Kúpiť koriander Aké zdravé je? Účinok
Test a porovnanie cien
Náš rebríček: Objednajte si najlepšie semená a korenie koriandra s veľmi dobrým hodnotením. TOP 5 víťazov testov:
Koriander - účinok a chuť rastliny
Koriander je viac ako len dochucovadlo jedál, ktoré im dodávajú charakteristickú chuť. Pretože koriander je tiež liečivá rastlina, ktorá doslova prečisťuje organizmus. Nielenže podporujú elimináciu toxínov, účinok koriandra je dobrý aj pri gastrointestinálnych problémoch alebo zápaloch. Z rastlín koriandra, ako aj zo semien koriandra sa pripravuje čaj, ktorý sa pije po malých dúškoch.
pôvodu
Koriander (Coriandrum sativum) pochádza z Ázie a je jednou z najstarších kulinárskych a liečivých bylín na svete. Koriander a semená koriandra sa primárne používajú ako liečivá v Egypte, Číne a Indii. Ale rastlina je obľúbená aj na dochucovanie jedál, čo je dané jej sladkou chuťou. Účinok koriandra bol spomenutý už v Starom zákone a starí lekári chválili túto rastlinu ako liečivú rastlinu.
botanika
Koriander je jednoročná rastlina umbelliferous a môže dosiahnuť výšky medzi 30 a 90 cm. Mladé listy rastliny sa veľmi líšia od starších listov, pretože sú okrúhlejšie a rozrezávajú sa na tri časti. Staršie listy sú však jemne rozdelené a dvojito perovité. Doba kvitnutia rastlín koriandra trvá asi štyri týždne a začína v júni. Počas tejto doby je kvet bieleho koriandra veľmi obľúbený u včiel. Plody, teda semená koriandra, sú žlté až hnedé a je možné ich zberať od júla do augusta. Keď semená dozrievajú, silný zápach rastlín koriandra postupne slabne.
prísady
Koriander obsahuje množstvo fytonutrientov podporujúcich zdravie a tiež éterické oleje. To je dôvod, prečo je táto rastlina taká prospešná. Účinok koriandra je prospešný najmä pre ľudí s poruchami trávenia. Pretože efekt koriandra sa odporúča najmä pri plynatosti, podráždenom čreve a hnačkách. Koriander však môže poskytnúť aj úľavu a zmierniť príznaky reumatizmu a iných chronických zápalových ochorení. Túto rastlinu možno použiť aj na infekcie a detoxikačné kúry.
Účinok rastlín koriandra a semien koriandra
Koriander sa dá použiť ako prísada do jedla alebo ako čaj. Číňania považujú koriander za rastlinu nesmrteľnosti a dokonca sa hovorí, že má určité milostné kúzlo. Pre elixír lásky sú zrelé semená koriandra rozdrvené a zmiešané do pohára vína. Iní nosia semená koriandra vo vrecku na zmiernenie bolesti hlavy. To však nemá nič spoločné s magickým použitím, pretože tu sa éterické oleje používajú skôr na zmiernenie bolesti hlavy. Ale aby ste sa dostali z magického späť do skutočnej liečivej rastliny, máte tu možnosti účinkov koriandra:
Bylinné antibiotikum
Štúdie preukázali, že účinok je podobný ako pri antibiotiku. Vedcov dokonca prekvapilo, že účinná látka dodecén, ktorú extrahovali z listov koriandra, je veľmi silná, pretože to predtým nezažili v porovnaní s inými štúdiami s bylinnými antibakteriálnymi látkami. Koriander je preto silné bylinné antibiotikum, ktoré sa dá veľmi dobre použiť na infekcie. Je to spôsobené aj skutočnosťou, že okrem dodekanalu a linaloolu sa z listov extrahovalo mnoho ďalších látok, ktoré všetky mohli pôsobiť antibioticky. Ale dodekanal sa našiel aj v semenách, a preto má zmysel nielen použiť listy rastlín koriandra, ale aj semená. Čerstvá bylina má však jednu veľkú výhodu, pretože obsahuje množstvo antioxidantov a poskytuje veľa chlorofylu, čo zase posilňuje imunitný systém a vyhlasuje vojnu proti zápalu.
Naštartovanie tráviaceho systému
Mnoho ľudí trpí tráviacimi problémami a často už nevedia, čo majú robiť. Účinok tu môže pomôcť, pretože rastlina a koriander majú tiež semená
- Nafukovanie
- hnačka
- Nadúvanie
- Strata chuti do jedla
- Syndróm dráždivého čreva
- bolesť brucha
a mnoho ďalších problémov v zažívacom systéme. Často stačí vypiť šálku čaju zo semien koriandra.
Bojujte proti zápalu
Najmä listy koriandra obsahujú početné antioxidanty, ktoré môžu znižovať zápal. Štúdie na laboratórnych potkanoch trpiacich reumatizmom dokonca ukázali, že tieto zvieratá mali podstatne menšie opuchy a oveľa menej utrpeli zápaly ako zvieratá, ktorým bol podávaný steroid. Obzvlášť sa odporúča extrakt z listov koriandra. Ale aj ten, kto pripravuje čaj z listov koriandra, už môže cítiť koriandrový účinok a tým mnohokrát zmierniť reumu.
Detoxikujte telo
Vzhľadom na vysoký počet ťažkých kovov, ktoré človek každý deň prijíma prostredníctvom potravy, vzduchu a pitnej vody, je vhodné telo z času na čas detoxikovať. Pretože tieto ťažké kovy, predovšetkým ortuť, sa ukladajú v tele a môžu tak viesť k rakovine alebo Alzheimerovej chorobe. Potvrdzuje to japonská štúdia, ktorá zistila, že ortuť bola prítomná vo všetkých skúmaných rakovinových bunkách.
Koriandrové recepty
Koriander sa dá nielen použiť na dochutenie, dá sa z neho pripraviť aj lahodné smoothies, čaje alebo dokonca pesto z listov koriandra a semienok koriandra. Najmä z koriandra sa dá pripraviť lahodné smoothie so sladkým ovocím, ktoré obsahuje:
- 1 zväzok koriandra
- 2 stredne mäkké hrušky
- 1 jablko
- hrsť zeleného alebo červeného hrozna
- 3 až 4 žlté alebo červené slivky
- ¼ alebo ½ citróna so šupkou podľa potreby
- malý kúsok zázvoru
- voda
- Kocky ľadu
Ďalej sa nasekaný koriander hodí do zeleninových polievok a dodáva im osobitnú chuť. Koriander môže byť varený alebo posypaný. Môžete tiež pripraviť skvelé pestá alebo lahodnú salsu s lístkami koriandra. Celozrnné cestoviny zalejeme pestom a len si pochutnávame. A tieto ingrediencie sú potrebné pre pesto:
- ruka listov koriandra
- šálka espressa s píniovými orieškami
- 1 až 2 strúčiky cesnaku
- Dve polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy
- 4 až 5 lyžíc olivového oleja
- korenie a soľ
Celé to jednoducho spolu zmiešate do krémového pesta a máte chutný obed.
Opláchnite jed z tela koriandrovým čajom
Čaje sa ale dajú pripraviť aj s čerstvými koriandrovými semiačkami alebo lístkami koriandra. Príprava čaju so semenami koriandra je veľmi jednoduchá. Jednu až dve čajové lyžičky koriandrových semien jednoducho rozdrvte v mažiari. Potom to zalejte veľkým pohárom vody a priveďte k varu. Po prevarení vody odstavte hrniec zo sporáka a nechajte ho asi 10 minút lúhovať. Teraz preceďte semiačka koriandra a čaj pite po malých dúškoch.
Na čaj s listami je možné použiť buď čerstvé, alebo sušené listy. Za týmto účelom jednu až dve čajové lyžičky sušených alebo čerstvých listov jednoducho zalejte horúcou vodou a nechajte ich lúhovať asi 10 až 15 minút. Tento čaj by ste si mali vychutnať aj po malých dúškoch.
Denne by sa malo vypiť asi jednu až tri šálky koriandrového čaju. Rovnako ako u všetkých silných liečivých rastlín má však zmysel urobiť si asi po šiestich týždňoch krátku prestávku a použiť iný čaj s podobným účinkom. Dôvodom je to, že sa zabráni nežiaducim dlhodobým účinkom a telo si nezvykne na účinky koriandra.
Vysaďte si koriander sami
Keďže koriander je jednoročná rastlina, dá sa ľahko pestovať zo semien. Aj keď rastlina koriandra pochádza z Ázie, dobre sa jej darí v stredoeurópskych záhradách. Správne však zreje iba v teplých oblastiach. Preto sa vo veľmi málo záhradách dajú zbierať semená, iba bylinky a listy.
Pôda by mala byť ľahká a priepustná, aby sa rastliny cítili dobre. Rastlina miluje slnečné až čiastočne zatienené miesto a na teplých stenách domu sa cíti obzvlášť príjemne. Koriander sa vysieva na jar na vzdialenosť asi 25 cm. Po ukončení klíčenia by sa malo riediť, aby bola vzdialenosť asi šesť až osem centimetrov. Najmä vo fáze rastu je dôležité rastlinu dostatočne zaliať.
Opýtajte sa svojho lekára alebo lekárnika
Samozrejme, ani tu by táto veta nemala chýbať. Účinok koriandra môže zmierniť reumu, infekcie alebo zápaly, nenahrádza však návštevu lekára. Pretože liečivé rastliny môžu mať aj vedľajšie účinky. Nie sú známe žiadne vedľajšie účinky koriandra, môžu sa však vyskytnúť alergie. Zvyčajne postihuje ľudí, ktorí už majú iné alergie a tak často reagujú na koriander. Koriander preto nie je všeliekom alebo dokonca zázračným liekom. Môže pomôcť a zmierniť, ale nenahrádza návštevu lekára!