Kúra na chudnutie a nedostatok vitamínov
a strava, najmä v zime sa vyskytuje množstvo výživových nedostatkov, buď v dôsledku nedostatočného príjmu trofínov (potravy), alebo v dôsledku nadmernej spotreby alebo straty živín počas trávenia.
Existuje teda množstvo príznakov, ktoré môžu byť prejavom nedostatku jedného alebo viacerých vitamínov. Prezentácia lekárovi v okamihu týchto prejavov je povinná, aby bolo možné presne určiť ich príčinu a liečbu.
Tu sú niektoré poruchy, ktoré sa môžu vyskytnúť v dôsledku rôznych nedostatkov vitamínov:
1. Vitamín A
Prejavy pre nedostatok vitamínov typu A sa vyskytujú tak v oftalmológii, ako aj v epiteli (pokožke) a slizniciach a je spôsobený buď nedostatočným príjmom potravy a existenciou dysfunkcií pečene alebo pankreasu. Strava bohatá na potraviny obsahujúce vitamín A a beta karotén (mlieko, syry, vaječný žĺtok, pečeň, ryby, špenát, paradajky, mrkva, tekvica) môže takýto nedostatok liečiť. Denná potreba vitamínu A (retinol) sa pohybuje medzi 1,3 a 1,5 mg/deň u dospelých bez osobitných potrieb a môže dosiahnuť až 2,4 mg/deň u tehotných žien.
2. Vitamín D
Ak v strava, tomuto vitamínu sa vyhýbame, rachitída je hlavnou poruchou avitaminózy D; ďalšie prejavy, ktoré sa objavia na nedostatok vitamínov typu D sú: nedostatočná osteopatia, tetánia, spazmofília, kaz a odvápnenie kostí. V takom prípade musí byť strava bohatá na: ryby, pečeň, vaječný žĺtok, maslo, mlieko a ľudia s takýmito problémami musia byť vystavení slnku, aby podporili fotosyntézu vitamínu D. Denná potreba vitamínu D (kalciferol) sa líši medzi 100 ui/deň u dospelých bez osobitných potrieb a 800 u.i./deň tehotným ženám.
3. Vitamín E
Klinické prejavy pre nedostatok vitamínov typu E sú: oneskorená puberta, dysmenorea (bolestivá menštruácia), potrat, neplodnosť a impotencia, poruchy pečene a krehkosť vlasov. Diéta v tejto situácii musí obsahovať: chlieb z pšeničných a ražných otrúb, varenú pšenicu, naklíčenú pšenicu, zeler, špenát, mrkvu, petržlen, sóju a v neposlednom rade ryby. Denná potreba vitamínu E sa líši podľa zloženia stravy a je vyššia pri konzumácii nenasýtených mastných kyselín.
4. Vitamín B1
Nedostatok príjmu sa objavuje nielen pri nedostatočnom príjme, ale aj pri výraznom zvýšení potrieb tela: rast, tehotenstvo, dojčenie alebo pri niektorých patologických stavoch: choroby centrálneho a periférneho nervového systému, cukrovka, dna alebo alkoholizmus. Strava v týchto prípadoch musí byť bohatá na vitamín B1, nízky obsah sacharidov a bohatá na bielkoviny. Potraviny bohaté na vitamín B1 sú: pivovarské kvasnice, huby, sušená zelenina, orechy, surové lieskové orechy, pečeň a obličky a chudé bravčové mäso. Denná potreba vitamínu B1 (tiamínu) sa u dospelých pohybuje medzi 1,1 až 1,5 mg/deň.
5. Vitamín B2
Hypovitaminóza B2 je veľmi častá a prejavuje sa uhlovou stomatitídou, kožnými léziami v oblasti krídel nosa, viečok, uší, atrofiou sliznice hltana a anémiou. Potraviny bohaté na vitamín B2 sú: mlieko, vajcia, pečeň, mäso, zelenina, ovocie a celozrnné výrobky. Denná potreba vitamínu B2 (riboflavínu) sa u dospelých pohybuje medzi 1,8 a 3 mg/deň.
6. Kyselina listová
Poruchy nedostatku sa vyskytujú z dôvodu nedostatočného príjmu potravy v obdobiach, keď sú vyššie potreby tela: tehotenstvo, dojčenie, rast, žalúdočná nedostatočnosť, poruchy pečene alebo častá rádiologická expozícia. Potraviny bohaté na kyselinu listovú sú: pečeň, mäso, ryby, zelenina s tmavým pigmentom (paprika, baklažán, brokolica, špenát, žihľava atď.). Denná potreba kyseliny listovej u zdravého dospelého človeka sa pohybuje medzi 0,5 a 1 mg/deň.
7. Vitamín C
Prejavy nedostatku resp nedostatok vitamínov často sa vyskytujú typu C, ktoré nie sú hlavnou poruchou, ktorou je skorbut, ale mnohými menšími prejavmi: asténia, hypotenzia, všeobecné metabolické poruchy, cievne poruchy, kapiláry a kosti, znížená imunita tela. Najlepším zdrojom kyseliny askorbovej alebo vitamínu C sú: egreše, šípky, ríbezle, jahody, citrusové plody, červená a zelená paprika, kapusta, paradajky a špenát. Denná potreba vitamínu C u dospelých sa pohybuje medzi 70 a 75 mg/deň. Počas tehotenstva a laktácie sa odporúča 150 mg/deň.
Venujte teda zvýšenú pozornosť príjmu vitamínov v každodennej strave, najmä pri chudnutí. Zahrnutie všetkých vitamínov do ideálneho pomeru každého človeka je jediný spôsob, ako sa správne stravovať a chudnúť.