Ľadová sezóna v tejto oblasti, malý zákazník so zmrzlinou

Hlavná navigácia:

  • Domovská stránka
  • Elektrina a plynové výrobky
  • Tipy na oblasť a voľný čas (vybraná oblasť)
  • Termíny a udalosti
  • Trh a služby
  • Bývanie a stavba
  • Pomoc a kontakt

Služba predaja vstupeniek

Online zákaznícke centrum

sme my energetické výrobky

Elektrické výrobky

Plynové výrobky

sme my karta výkonného zákazníka

Energia šetrná k životnému prostrediu

Sťahovacia služba

Sub navigácia:

Jesť zmrzlinu v okrese

Malá ľadová tradícia

Kto to vymyslel? Aké sú najobľúbenejšie odrody?

sezóna

Pokiaľ ide o zmrzlinu, Nemci majú už roky svoje obľúbené. Napriek množstvu nových výtvorov à la lime-basil ich milujú klasicky. Klasická vanilka pravidelne končí na prvom mieste medzi obľúbenými odrodami, hneď za ním je čokoláda a stracciatella. Za posledných pár rokov sa variácie jogurtovej zmrzliny zvýšili v prospech milovníčok zmrzliny. Nemci zjedia ročne takmer osem litrov zmrzliny - čo je v priemere viac. V teplom Portugalsku sa ročne skonzumujú iba asi štyri litre, ale v Amerike je to hrdých 13 litrov na osobu.

Populárna chladná guľa je k dispozícii v rôznych variáciách: ako krémová zmrzlina pozostávajúca z najmenej 50 percent mlieka, ako vodná zmrzlina pozostávajúca hlavne z mrazenej vody a cukru - a ako sorbet vyrobený z polozmrazeného ovocného pyré a cukru. Bežná je aj mäkká zmrzlina, ktorá však neopisuje druh, ale spôsob prípravy.

Ako sa vyrába zmrzlina?

Zmrzlina sa pripravuje za stáleho miešania zmiešaných surovín. Pohyb spôsobí, že sa do zmesi dostanú vzduchové bubliny a zabezpečí sa, že ľadové kryštály zostanú malé. Tak vzniká obzvlášť krémová odroda. Ovocná zmrzlina dostane svoje meno, keď jej pätinu tvorí ovocie, pre sorbety to musí byť najmenej 25 percent.

Medzi najúspešnejších výrobcov zmrzliny v Nemecku patria Taliani, ktorí pochádzajú hlavne z určitého údolia Dolomitov. Nazýva sa „Údolie Gelatieri“. Odtiaľ, potom chudobnom regióne severného Talianska, sa prví výrobcovia zmrzliny dostali cez Rakúsko do Nemecka, kde v 50. rokoch otvorili prvé zmrzlinárne. Preto sa toľko zmrzlinární nazýva aj „Eiscafé Dolomiti“.

Kontrola kalórií

Potešenie bez výčitiek? Funguje (takmer) aj so zmrzlinou. Najlepšie je lízať sorbet alebo sorbet, potom neskôr už toľko neskončí na boku. Ovocná zmrzlina má v priemere o štvrtinu až polovicu menej kalórií ako zmrzlina z mlieka. Ale ani jemná zmrzlina, ktorá sa často označuje ako obzvlášť sladká, nie je taká tučná. Keďže je šľahaný s veľkým množstvom vzduchu, obsahuje menej kalórií ako bežná zmrzlina - minimálne bez čokoládovej omáčky. Mäkká zmrzlina je však skladovaná o niečo teplejšia, a preto je náchylnejšia na salmonelu. Mimochodom, pre tých, ktorí ho milujú studený a krémový, ale dbajú na kalórie, je mrazený jogurt vynikajúcou alternatívou. V Revieri sa otvára čoraz viac obchodov, ktoré ponúkajú nízkokalorické a nízkotučné guľky vyrobené z mrazených jogurtov. A ak vám nezáleží na kalóriách, môžete sa statočne chytiť klasických zmrzlinových pohárov - najlepšími pretekármi s viac ako 600 kilokalóriami sú krehké poháre a rozdelenie banánov.

Toto je v kope zmrzliny:

Cookie: 120 kcal
Amarena: 102 kcal
Čokoláda: 86 kcal
Vanilka: 75 kcal
Jogurt: 54 kcal
Jahoda: 52 kcal
Citrón: 40 kcal
Mrazený jogurt: 25 kcal

Múzeum ľadu

Taliani možno nevymysleli výrobu zmrzliny, ale majú zvláštnu tradíciu ako výrobcovia zmrzliny. Je preto prekvapujúce, že múzeum ľadu bolo otvorené v Taliansku až v roku 2012. A síce blízko Bologne, na malom predmestí Anzola dell'Emilia. Návštevníci sa tam dozvedia nielen všetko o histórii výroby zmrzliny, ale môžu tiež vyskúšať domáce chladné krémové výtvory v domácej gelaterii. Prevádzkovatelia tiež ponúkajú workshopy, v ktorých sa učí výtvarné umenie výroby ľadu.