (Podľa potreby zahustíme kukuričným škrobom.) Dochutíme soľou a korením. Ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávame s varenými zemiakmi. Spolu 4,60 Spolu 12,18