Kuracie ananásové špízy presklené medovým receptom; dobre

Zloženie:

  • 200 g filé z kuracích pŕs
  • 1 ananás
  • 1 červená cibuľa
  • 1 polievková lyžica repkového oleja
  • 2 lyžice medu
  • 2 lyžičky Aceto di vino (bianco)
  • 1 štipku soli
  • 1 štipka korenia (z mlyna)
  • 1 ČL čili vločiek
  • 2 lyžičky kari korenia
  • 2 lyžičky zázvoru (zem)

medovým

Pracovný čas:

Čas prípravy cca 25 min.
Čas grilovania cca 8 min.

Príprava:

Kuracie prsia opláchnite pod studenou vodou, osušte, nakrájajte na cca 2 cm kúsky. Ananás olúpte, odstráňte tvrdú stopku, dužinu tiež nakrájajte na cca 2 cm kúsky. Cibuľu olúpte a na štvrtiny rozdeľte na jednotlivé segmenty. Mäso, kúsky ananásu, okrem štyroch kusov, a cibuľu ukladajte striedavo na dva kovové špajle.

Zvyšné kúsky ananásu pretlačte, zmiešajte s olejom, medom a aceto di vino, dochuťte soľou, korením, chilli, kari a zázvorom. Polovicu glazúry natrieme na kuracie a ananásové špízy, grilujeme na grile na strednom priamom ohni asi 8 minút, medzi tým otočíme a potrieme zvyšnou glazúrou.