„Ľahké“ výrobky môžu viesť k chute
Riešením nie je iba nákup ľahkých výrobkov, aby ste mohli naďalej jesť všetko. Pretože aj keď majú nižší obsah tuku alebo dokonca úplne neobsahujú cukor, stále majú kalórie.
Väčšina ľahkých výrobkov, ako je 0,1% jogurt alebo Cola light, obsahuje sladidlá, ktoré môžu u citlivých ľudí stimulovať chuť do jedla. Funguje to takto: ak majú ústa sladkú chuť, telo si myslí, že sa cukor blíži k žalúdku. Pankreas potom preventívne uvoľní inzulín. Niektoré sladidlá telo nedokáže rozlíšiť od cukru.
Uvoľnený inzulín má znížiť údajne stúpajúcu hladinu cukru v krvi. Cukor sa potom transportuje z krvi do buniek. Pri ľahkom produkte sa však do krvi nedostane žiadny „nový“ cukor. Inzulín znižuje hladinu cukru v krvi bez toho, aby ju skutočne zvyšoval. Výsledok: nastáva hypoglykémia, ktorá môže viesť k chute na jedlo! Mali by ste jesť jedlá, ktoré obsahujú sladidlá, ak vôbec, s jedlom a nie nalačno.
Pri nízkotučných ľahkých výrobkoch, ako sú jogurty alebo sladkosti, je chýbajúci tuk často kompenzovaný väčším množstvom cukru a naopak: Pri ľahkých nízkotukových výrobkoch, ako je napríklad „diétna“ čokoláda, je chýbajúci cukor kompenzovaný väčším počtom tukov.
Ak chcete schudnúť, mali by ste používať jedlo s prírodným nízkym obsahom cukru a nízkym obsahom tuku: namiesto ľahkého syra bez chuti doplňte chlieb prírodným nízkym obsahom tuku a pikantným syrom Harz. A namiesto diétneho koksu dajte prednosť nesladenému čaju alebo slanému džúsu. Prírodný jogurt s čerstvým ovocím je nízkokalorický a zdravší ako akýkoľvek nízkotučný ľahký jogurt s umelými príchuťami a sladidlami.