Kukuričný chlieb v rúre
Koláč z kukuričnej múky na kefíre - menej kalórií, užitočná a chutná alternatíva k chlebu, ktorý je pripravený za pár minút.
Ingrediencie
Kukurica múka - 130 g + práca s cestom
Zmes talianskych bylín - 1 lyžička.
Sušená cibuľa (zelená) - 1 lyžička (ak je to požadované)
Sušený cesnak - 1 lyžička. (na prianie)
Olivový olej - 1 lyžička. (na prianie)
Proces varenia
Užitočné, chutné a jednoduché tortilly vyrobené z kukuričnej múky, varené v rúre - jedlo, ktoré by malo byť v arzenáli každého kuchára. Varené s prídavkom sušeného korenia a bylín na báze kukuričnej múky, vajec a jogurtu, sú koláče ľahké, výživné a majú príjemne štipľavú chuť. Pretože cesto na tortilly nevyžaduje dlhšie miešanie ani lúhovanie, celý proces varenia sa v podstate zníži na potrebu zmiešať všetky ingrediencie, vytvoriť koláče požadovanej veľkosti a poslať ich na pár minút do rúry.
Jednoduchá a rýchla príprava tortíl z kukuričnej múky je rozumnou alternatívou k raňajkám, nízkokalorickou náhradou chleba a chutným doplnkom omáčok, polievok a dusených pokrmov. Skús to!
Na prípravu kukuričných koláčov v rúre potrebujete prísady uvedené v zozname.
Zmiešajte kukuričnú múku, prášok do pečiva, soľ a korenie.
V samostatnej nádobe zmiešajte vajíčko a jogurtový kefír a miešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
Pridajte zmes k suchým surovinám. Všetko dobre premiešajte.
Zmes presunieme na pracovnú dosku a zalejeme kukuričnou krupicou, ľahko pyré. Pridajte múku s malými otlakmi a pokúste sa tvarovať cesto, aby bolo menej lepkavé a príjemnejšie. Cesto by malo zostať mäkké.
Cesto rozdelíme na 6 kusov a vytvarujeme z nich malé guľky.
Na plech vystlaný papierom na pečenie poukladajte guľky cesta a plech vymastite tukom a asi 0,5 cm ho uhlaďte; cesto sa môže ľahko trhať, najmä po okrajoch - je to bežné pri skúške s kukuricou. V takom prípade cesto jemne vytlačte končekmi prstov, vyhlaďte trhliny a vyhlaďte okraje plochých chlebov.
Povrch tortilly namažte rastlinným olejom.
Posypte semiačkami maku a sezamu (semená môžete ľahko vtlačiť do cesta).
Tortilly z kukuričnej múky vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 10-15 minút, kým okraje plochých koláčov nezhnednú.
To je všetko. Pečené koláče sú pripravené na podávanie. Podľa želania môžete pred podávaním posypať olivovým olejom.