Kuskusový šalát s pečenou zeleninou
Tento recept na kuskusový šalát s varenou zeleninou je vegánsky a dá sa pripraviť iba za 25 minút. Je tiež zdravá a výživná, vďaka čomu je ideálna pre nevegánov.
Chcete sa vzdať mäsa, ale nie lahodnej chuti? Alebo ste vegetarián a hľadáte ľahké a zdravé zeleninové recepty? Alebo možno chcete špeciálnejšie jedlo nalačno? Alebo hľadajte iné obloha, ako sú obvyklé hranolky?
Dnešný recept vám na všetky tieto otázky odpovie.
Tento zdravý a ľahko pripraviteľný kuskusový recept nalačno bude hotový len za 25 minút.
Môžete ho podávať na raňajky, obed, večeru alebo ako prílohu. Výborne sa integruje do mnohých diét a je veľmi výživný.
A ak sa obávate, že vegánske jedlo nie je dostatočne plné, potom by ste mali vyskúšať tento kuskusový šalát so zeleninou.
Ďalšie zdravé recepty na šaláty:
Ak už nejaký čas čítate môj blog, viete, že by som rád uviedol veľa podrobností o ingredienciách, ktoré používam v mojich sieťach (a veľa rád a tipov).
A ak ste ako ja, som si istý, že chcete vedieť viac o jedle, ktoré konzumujete vy a vaši blízki (okrem obvyklých označení „zdravé“ a „chutné“).
Je nevyhnutné poznať ingrediencie dobre, aby ste vedeli, či je určité jedlo zdravé a dobré pre každého z nás.
Preto predtým, ako vám ukážem, ako pripraviť kuskusový šalát s varenou zeleninou, poviem vám niekoľko podrobností o hlavnej ingrediencii. Ak už viete, čo je kuskus, odkiaľ pochádza a aké sú jeho výhody, môžete skočiť priamo do sekcie Tipy a triky.
Čo je kuskus a odkiaľ pochádza?
Kuskus má pôvod v severnej Afrike a je tradičnou berberskou prísadou vyrobenou z tvrdej pšenice a krupice.
Prvýkrát sa spomína v 13. storočí v severoafrickej kuchárskej knihe „Kuchárka Maghreb a Al-Andalus“.
V súčasnosti existujú tri druhy kuskusu: libanonský, marocký a izraelský. Líšia sa iba veľkosťou granúl.
Je veľmi obľúbenou ingredienciou v blízkovýchodnej kuchyni, kde nahrádza ryžu a quinoa.
Napriek viere mnohých ľudí kuskus nie je obilnina. Patrí do kategórie cestovín, pretože cesto, z ktorého sú vyrobené, je podobné tým, z ktorých sú vyrobené cestoviny.
Teraz by vás mohlo zaujímať, či je tento kuskus zdravý.
Pozrime sa teda, aké sú jeho medicínsky dokázané výhody.
Výhody kuskusu
Organic Facts napísal podrobný článok o kuskusu a jeho výhodách a nižšie uvádzam krátke zhrnutie:
- Obsahuje vitamíny a minerály vrátane: selén, tiamín, niacín, kyselina listová, draslík a mangán.
- Selén je základný minerál pre ľudské telo, ktorý sa zriedka nachádza v potravinách.
- Kardiovaskulárne zdravie. Selén pomáha predchádzať mozgovým príhodám a infarktu myokardu.
- Draslík reguluje srdcový rytmus a znižuje krvný tlak.
- Prevencia rakoviny. Selén pomáha predchádzať rakovine pľúc v kombinácii s vitamínmi E a C. Nedostatok horčíka je tiež spájaný so zvýšeným rizikom rakoviny prostaty.
- Pomáha imunitnému systému
- Pomáha budovať svalovú hmotu
- Hojenie rán
- Strata váhy
- Dobré na trávenie
- Telo metabolizmus
- Antibakteriálna aktivita
Po tomto dlhom zozname lekársky dokázaných výhod si myslím, že môžeme povedať, že ide o super zdravú prísadu, však?
A teraz, keď vieme viac o hlavnej ingrediencii v tomto recepte na varený zeleninový kuskusový šalát, prejdime k sekcii Tipy a triky.
Ako pripraviť recept na kuskusový šalát s pečenou zeleninou a arašidovým maslom - Najlepšie tipy a triky
1. Ako variť nadýchaný kuskus
Ak chcete pripraviť najlepší recept na kuskusový šalát, musíte najskôr vedieť, ako pripraviť nadýchaný kuskus.
Všeobecným pravidlom je použiť 1 1/2 šálky vody na každú šálku tradičného kuskusu z normálnej alebo celozrnnej pšenice. Na každú šálku kuskusu Pearl použite 2/3 šálky vody.
Tu by sa malo spomenúť, že po uvarení zo šálky suchého kuskusu vyjdú 4 porcie.
2. Tento recept na kuskusový šalát prispôsobte svojim chutiam
Viem, že niektorí z vás nemusia mať radi kuskus tak ako väčšina, alebo na to možno nie sú zvyknutí.
Ale nebojte sa! Tento recept si môžete vychutnať aj tak, že kuskus nahradíte quinou, bulgurom, hnedou ryžou alebo inými obilninami, ktoré máte radi.
Alebo môžete obilniny nahradiť zeleninou, ako je detský špenát, rukola alebo rumunský šalát.
Tento vegánsky kuskusový šalát som pripravila so zrelou zeleninou a výborne sa k nim hodí hlavne keď je vonku zima. Ak to podávate horúce, bude to ako objatie v miske, ak pochopíte, čo tým myslím 🙂
Takže navrhujem, aby ste zeleninu nechali uvarenú a ak sa vám nepáči tá, ktorú používam, alebo chcete vyskúšať niečo nové, nahraďte ju karfiolom, brokolicou, mrkvou alebo ružičkovým kelmi.
Ale bez ohľadu na to, akú zeleninu si vyberiete, nechajte si oriešok z arašidového masla!
To je ingrediencia, ktorá z neho robí najlepší kuskusový šalát so zeleninou.
3. Na prípravu najlepšieho kuskusového šalátu použite dressing z arašidového masla.
Tento dresing je inšpirovaný thajskou kuchyňou a nájdete ho v mnohých receptoch na šaláty. Ale perfektne sa hodí aj do receptu na kuracie mäso wok .
Prosím, nehovor mi, že si alergický na arašidy!
Ok, neboj sa, aj tak pre teba mám riešenie.
Arašidové maslo môžete nahradiť akýmkoľvek iným mastným maslom, napríklad kešu alebo mandľami. Nezabudnite však trochu posoliť, pretože arašidové maslo je zvyčajne slané a kešu a mandle sú sladšie.
A teraz, milí gurmáni, je čas prejsť od teórie k praxi. So všetkými týmito poznatkami si určite pripravíte najlepší kuskusový šalát s varenou zeleninou!
Poďme teda do práce!
Ako to už býva, nezabudnite urobiť nejaké obrázky a zverejniť ich na svojich sociálnych sieťach pomocou hashtagu #blondelish a značky @tblondelish. Pozrime sa, ako tento recept dopadne.
Ak sa vám tento recept na video páčil a chcete vidieť viac, prihláste sa na odber môjho kanála na Youtube .