Ľahké nápoje a veľa kilogramov
Profesor Mencinicopschi upozorňuje na „metabolický stres“ spôsobený chladičmi s umelými sladidlami
Američania Superpoder, ktorí jedia „ľahké“ nápoje, jedia viac ako ostatní, tvrdí nová štúdia, ktorá bola nedávno zverejnená v časopise American Journal of Public Health. Vedci z Univerzity Johns Hopkins analyzovali informácie poskytnuté z národnej štúdie amerického zdravia a výživy uskutočnenej na veľkej vzorke 24 000 ľudí, ktorá sa uskutočnila v rokoch 1999 až 2010. Ľudia s nadváhou alebo obezitou, ktorí uprednostňujú ľahké nápoje, nahromadili viac kalórií. z potravy v porovnaní s inými ľuďmi, ktorí túto tekutinu nekonzumovali.
Podľa Los Angeles Times by sa nemal prehliadnuť problém ľahkých nápojov, pretože ich spotreba sa zvýšila z 3% u dospelých v roku 1965 na 20% dnes. Ľudia, ktorí majú problémy s kilogramami nad normálnou hmotnosťou a sú veľkými konzumentmi ľahkých nápojov, mali z diéty 1 965 kalórií denne, v porovnaní s 1 847 ľuďmi, ktorí pili nealkoholické nápoje. U obéznych ľudí sa našlo 2 058 kalórií v porovnaní s 1 897 kalóriami, čo je podstatný rozdiel. Hlavná autorka štúdie Sara Bleich pre agentúru Reuters uviedla, že výskum v kombinácii s ďalšími štúdiami ukázal, že umelé sladidlá môžu ovplyvňovať metabolizmus a ovplyvňovať preferencie spotrebiteľov. Sara Bleich však upozorňuje, že na vyvodenie jasného záveru sú potrebné ďalšie štúdie.
Na druhej strane je tento záver odmietnutý tvrdením, že je predčasné hovoriť o pozitívnej alebo negatívnej úlohe, ktorú by pri chudnutí zohrávali nápoje obsahujúce umelé sladidlá. Sara Bleich si myslí, že pre človeka nemá zmysel piť nealkoholické nápoje, ale namiesto toho jesť kalorické jedlá. V skutočnosti by táto preferencia ľahkých nápojov mala súvisieť so zmenou výživovo vyváženej stravy.
Profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi vysvetľuje tento mechanizmus: umelo sladené nápoje zavádzajú mozog svojou umelou chuťou. Mozog je v skutočnosti zmätený a čaká na to, čo by chcel prijímať kalórie. Ale odkiaľ, pretože tieto nápoje neobsahujú kalórie. Za týchto podmienok prechádza mozog do sekrécie hormónov, metabolizmus je nevyvážený v tom zmysle, že sa v potravinách zadržiava vyššie množstvo kalórií. Profesor Mencinicopschi upozorňuje, že existuje nebezpečenstvo zavedenia „metabolického stresu“, ktorý môže spôsobiť rýchle zvýšenie hmotnosti a dokonca výskyt závažných chorôb (cukrovka, srdcovo-cievne ochorenia, rakovina atď.).