Nízkotučné mliečne výrobky môžu zvýšiť riziko vzniku Parkinsonovej choroby
Aj keď si možno myslíte, že nízkotučné mliečne výrobky sú zdravšie, nová štúdia naznačuje, že tento stravovací návyk je spojený s miernym zvýšením rizika vzniku Parkinsonovej choroby.
Odborníci, ktorí preskúmali štúdiu, poukázali na to, že výsledky sú predbežné, účinok bol mierny a cieľom štúdie nebolo preukázať vzťah príčin a následkov.
Na uskutočnenie štúdie vedci analyzovali údaje od asi 130 000 mužov a žien, pričom štyri roky sledovali ich stravovacie návyky a počet ľudí s diagnostikovanou Parkinsonovou chorobou. Po 25 rokoch sa u viac ako 1 000 ľudí vyvinul Parkinsonova choroba, progresívna neurodegeneratívna choroba, ktorá ovplyvňuje koordináciu a pohyb.
Ľudia, ktorí konzumovali najmenej tri dávky nízkotučných mliečnych výrobkov, mali o 34% vyššie riziko vzniku poruchy, na rozdiel od ľudí, ktorí konzumovali iba jednu porciu denne. Analýza spotreby mlieka ukázala, že viac ako jedna dávka nízkotučného alebo odstredeného mlieka bola spojená s 39% zvýšením pravdepodobnosti vzniku Parkinsonovej choroby. (Nízkotučné výrobky znamenajú aj odtučnené výrobky). V prípade spotreby plnotučných mliečnych výrobkov, ako je napríklad plnotučné mlieko, k takémuto spojeniu nedošlo.
Vedci napriek tomu tvrdia, že je veľmi dôležité, aby sa riziko analyzovalo perspektívne. „Je dôležité poznamenať, že riziko vzniku Parkinsonovej choroby je stále nízke, a to aj medzi účastníkmi štúdie, ktorí konzumovali väčšie množstvo mliečnych alebo nízkotučného mlieka,“ hovorí autorka štúdie Katherine Hughes, výskumníčka v škole. verejného zdravotníctva Harvard TH Chan z Bostonu. Z 5 830 ľudí, ktorí konzumovali najmenej tri dávky nízkotučných mliečnych výrobkov, sa u Parkinsonovej choroby v nasledujúcich 25 rokoch monitorovania vyskytlo iba u 1% (60 osôb). Na porovnanie, z viac ako 77 000 ľudí, ktorí konzumovali menej ako jednu porciu denne, diagnostikovali Parkinsonovu chorobu iba 0,6% (483 ľudí). Aj keď vedci preukázali súvislosť, výsledky nedokázali, že mliečne výrobky konzumované každý deň vedú k rozvoju Parkinsonovej choroby.
„Bola to observačná štúdia a ako každá observačná štúdia existuje aj jej subjektívna časť,“ uviedol Hughes. Riziko môže byť napríklad spôsobené tretím faktorom súvisiacim tak s príjmom mliečnych výrobkov, ako aj s rizikom vzniku ochorenia. Aby sa vylúčila táto možnosť, vedci skúmali ďalšie faktory ovplyvňujúce riziká, ako napríklad konzumácia kofeínu, ktorá je spojená so zníženým rizikom Parkinsonovej choroby.
Vedci navyše nemôžu s istotou vysvetliť, o čo ide. Podľa Hughesa by možným vysvetlením bolo, že mliečne bielkoviny znižujú hladinu urátu v krvi, látky odvodenej z kyseliny močovej vylučovanej močom. Niektoré štúdie preukázali, že relatívne vysoká hladina urátov (ale nie dosť vysoká na to, aby viedli k ochoreniu známemu ako dna) je spojená s nízkym rizikom Parkinsonovej choroby. Mliečne kontaminanty, ako napríklad pesticídy, by mohli hrať určitú úlohu, dodal Hughes. Vedci nemajú vysvetlenie neexistencie súvislosti s celými mliečnymi výrobkami, tvrdia však, že opačné účinky nasýtených tukov v mliečnych výrobkoch s vysokým obsahom tuku môžu pomôcť udržať ochrannú úroveň škaredých.
Výsledky posilňujú predchádzajúce zistenia zistené v laboratóriách, uviedol vedúci vedeckého oddelenia Parkinsonovej nadácie. Varoval však tiež, že „všetky tieto štúdie zakladajú iba koreláciu“ a nepreukazujú vzťah príčiny a následku. Beck hovorí: „Navrhoval by som ľuďom, aby dramaticky nemenili svoje stravovacie návyky.“ „Ide o mierne zvýšenie rizika vzniku tohto ochorenia, ktoré je v bežnej populácii pomerne zriedkavé.“
Dostatočný príjem vápnika z mliečnych výrobkov je dôležitý z iných zdravotných dôvodov, dodal Beck, ako je udržanie zdravých kostí. Zástupca mliekarenského priemyslu vyzdvihol ďalšie výhody mliečnych výrobkov vrátane zníženého rizika srdcových chorôb a cukrovky typu 2, ako aj zníženia krvného tlaku. „Vzhľadom na to, že väčšina ľudí nekonzumuje dostatok mliečnych výrobkov - v priemere Američan skonzumuje iba 1,8 z troch odporúčaných dávok mliečnych výrobkov denne - bolo by asi najlepšie zvoliť vyváženú stravu bohatú na živiny., zástupca všetkých skupín potravín vrátane mliečnych výrobkov, ako sa vyvíja veda, “hovorí Chris Cifelli. Je viceprezidentom pre výskum výživy v Národnej rade pre mlieko a mliečne výrobky.
Cifelli dodal, že „celkový príjem mliečnych výrobkov nebol významne spojený“ s rizikom Parkinsonovej choroby a že sa iba preukázalo, že medzi nimi existuje súvislosť. Štúdia bola financovaná z USA Národné ústavy zdravia a USA Ministerstvo obrany bolo uverejnené online 7. júna v časopise Neurology.
Podľa Parkinsonovej nadácie bol v USA diagnostikovaný Parkinsonovej chorobe približne 1 milión ľudí a táto choroba má diagnostikovanú viac ako 60 000 ľudí denne.