Kuracie prsia zapečené s brusnicami a syrom - recept

1.Kuracie prsia osolíme, okoreníme. Na panvici rozohrejeme olej a opražíme kuracie prsia. Na každé z kuracích pŕs položte 1 lyžicu brusníc a na každé položte plátok syra. Pečené v rúre na 160, kým sa syr nerozpustí.

brusnicami

2.Odstráňte listy a stopku z karfiolu. Karfiol umyjeme a nakrájame na ružičky. Vložte karfiol do vriacej osolenej vody a povarte ho 20 minút do mäkka. Maslo zľahka rozpálime v hrnci, poprášime ním múku a veľmi krátko restujeme. Potom 1/8 litra vývaru karfiolu a odmraziť mliekom. Omáčku necháme zredukovať.

3.Pridajte nastrúhaný syr ementál do omáčky a roztopte na miernom ohni. Dochutíme soľou a korením. Smotanu a žĺtky zmiešame s trochou pálivej omáčky a vareškou zmiešame so zvyškom omáčky. Krátko znovu zahrejte, ale prosím nevarte ! Podávame s gratinovanými kuracími prsiami a zemiakmi. Dobrú chuť!