KUKURIČNÝ OLEJ

Kukuričný olej V poslednej dobe si všimli veľa medzi olejmi odporúčanými na použitie pri varení. Extrahuje sa z kukuričných klíčkov (veľmi zdravý a dobrý je olej získaný procesom lisovania za studena). Vďaka mimoriadne vysokému bodu horenia je vynikajúci olej na vyprážanie.

olej

Vďaka vysokému obsahu polynenasýtených kyselín posilňuje svoj dobrý olejový titul. Keďže nemá vlastnú chuť, nevyniká v jedle, čo zvyšuje chuť jedla použitého pri varení. Štruktúru pripomína arašidový olej, ktorý dokáže veľmi dobre nahradiť.

Polievková lyžica kukuričného oleja má nasledujúce zloženie:

  • bielkoviny 0g
  • sacharidy 0g
  • vláknina 0g
  • sacharidy 0g
  • cholesterol 0g
  • nasýtené mastné kyseliny 1,7g
  • celkový tuk 13,6g
  • kalórie 120
Kukuričný olej je dôležitým zdrojom esenciálnych mastných kyselín omega 3 a omega 6. Kukuričný olej obsahuje vitamíny skupiny B, C, D, E, fosfatidy, stopové prvky (železo, mangán, meď, chróm, hliník).

Vediac, že ​​je uvedený v mnohých tradičných a prírodných diétach a liekoch, odporúča sa kukuričný olej:

  • v strave diabetikov;
  • pri odtoku žlčových ciest;
  • pri liečbe žalúdočných chorôb;
  • podporuje vylučovanie cholesterolu z tela;
  • spomaľuje starnutie kvôli vysokému obsahu vitamínu E;
  • pri ošetrovaní vlasov a pokožky

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Negatívne účinky na zdravie spôsobené konzumáciou rastlinného oleja (v našom prípade kukuričného oleja) sa môžu vyskytnúť v dôsledku nadbytku polynenasýtených mastných kyselín omega 6 (ktoré sú súčasťou rastlinných olejov), čo má za následok zvýšenú menopauzu u žien v menopauze. nástup rakoviny prsníka. Posledné štúdie ukazujú, že podobné účinky sa vyskytujú aj pri vývoji rakoviny prostaty.