Kurací dych

Chcete rýchly a ľahký recept? Máme pre vás veľa návrhov a dnes sme sa zastavili pri tomto kuracím soufflé. Kde inde môžete povedať, že je to pochúťka a touto špeciálnou receptúrou urobíte svojej rodine mimoriadne príjemné prekvapenie. Ingrediencie nie sú drahé a doba varenia je minimálna, takže nemáte dôvod váhať. Do toho!

Zloženie a množstvo:

1 varené kuracie mäso (1 kg mäsa);
100 g sivej;
5 bielkov;
1 žĺtok;
3 lyžice masla;
1 polievková lyžica strúhanky;
1 polievková lyžica nakrájanej zelenej petržlenovej vňate;
soľ;
korenie.

Spôsob prípravy:

1. Uvarené kuracie mäso vykostíme a mäso prepracujeme cez mlynček.

2. Šedá sa varí v 300 ml slanej vody a nechá sa vychladnúť.

3. Do misy dáme mleté ​​mäso, uvarenú krupicu, nasekanú zeleninu, soľ a korenie.

4. Bielka spolu so štipkou soli sa rozšľahajú do peny a ľahkými pohybmi sa zapracujú do mäsovej zmesi.

5. Nalejte kompozíciu do formy vymastenej 1 lyžicou masla a práškovej strúhanke. Povrch prípravku je vymastený žĺtkom.

6. Formu vložíme do vyhriatej rúry na stredný oheň a pečieme 30-35 minút.

7. Suflé sa podáva teplé, posypané zvyškom masla, predtým rozpusteným.

Surové zloženie môže obsahovať aj časť zeleniny, s ktorou mäso varil (2 mrkvy, 1 koreň petržlenu, 1 zeler), ktorá tiež prešla mlynčekom. Môžete tiež pridať 1 polievkovú lyžicu syra, ktorá sa podáva na strúhadle, s malým okami.

Čas prípravy: 35 minút, plus čas pečenia.

Prevzaté z knihy „Kuracie prípravy“ - Elisabeta Iorga, vydavateľstvo vreckových kníh, užitočné v kuchyni, 2005.

Vyskúšajte podobné recepty

  • dych

Krevety na masle. Najlepší spôsob varenia kreviet

dych

Pečené kuracie mäso so sezamom, brokolicou a citrónom

kurací

Ako pripraviť vegetariánsku paellu

dych

Kuracie stehná s chorizom

Komentáre (1)

je ľahko stráviteľný. Hľadám niečo veľkolepé, niečo medzi tým, čo viem, a tým, čo ty vieš.