Kuracie prsia, zemiaková kaša a brokolicový kastról od sfingy612

prísady

250 g	Zemiak (y), múčne varenie
100 g	Gruyere
2	Vajce
250 g	Kyslá smotana
2 federálna vláda	Brokolica alebo 600 g mrazených ružičiek brokolice
4	Kuracie prsia 150 - 180 g
4 plátky/n	Šunka Serrano
niektoré stonky	tymián
Soľ a korenie z mlyna
muškátový oriešok
Tuk pre tvar

príprava

Olúpte a umyte zemiaky a povarte ich v slanej vode 15 - 20 minút. Medzitým si nastrúhame najemno syr.

Zemiaky scedíme a roztlačíme so syrom. Primiešame vajcia a kyslú smotanu a dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.

Brokolicu blanšírujte v osolenej vode do al dente.

Rúru na pečenie vymastite a naplňte pyré.

Kuracie prsia umyte, podľa potreby odstráňte šľachy alebo podobne, osušte ich a dochuťte soľou a korením. Posypeme niekoľkými listami tymiánu a jeden prsník zabalíme do plátku šunky.

Mäsové balíčky a ružičky brokolice rovnomerne rozložte na pyré, zľahka stlačte a posypte zvyšnými lístkami tymiánu.

Pečieme pri teplote 170 ° C zhora/zdola asi 30 - 35 minút dohneda.

---