L pre laktózu - najdôležitejšia informácia v 10 bodoch
„BEZ LAKTÓZY!“ Na balení potravín je napísané veľké a silné. Prečo vlastne vidíme tento výtlačok stále? Aký to má zmysel s laktózou?
Tu nájdete najdôležitejšie informácie o laktóze v 10 bodoch:
1. Laktóza je sacharid, to znamená cukor. Presnejšie: mliečny cukor.
2. Laktóza je jediný cukor, ktorý sa nachádza v materskom mlieku. Laktóza je tak najdôležitejším zdrojom energie pre kojencov. Podieľa sa tiež na budovaní zdravej črevnej flóry.
Laktózu obsahujú aj (kravské) mliečne výrobky, zmesi korenia, mnohé hotové výrobky, údeniny atď.
3. Enzým laktáza, ktorý sa nachádza v našom tenkom čreve, zaisťuje, že sa laktóza môže štiepiť a vstrebávať do tela.
4. Po odstavení je úplne normálne, že telo downreguluje enzým laktáza. To znamená, že je úplne normálne, že telo dokáže časom spracovať alebo absorbovať čoraz menej laktózy.
5. Koľko laktózy môže vaše telo absorbovať, závisí od rôznych vecí. Napríklad vek, genetické požiadavky alebo zloženie črevnej flóry.
6. Keď telo dokáže spracovať menej laktózy, hovoríme o „malabsorpcii laktózy“. Toto nie je choroba sama o sebe, ale pôvodne normálny stav.
Len pred pár tisíc rokmi ľudia začali tolerovať laktózu prostredníctvom mutácií (napr. Schopnosť piť kravské mlieko).
7. Asi 75% svetovej populácie neznáša laktózu. A je distribuovaný veľmi odlišne: v Nemecku je to asi 15%, v Škandinávii 2% a v juhovýchodnej Ázii 100% ľudí.
8. Sťažnosti sa často objavujú preto, lebo človek konzumuje laktózu, na ktorú už nemôže tolerovať. Potom hovoríme o intolerancii laktózy.
Intolerancia laktózy je jedným z najbežnejších dôvodov bolesti brucha, hnačiek a plynov.
Ak existuje podozrenie na intoleranciu laktózy, je možné ju vyšetriť pomocou diéty a dychovej skúšky. Dychová skúška nie je stopercentne presná! Dôležitejšie je, či diéta zlepšuje príznaky.
9. Množstvo laktózy, ktoré je možné tolerovať, sa preto u každého človeka veľmi líši. A sťažnosti na intoleranciu sú tiež veľmi odlišné. Preto často ide o to, vyskúšať, ako prísne treba dodržiavať stravu s nízkym obsahom laktózy alebo bez laktózy.
Na zmiernenie príznakov je tiež možné vziať enzým laktázu (z lekárne).
10. Mimochodom: V zriedkavých prípadoch je nedostatok enzýmu laktázy prítomný aj u novorodencov.
V iných prípadoch môže dôjsť k dočasnému poškodeniu čreva, napríklad zápalom. To môže znamenať, že - tiež dočasne - je prítomných menej laktázy a vy nemôžete laktózu určitý čas tolerovať.