Kurací kebab s konverziou na papriku

... žiť lepšie.

recept

  • 4 kuracie prsia bez kože
  • 2 papriky (napr. 1 červená a 1 zelená)
  • 8 šalotiek
  • 4 strúčiky cesnaku
  • Šťava z jedného citróna
  • 1 čajová lyžička kmínu (mletá)
  • 1 čajová lyžička tymiánu (sušeného alebo čerstvého)
  • korenie

kurací

Filety z kuracích pŕs nakrájajte na kúsky - neskôr by sa mali pekne hodiť na kebabové špízy.

Nakrájajte cesnak veľmi jemne a marinované filety z kuracích pŕs spolu s cesnakom, citrónovou šťavou, kmínom, tymianom a trochou korenia marinujte v mraziacom vrecku alebo v miske cez noc v chladničke.

Potom rúru predhrejte na funkciu grilu alebo 250 °.

Šalotku olúpte a nakrájajte na štvrtiny, nakrájajte papriku na veľké kocky nakrájané na kocky, aby dobre sedeli na špajdle.

Na kebabové špízy striedavo ukladajte štvrťky mäsa, papriky a šalotky a potom ich v rúre na vrchnej časti grilu povarte z každej strany 5 minút.

  • Ak používate drevené špízy na kebab, vopred ich namočte na 30 minút do vody. Potom nemôžete horieť. Alebo si kúpte kebabové špízy vyrobené z kovu. Obzvlášť sa to oplatí, ak kebab varíte často.
  • Špízy môžete tiež prepáliť na grile (elektrickom).
  • Používajte ekologické mäso

hodnotenie

Toto jedlo môže byť pravidelne na stole. Je vhodný od druhej fázy Dukanovej diéty v dňoch PG (bielkovinová zelenina).

Vedel si?

Kebab - tiež špaldový kebap - je turecký a predstavuje grilované mäso. Termín je odvodený od synonymického arabského „kab? B“.