Kuracie muffiny - recept s obrázkom

1.Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Kuracie mäso a paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Olivy nakrájame nadrobno. Na panvici rozohrejeme 30 ml oleja, cibuľu dusíme 3 minúty, pridáme kuracie mäso a opekáme 5 minút. Pridajte paradajky a olivy a krátko ich opečte. Panvicu odstavte.

muffiny

2.Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Vložte papierové puzdrá do formy na muffiny.

3.Zmiešajte múku, korenie, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Vajce rozmixujeme. Do vajca pridáme arašidové maslo, 50 ml oleja, jogurt, paradajkovú pastu, biele víno a obsah panvice a všetko dobre premiešame. Pridajte múkovú zmes a miešajte, kým nie sú suché prísady vlhké.

4.Cesto rovnomerne rozložte na priehlbiny v plechu na muffiny. Pečieme na strednej polici 30 minút. Necháme 3 minúty odpočívať vo forme, potom vyberieme.