Kuracie mäso na fľaši (jednoduchý recept) - kulinárske recepty s Ginou Bradea
Kurací steak na pohári je slávny, starý recept, ktorý pochádza z čias Ceausescu. Je to v podstate dobre ochutené kuracie mäso, uviaznuté vo fľaši a pečené v rúre. Vychádza vynikajúci steak, jemný vo vnútri, s chrumkavou pokožkou.
Boli to blokové preteky, keď sme boli ešte deti, robiť dať na fľašu alebo vložiť do tašky (recept prichádza okamžite).
Mali sme susedu, ktorá pracovala v Avicole (priateľ mojej matky a najlepší priateľ mojej matky ťa pobozkal, Dana), ktorý nám dodával kurčatá. Takže sme súťažili s kuracím steakom, palacinkami (tie najlepšie robila Nelu z 3), pandispanom (tie najlepšie robila Dorina od 1), šiškami a klamstvami (najlepšie robili Carmen a Lica de v mierke 1) a ja som pripravoval najlepší koláč. Steak bol dobrý pre nás všetkých.
Koľko sa dá povedať o tých časoch ... lepšie ti poviem recept na kurča na fľaši:
Čo potrebujeme na recept na kuracie mäso na fľaši?
Čas varenia: 1 hodina 30 minút
- -1 kurča asi 1,5 kg
- -soľ-1 lyžička tip
- -paprika-cam 3-4 g
- -tymián-3 g
- -cesnak-4-5 šteniat
- -paprika alebo nasladko 1 lyžička strúhaného, horúceho 1 hrotu noža, ak chcete pikantné
Ako pripraviť recept na kurča na fľaši?
Môžeš vidieť videorecept tu, dole alebo si prečítajte písomnú verziu 🙂
- Kura hovorí, už nemá tyl, niektoré sú ako vlasy, veľmi škaredé. 🙁 Poriadne potrieme kukuričným škrobom a potom umyjeme. Takto to bude čisté 🙂
2. Dochutíme zmesou korenia, zo všetkých strán, zvnútra a dáme na krk, pod kožu, na hrudník.
Vložte pod kožu, na hrudník, kúsok masla vyvaľkaného v korení. Maslo sa roztopí a prenikne do dužiny a prsia budú voňavé a krehké, nebudú sa zamotávať a nevýrazne 🙂
3. Nechajte 2 - 3 hodiny vychladnúť, počas ktorých korenie do mäsa dobre prenikne.
Do korenia môžete pridať šťavu a kôru z polovice citróna alebo pomaranča. Chuť bude zvláštna 🙂
4. Vložte kurča do fľaše naplnenej vodou (pivná fľaša, aby sa zmestila do rúry. 🙂 Alebo sú teraz k dispozícii špeciálne podpery, ale nevidím zmysel a stále používam pohár. 🙂 Kurča položte na fľašu do podnosu. a zalejeme hrnkom vody, aby sa tuk, ktorý vyteká z kuraťa nespálil 🙂
5. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov asi 1 hodinu a pol-2. Po 1 hodine skontrolujte a nechajte pôsobiť, až kým nebude dobre preniknutá: popichajte vidličkou a uvidíte, kedy je mäso mäkké.
6. Vyberte kurča z rúry a nechajte ho 10 minút dýchať, potom podávajte. Dajte dokopy to, čo chcete. K tomuto kuraťu vždy robím hranolky. Áno, Al, ktorý mi znie pekne svinsky, vyzerá to, že BT už pre mňa nie je. Na tanier som tiež dala 3 listy šalátu a nejaké paradajky, aby som sa pochválila, že mám. Jedli sme ale s cesnakom Mujdei - tu nájdete niekoľko kombinácií a s cesnakovou omáčkou s jogurtom a kyslou uhorkou - tu nájdete recept .
Má zmysel povedať vám, aké to bolo dobré?:)) Olizovali sme si prsty.
Ďalšie recepty na steaky - tu. Rovnako chutným a ľahko pripraviteľným receptom je recept na kura na slano, odporúčam vyskúšať aj tento recept, nebudete ľutovať.
Nezabudnite na hlavnú ingredienciu:
Posypte láskou a 2-3 úsmevmi 🙂
Recept na kuracie mäso na pohári vyskúšali aj čitatelia blogu Pofta Buna: