Kurz technik-výživu

Objavte zdravie prostredníctvom výživy

Naučte sa vedu a ako ju používať u klientov, aby sa z vás stal profesionál

v sebavedomej a úspešnej výžive.

1 webinár týždenne po dobu 5 mesiacov

Program kurzu

Čo je výživa
Dejiny výživy
Zmeny výživy obyvateľstva za posledných 100 rokov
Obory výživy ako veda
Druhy odborníkov na výživu
Nutričná terapia
Fázy nutričnej liečebnej terapie
Nutrigenetika a nutrigenomika, perspektívy vývoja výživy
Základné princípy výživovej výživy
Hlavné skupiny potravín
Merné jednotky vo výžive
Štítky výživy, štruktúra, obsah, označovanie a pravidlá čítania štítkov výživy

Anatómia ako veda. Vetvy anatómie.
Správna anatomická poloha.
Biomechanické plány a prvky.
Regióny ľudského tela.
Pojmy na definovanie anatomickej polohy.
Telové dutiny.
Úrovne organizácie ľudského tela.
Bunka. Štruktúra. Chemické zloženie. Základy fyziológie.
Tkanivá. Klasifikácia. Štruktúra. funkcie.

Endokrinológia ako veda
Zložky endokrinného systému
Hormóny. Klasifikácia hormónov.
Štruktúra endokrinného systému.
Hypotalamus. Štruktúra, funkcie, hormóny hypotalamu.
Hypofýza. Štruktúra, hormóny hypofýzy, ich funkcie.
Štítna žľaza. Základy anatómie a fyziológie.
Prištítne telieska. Základy anatómie a fyziológie.
Endokrinný pankreas. Základy anatómie a fyziológie.
Nadobličky. Základy anatómie a fyziológie.
Pohlavné žľazy. Základy anatómie a fyziológie.
Funkcie endokrinného systému, princípy kontroly. Mechanizmus negatívnej spätnej väzby.

Funkcie tráviaceho traktu.
Zložky tráviaceho systému.
Štruktúra tráviaceho systému. - Pomocné žľazy tráviaceho systému. Štruktúra a funkcie.
Základy fyziológie tráviaceho systému. Trávenie ako proces.
Vstrebávanie a vylučovanie.

Klasifikácia živín.
Štruktúra a chemické zloženie bielkovín.
Klasifikácia bielkovín.
Chemické zloženie bielkovín.
Štruktúra aminokyselín. Klasifikácia aminokyselín.
Úloha bielkovín.
Pravidlá konzumácie bielkovín.

Druhy lipidov v strave
Triglyceridy. Chemická štruktúra a zloženie.
Klasifikácia triglyceridov.
Štruktúra mastných kyselín.
fosfolipidy.
Steroly. Štruktúra a klasifikácia.
Trávenie a absorpcia lipidov.
Metabolizmus lipidov.
Lipidové funkcie.
Pravidlá spotreby lipidov.
Tuk ako tkanivo. Typy tukového tkaniva. Funkcie tukového tkaniva.

Klasifikácia sacharidov.
Štruktúra sacharidov.
Funkcie sacharidov.
Trávenie a vstrebávanie sacharidov.
Metabolizmus uhľohydrátov.
Pravidlá pre príjem sacharidov.
Glykemický index. Definícia. Klasifikácia potravín podľa glykemického indexu. Praktická užitočnosť.
Vlákna. Klasifikácia. Úloha vlákien. Pravidlá spotreby vlákien.

Klasifikácia mikroživín.
Klasifikácia vitamínov.
Funkcie každého vitamínu. Zdroje a pravidlá príjmu vitamínov.

Klasifikácia minerálov.
Funkcie každého minerálu. Zdroje a normy spotreby.
Dôležitosť vody. Známky a následky dehydratácie. Pravidlá spotreby vody.

Zložky spotreby energie.
Bazálny metabolizmus. Metódy a vzorce na hodnotenie bazálneho metabolizmu.
Faktory ovplyvňujúce bazálny metabolizmus.
Výpočet dennej kalorickej potreby.
Vzorce na výpočet cieľovej hmotnosti.

Klasifikácia diét.
Základné princípy rôznych diét.
Potravinové intolerancie. Definícia, príčiny neznášanlivosti. Intolerancia laktózy, intolerancia lepku, celiakia, iné druhy potravinovej intolerancie. Príznaky. diagnóza.
Potravinové alergie. Príznaky. Diagnostické princípy. Diéta pri potravinových alergiách.

Hodnotenie výživového stavu detí rôzneho veku.
Jedlo pre deti. Zvláštnosti veku. Nutričné potreby, pravidlá príjmu makro a mikroživín.
Zásady diverzifikácie potravín.
Jedlo pre deti. Zvláštnosti veku. Nutričné potreby, pravidlá príjmu makro a mikroživín.
Výživa dieťaťa v školskom veku v predpubertálnom období. Zvláštnosti veku. Nutričné potreby, pravidlá príjmu makro a mikroživín.
Teenagerova strava. Zvláštnosti veku. Nutričné potreby, pravidlá príjmu makro a mikroživín.

Posúdenie výživového stavu tehotnej ženy. Pravidlá prírastku hmotnosti.
Zmeny kalorických potrieb v závislosti od termínu tehotenstva.
Potrebné makro a mikroživiny. Potrebné doplnky.
Monitorovanie stravy tehotnej ženy. Chudnutie počas tehotenstva.
Špecifiká stravovania počas dojčenia.
Nutričné potreby počas dojčenia. Odporúčané doplnky.
Obnovenie normálnej hmotnosti po tehotenstve. Chudnutie počas dojčenia.

Výživa pre dospelých a staršie osoby.
Hodnotenie výživového stavu dospelého.
Nutričné potreby v závislosti od životného štýlu a úrovne fyzickej aktivity.
Zásady zostavovania potravinového plánu.
Výživový prieskum a výživová agenda.
Hodnotenie výživového stavu starších ľudí. Špecifiká stravovania starších ľudí.
Nutričné potreby. Odporúčané doplnky.

Špecifiká výživy pri srdcovo-cievnych ochoreniach.
Špecifickosť výživy pri chorobách tráviaceho systému.
Výživa pri ochoreniach obličiek.
Potraviny pri otravách jedlom.

Základné princípy výživy športovcov.
Výživa v závislosti od druhu námahy, fyziológie a energetického metabolizmu.
Strava sedavého VS Výživa športovca.
Metódy výpočtu.

Depresia. Príznaky a diagnostické kritériá
Úzkosť. Príznaky a diagnostické kritériá
Fyzický hlad VS Biologický hlad

Psihonutritia
Vplyv duševných porúch na stravovacie správanie.
Anorexia, bulímia, nadmerné stravovanie, ortorexia, stravovacie správanie bez bližšej špecifikácie.
Multidisciplinárny prístup

Prípravné fázy.
Pravidlá skladovania potravín.
Techniky prípravy.
Techniky konzervácie.
Zmeny v potravinách a živinách počas prípravy a konzervácie.
Doplnky výživy.
Bezpečnosť jedla.

tenisky

Anastasia Valac

Elena Ozun

Odborník na výživu so špecializáciou na pre a postnatálnu výživu. Špecialista na pokročilú výživu a vývoj mozgu u detí

Andrej Petrov

Cezara Dilevschi

Akčné kroky

Vyplňte online formulár

Správca školy vás bude kontaktovať ohľadom podrobností o celom postupe registrácie

Učebné materiály dostávate v elektronickej podobe a máte prístup k lekciám

Usilovne navštevujete hodiny

Pripravujete projekt na skúšku

Získate medzinárodne uznávaný certifikát vo viac ako 200 krajinách

Investícia do znalostí prináša najlepší záujem.

Učebné materiály (príručka, powerpointové prezentácie, referenčné odkazy)
Prístup k 20 modulom kurzu
Medzinárodný certifikát uznávaný vo viac ako 200 krajinách

TECHNICKO-VÝŽIVOVÝ kurz

Čo hovoria naši absolventi?

"Aj keď ste doktor alebo doktor medicíny, tu študujete podrobnosti, na ktoré ste sa počas vysokej školy nesústredili." Je to kurz pre špecialistov s profesionálnymi trénermi, vďaka ktorým sa zamilujete do profesie technika výživového poradcu! Kurz mi ponúkol možnosť pracovať, som lekár a zároveň víkendy študujem výživu, čím som si splnil svoj sen a doplnil svoje vedomosti. „

Elena Stadnic

Zakladateľ spoločnosti Urban Energy Fitness

„Vedela som, že sme s manželom vôbec nemali zdravé stravovanie, a všetky informácie na internete ma zmiatli, pretože v každom zdroji bolo všetko inak a myslela som si, že nebudem vedieť zistiť pravdu o„ napríklad správnejších a ďalších zdravé nakŕmiť moje dieťa “. Chodila som do triedy skôr, ako sa moje dieťa začalo diverzifikovať a bolo to správne rozhodnutie. Iba na hodinách sa mi podarilo zistiť, čo/ako/prečo je zdravšie, a teraz môžem ľahko filtrovať všetky prečítané informácie. “