Kumquat to; Mini oranžová
Malá sestra z pomaranča chutí dobre nielen ako občerstvenie medzi jedlami, ale aj do šalátov
Skladovanie: Čerstvý šalát dlho nevydrží, treba ho čo najskôr skonzumovať. Šalát vždy patrí do oddelenia na zeleninu v chladničke a zostane tam asi dva až tri dni. Môže sa dlhšie skladovať v zóne nulového stupňa s vysokou vlhkosťou (95 - 100%). Tu šalát vydrží až 20 dní. Prípadne môžete šalát uchovať chránený vlhkou handričkou alebo perforovaným fóliovým vreckom. Alebo môžete šalát uložiť do jednej z krabičiek PrimaKlima od spoločnosti Tupperware, kde vydrží o pár dní dlhšie. Dobre sušený šalát vydrží čerstvý asi deň alebo dva. Šalát nesmie ležať vedľa zrejúcich druhov zeleniny, ako sú paradajky, pretože to zvädne. Počas skladovania tiež nesmie byť nikdy vytlačený šalát.
Skladovanie: V závislosti od druhu hydiny vydrží aj rôzne dlho. Kuracie mäso sa môže chovať až šesť mesiacov, husi a kačice iba štyri mesiace. Mali by ste venovať pozornosť dátumu spotreby pre čerstvú hydinu a dátumu minimálnej trvanlivosti pre mrazenú hydinu. Aby ste sa vyhli salmonele, mali by ste hydinu rozmraziť zakrytú na hlbokom tanieri s vložkou na sito. Potom by sa mala odmrazovacia kvapalina zlikvidovať a hydina by sa mala umyť v studenej vode.
Skladovanie: Ak je to možné, jahňacie mäso by sa malo pripraviť pomerne skoro po zakúpení. Ak ho však chcete uložiť, ponúka chladnička optimálny úložný priestor. Najlepšie je mäso skladovať nad zásuvkou na zeleninu, pretože práve tu je najchladnejšie. Vákuovo balené mäso môžete bez problémov uložiť v pôvodnom obale. V opačnom prípade by ste mali jahňa položiť na tanier pokrytý potravinovou fóliou. Pol hodiny pred dovarením vyberte mäso z chladničky.
Kumquat pochádza z juhovýchodnej Číny a Indočíny, kam patria aj krajiny ako Laos, Kambodža či Vietnam.
Drobné ovocie, bohaté na vitamíny
Pri nakupovaní ...
Kumquat je v obchodoch k dispozícii po celý rok. Teraz v zime a na jar si môžu zákazníci vychutnať ovocie z krajín Stredomoria. Najlepšou voľbou sú plody s pevnou, lesklou a hladkou pokožkou, ktoré je možné uchovať v chladničke dva týždne. Pretože škrupina rýchlo vädne, je možné ju chrániť pred vyschnutím fóliou.
Rýchly pôžitok z ruky do úst
Kumquat je jedným z mála citrusových plodov, ktoré sa dajú so šupkou jesť aj po starostlivom umytí. Pretože po zbere sa exotické druhy zvyčajne neošetria. Zlatožltá škrupina je posiata olejovými článkami a je pomerne tenká a mäkká. Hlavnou zložkou oleja je vápno, ktoré dodáva sladké a aromatické tóny a robí z kumquatu špeciálnu pochúťku. Ak si malé ovocie pred jedlom vyvaľkáte medzi prstami alebo dlaňami, aróma sa zvýrazní. Jadrá nie sú nepríjemné a dajú sa aj zjesť.