Lahodný chlieb s hrozienkami s nízkym obsahom uhľovodíkov Betti - Pretty You
Ako ste už videli - som na výlete s nízkym obsahom sacharidov, a preto som dnes vyskúšal skvelý chlieb s nízkym obsahom sacharidov od krásnej Betti od Happy Carb. Pretože sa momentálne úplne vyhýbam sacharidom, čo ešte neznamená, že sa necítim na pekný kúsok koláča alebo chleba. Ako je známe, nevyhnutnosť je vynaliezavá, a preto sme si dnes ku káve dali niečo sladké.
Zloženie:
50 gramov kokosovej múky
50 gramov mandľovej múky (zbavenej oleja)
50 gramov práškového vanilkového proteínu (napr. Layenberger od dm)
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
250 ml krému
2 lyžičky stévie (na posypanie)
3 lyžice svetla Xucker
3 celé vajcia
75 ml 3,5% mlieka
1 štipku soli
50 gramov hrozienok
Príprava chleba s nízkym obsahom sacharidov:
Najskôr v miske zmiešajte mandľovú a kokosovú múku, ako aj bielok a prášok do pečiva. Potom v mixéri zmiešajte mixérom smotanu, stéviu, xucker, vajcia a mlieko a štipku soli. Za stáleho miešania postupne vmiešavame zmes z druhej misky (múka, kokosová múka a pod.) A miešame. Nakoniec do hotovej zmesi pridáme hrozienka. Rúru predhrejeme na 180 stupňov (horný/dolný ohrev). Cesto dáme do formy na bochník. Najlepšie je vopred vyložiť papier na pečenie, potom sa to dá celé vyriešiť lepšie. Doba pečenia je 45 minút pri 180 stupňoch. Venujte pozornosť opáleniu. Pretože ak je chlieb príliš tmavý, mala by sa po 30 minútach nalepiť hliníková fólia, ktorá ho ochráni.
Pretože sa ma často pýtajú, kde môžete zohnať ingrediencie: V dm dostanete veľa toho, čo potrebujete. Tam kupujem stéviu, xucker, proteínový prášok a oveľa viac. Kokosovú múku dostanete v obchodoch so zdravou výživou aj ako mandľová (ale aj v rôznych internetových obchodoch).
Prajem veľa zábavy pri pečení chleba s hrozienkami s nízkym obsahom sacharidov!
Tu nájdete ďalší recept na pečenie s nízkym obsahom sacharidov a ďalšie recepty bez sacharidov.
Tento recept som našla na skvelom blogu Happy Carb, ale trochu som ho upravila. Ďakujem za inšpiráciu!