Kuracie prsia s medom - horčica - dip

Recept na kuracie prsia pre športovcov

Kuracie prsia s medovo-horčicovým dipom sú ideálnym obedom a večerou pre športovcov, ktorí dbajú na stravu bohatú na bielkoviny.

medom

Čas prípravy: približne 30 minút + (mäso musí byť marinované v chladničke po dobu 1 hodiny)

Ingrediencie pre štyri osoby:

  • 650 - 700 g filetu z kuracích pŕs
  • 1 malá cibuľa
  • 1 červená paprika
  • 100 g horčice (mierne)
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice javorového sirupu alebo medu
  • 50 g smotany (kyslej)
  • ½ zväzku kôpru
  • 3 lyžice múky
  • Trochu morskej soli
  • Nejaký čili prášok
  • 2 lyžice sezamových semiačok

Musia byť pripravené tieto kuchynské spotrebiče:

  • 1 kuchynská doska
  • 1 ostrý nôž (nôž na mäso)
  • 1 malý kuchynský nôž
  • 1 uzamykateľná miska
  • 1 potiahnutá panvica

A takto sa to deje:
Filety z kuracích pŕs umyte pod tečúcou vodou, trochu ich rozotrite a ostrým nožom na mäso nakrájajte na rovnomerné prúžky (dosť tenké). Vložte kuracie prúžky do uzatvárateľnej misy. Papriku a cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme do misy. Potom trochu dochuťte čili a morskou soľou podľa želania a vmiešajte lyžicu olivového oleja. Mäso s marinádou (do misky) vložíme do chladničky a necháme hodinu lúhovať.
Kyslú smotanu, med a horčicu spolu zmiešame. Dochutíme trochou soli a korenia. Nakoniec kôpor nasekajte čo najjemnejšie a zmiešajte ho s medom a horčicovou omáčkou. Po hodine vyberte mäso z misy a nechajte ho trochu odkvapkať, vhoďte do neho múku a sezamové semiačka. Panvicu potrieme olejom a kuracie mäso opečieme do chrumkava. Do malej misky poukladajte medovo-horčicový dip a na tanier na namáčanie zaveste kuracie tyčinky.

Nutričné ​​hodnoty kuracie mäso s medovým horčicovým dipom *