Ľahká ryžová polievka Maharishi Ayurveda

Zostaňte aktívni a plní energie aj na jar s dominantnou Kaphou. Táto ľahká, ale bohatá polievka je vynikajúcou zmenou v každom pôstnom pláne. Jemná kombinácia bylín znižujúcich obsah kaphy, ako je napríklad ľubovník a petržlen, mu dodáva úplnú chuť, zatiaľ čo koriander a kmín mu dodajú silnú chuť.

polievka

Na polievku umyte ryžu, pridajte 16 šálok vody a varte s otvoreným vekom v hlbokom hrnci pri strednej teplote. Každých päť minút premiešajte metličkou.

Asi po 15 minútach varenia rozohrejeme na panvici ghí s korením, z hrnca na ryžu vyberieme dve naberačky ryžovej polievky a na panvici povaríme asi tri minúty: Potom všetko vložíme späť do hrnca na ryžu. Na konci pridáme soľ a čerstvé bylinky.

Polievka je hotová, keď je ryža veľmi mäkká. Ako chuťovú obmenu zaokrúhlite Vata, Pitta alebo Kapha Churna (zmes korenia).

Tip: Aby bola ryžová polievka silnejšia, môžete si tiež uvariť zo začiatku lúpanú 3 lyžice Mungdal. Vďaka tomu je ryžová polievka výživnejšia.

Zdroj: „Bad Emser Royal Reissuppe“ z filmu „Nebeské varenie a život v harmónii s Vedou“ od Franka W. Lotza