Lahodné jogurty Danone, stiahnuté z 31 krajov Evenimentul Zilei
Autor: AdamPopescu/Dátum uverejnenia: 23-08-2007 03:08
Výrobky, ktoré sa našli na poličke, boli zaistené, ale dávka z 20. augusta bola z väčšej časti spotrebovaná.
Výrobca mliečnych výrobkov a jogurtov Danone Romania včera potvrdil informácie zverejnené denníkom „Evenimentul zilei“, podľa ktorého boli ovocné jogurty stiahnuté z obchodov pre podozrenia týkajúce sa kontaminácie dioxínmi.
Podľa zástupcov spoločnosti Selgros, ktorú cituje Hotnews, boli jogurty Danone Delicios s čerešňami, bobuľami a marhuľami a jahodami stiahnuté.
„Celé množstvo výrobkov je teraz blokované, pod kontrolou ANSVSA, v sklade Danone a na niekoľkých miestach distribučnej siete,“ komunikovala Danone.
Podľa spoločnosti Danone je jedinou šaržou, ktorá je podozrivá z obsahu dioxínu v guarovej gume, šarža s dátumom spotreby do 11. septembra, pričom vzorky odobraté z tejto šarže sú v súčasnosti predmetom analýzy v Budapešti. Výsledky sa objavia budúci týždeň.
Ktoré ... jedol som
Liviu Rusu, riaditeľka úradu pre bezpečnosť potravín, nám povedala, že to bude ďalšia várka jogurtov s dátumom spotreby 20. augusta, ktorý už bol spotrebovaný a nenašli sa. príliš veľa kontajnerov v sieti obchodov.
Spoločnosť Danone tiež nešpecifikovala, či jogurty podozrivé na kontamináciu dioxínmi obsahujú bobule a čerešne, ako uvádza EVZ.
„Jogurty boli stiahnuté z 31 krajov krajiny, dokonca aj z dedinských obchodov, kde bolo ešte pár kusov. Ich zhromažďovacia operácia sa skončila včera (utorok - n.r.), o 21.00 “, spresnil tiež Rusu.
Nemohol spresniť, prečo úrad nezverejnil existenciu rizika kontaminácie výrobkov až po zverejnení informácií spoločnosťou EVZ.
Spoločnosť Danone tvrdí, že nepoužíva guarovú gumu priamo, čo je prísada použitá v niektorých ovocných prípravkoch vyrábaných v Českej republike a použitá v niektorých ovocných jogurtoch. V jogurte sa guar nachádza vo veľmi malom množstve (0,02 gramu v 125 gramovom pohári).
Bitka galantnosti
V zásade platí, že v prípade jogurtov je bitka na trhu nad rámec kvality na úrovni nákladov spojených s predĺžením trvanlivosti produktu.
V prípade jogurtu špecialisti vyvinuli povedzme dve školy: francúzsku - ktorá používa živé bioprodukty a jogurty platia 21 dní pri teplotách pod 4 stupne a severskú, ktorá zahŕňa pasterizáciu, ktorá poskytuje výrobok má trvanlivosť až 40 dní pri menej obmedzujúcich teplotných podmienkach.
Okrem mliečnych kultúr, ktoré sa už tisíce rokov používajú na výrobu jogurtov, sú zložené zo stabilizátorov, ktoré jogurtu dodávajú lesklú štruktúru a zrážajú ho. Tieto stabilizátory sú tiež zodpovedné za predĺženie trvanlivosti produktu.
Tekuté jogurty sú uprednostňované pred krémovými s ovocím
Uprednostňujú sa prírodné jogurty mierne kyslastej chuti a tekutého vzhľadu ako tie ovocné bohaté na konzervačné látky.
Aby ste si vybrali najlepší jogurt, nezabudnite na etiketu produktu uviesť nasledujúce baktérie: lactobacillus bulgaricus, streptococcus termophillus a bifidobaktérie. Tieto mikroorganizmy posilňujú imunitný systém, bránia množeniu baktérií, ktoré môžu spôsobiť otravu jedlom, vredy alebo rakovinu.
„Navyše po podaní antibiotík obnovujem črevnú mikroflóru,“ vysvetľuje profesor Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Inštitútu pre výskum potravín. Pretože mliečny tuk časom podporuje výskyt aterosklerózy (zmeny v štruktúre tepien), je vhodné kupovať čiastočne odtučnené jogurty.
Čím je jogurt homogénnejší a stráca svoju tekutosť, tým má viac umelých látok, lekári vás varujú. „Vyvarujte sa jogurtom, ktoré dobre držia čajovú lyžičku,“ zdôrazňuje odborníčka na výživu a diabetologička Alina Jiletcovici.
Špecialista tvrdí, že ide o odrody jogurtov s prídavkom škrobu, v ktorých sa používa mlieko s vysokým obsahom vody. „Úlohou škrobu je viazať jogurt a dať mu kompaktný vzhľad,“ navrhuje.
Ovocné jogurty obsahujú okrem škrobu aj cukor a farbivá. „Škrob a cukor zvyšujú kalorickú hodnotu jogurtu. Navyše im chýba bielkovina a vápnik, ktoré sa bežne nachádzajú v mliečnych výrobkoch a majú zásadnú úlohu v tele, “hovorí Dr. Jiletcovici.
Ak chcete, aby bol jogurt čo najzdravší, kupujte iba výrobky, ktoré boli po fermentácii mikroorganizmami sterilizované (pripravené pri vysokých teplotách a tlakoch).
Tento proces zvyšuje životnosť jogurtu. Ďalším spôsobom, ako predĺžiť trvanlivosť jogurtov, je použitie E.
Ako sterilizované, tak aj tie pripravené pomocou E majú trvanlivosť asi týždeň, tá je však škodlivejšia. (Ionela Croitorescu)
Naše odporúčania
Milý Olteanu Matei bol jednou z najoceňovanejších komediálnych herečiek a…