Kuracia a divá ryžová polievka; Ľahký a zdravý recept!

Zdá sa vám tento článok užitočný a inšpiratívny? zachrániť tento PIN Na tvojom Tabuľka blogov na Pinterest. 😉

divá

Kuracia a divá ryžová polievka je výdatná a plná chutí. Je nevyhnutnosťou v každom ročnom období. Táto polievka je vyrobená od nuly s kuracími stehnami, divou ryžou, hubami, cibuľou a smotanou.

DIVOKÁ KURACIA POLIEVKA

Vedeli ste, že divoká ryža má veľa stravovacích výhod a nie je sama o sebe „ryžou“? Divoká ryža je v skutočnosti iný druh obilia/semena, ktorý len mierne súvisí s bielou a hnedou ryžou. Je tiež nabitý zdravotnými výhodami, ako sú bielkoviny, vláknina, vitamíny skupiny B a mnoho ďalších vitamínov a minerálov. Po ovse je divoká ryža bohatá na bielkoviny a vlákninu.

Ak sa teda pozriete zboku a myslíte si, že toto je iba ďalšia variácia ryže, pozývam vás, aby ste narazili do obchodu a ihneď si zaobstarali balíček divej ryže. Je ideálny do polievok, kastrólov a je vynikajúcim doplnkom.

Divoká ryža robí z tejto kuracie a ryžovej polievky koncentrát bielkovín a vlákniny. Je tiež úplne bez lepku a dá sa vyrobiť aj bez krému. Aj keď je krém vďaka polievke hladký, výdatný a upokojujúci, v prípade potreby ho možno vynechať.

PIN TENTO RECEPT

AKO SI VYVARIŤ DIVOKÉ KURACIE A RYŽOVÚ POLIEVKU

Pripravte vývar:

POZNÁMKA: Ak je to potrebné, vývar je možné pripraviť vopred. Ak si ho pripravíte vopred, nezabudnite ho uchovávať v chladničke a do 24 hodín ho použiť v polievke.

Predhrejte veľký hrniec na strednom ohni a pridajte repkový olej. Kuracie stehná opečieme z oboch strán do zlatista a pridáme bobkové listy. Prilejeme vodu, privedieme do varu a oheň mierne stíšime. Necháme 2 hodiny povariť.

Kuracie a ryžové polievky:

Vyberte kurča z panvice a nechajte ho na doske na vychladnutie. Vývar preložíme do samostatnej nádoby a odstavíme. Akonáhle je kurča dostatočne vychladnuté, vyhoďte kosti, kožu a prebytočný tuk. Kuracie stehno nakrájajte na kocky a odstavte.

Na tú istú panvicu na strednom ohni pridajte trochu repkového oleja a na kocky nakrájanú cibuľu. Smažte cibuľu, kým nezačne hnednúť, potom pridajte cesnak a šampiňóny. Varíme, kým huby nie sú jemné. Pridajte kuracie stehná a divú ryžu. Všetko premiešajte a nalejte asi 7 šálok kuracieho vývaru. (Toto všetko je možné pridať, ak zostane.)

Polievku dochutíme soľou, korením, cesnakovým práškom a tymiánom. Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme asi 40 minút, kým ryža nezmäkne.

Bobkové listy zahoďte a vmiešajte do nich sušenú petržlenovú vňať a hustú šľahačku. Povaríme ešte pár minút a podávame.

VYSKÚŠAJTE VIAC RECEPTOV NA POLEU

Plnená papriková polievka

Najlepšia hubová polievka

Kuracia orzová fašírková polievka

Mexická fašírková polievka

Kuracia polievka z citrónovej ryže

krémová kuracie rezancová polievka

Ak ste vytvorili niektorý z mojich receptov a zdieľali ich na Instagrame, určite ma označte @willcookforsmiles a #willcookforsmiles, aby som videla všetko, čo ste vyskúšali!

Spojte sa s Willom Cookom pre úsmevy!

Kliknite nižšie a sledujte ma na mojich sociálnych sieťach, aby vám neunikol recept.

Nezabudnite sa prihlásiť na odber e-mailov, aby vám neunikli žiadne nové recepty.

PIN TENTO RECEPT

Kuracia a divá ryžová polievka

Chicken Wild Rice Soup je výdatná polievka pripravená od nuly s kuracími stehnami, divou ryžou, hubami, cibuľou a smotanou.

prísady

Kurací vývar:

  • 1 polievková lyžica repkového oleja
  • 1,5 kilogramu kostí v kuracích stehnách
  • 9 pohárov vody
  • 2 bobkové listy

Polievka:

  • 2 lyžice repkového oleja
  • 1 žltá cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 8 uncí húb Baby Bella
  • 8 uncí divokej ryže
  • 1 čajová lyžička tymiánu
  • 2 čajové lyžičky cesnakového prášku
  • soľ
  • prasknuté čierne korenie
  • 1 lyžica sušenej petržlenovej vňate
  • 1/2 šálky hustej šľahačky

Manuálny

POZNÁMKA: Ak je to potrebné, vývar je možné pripraviť vopred. Ak si ho pripravíte vopred, uistite sa, že ho dáte do chladnej vzduchotesnej nádoby a do 24 hodín ho použijete v polievke.

Kurací vývar:

Predhrejte veľký hrniec na strednom ohni a pridajte repkový olej. Kuracie stehná opečieme z oboch strán do zlatista a pridáme bobkové listy.

Prilejeme vodu, privedieme do varu a oheň mierne stíšime. Necháme 2 hodiny povariť.

Vyberte kurča z panvice a nechajte ho na doske na vychladnutie. Akonáhle je kurča dostatočne vychladnuté, vyhoďte kosti, kožu a prebytočný tuk. Kuracie stehno nakrájajte na kocky a odstavte.

Vývar preložíme do samostatnej nádoby a odstavíme.

Kuracie a ryžové polievky:

Na tú istú panvicu na strednom ohni pridajte trochu repkového oleja a na kocky nakrájanú cibuľu. Smažte cibuľu, kým nezačne hnednúť, potom pridajte cesnak a šampiňóny.

Varíme, kým huby nie sú jemné. Pridajte kuracie stehná a divú ryžu.

Všetko premiešajte a nalejte asi 7 šálok kuracieho vývaru. (Toto všetko je možné pridať, ak zostane.)

Polievku dochutíme soľou, korením, cesnakovým práškom a tymiánom. Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme asi 40 minút, kým ryža nezmäkne.

Bobkové listy zahoďte a vmiešajte do nich sušenú petržlenovú vňať a hustú šľahačku. Povaríme ešte pár minút a podávame.

Poznámky k receptu

Pôvodne publikované 22. mája 2011 o Will Cook For Smiles. Aktualizované 14. augusta 2019.