Letné potešenie - broskyne, marhule a nektárinky - dom Natur
Leto nás láka množstvom zeleniny a ovocia, ktoré sa v tomto období na trhu hojne vyskytujú. Najmä z hľadiska ovocie, máme na výber, keď si chceme uspokojiť túžbu po sladkom alebo po rýchlom občerstvení medzi jedlami, ktoré nám dodá potrebnú energiu a hydratáciu, ktoré telo potrebuje v horúcom období. Medzi tieto pochúťky, ktoré v lete potešia naše chuťové bunky, patria broskyne, marhule a nektárinky, všetko sú to aromatické plody s vysokým obsahom vitamínov a minerálov.
Broskyne - voňavé, sladké a šťavnaté
Broskyne sú šťavnaté a všestranné letné ovocie pochádzajúce z Číny a južnej Ázie. Ich latinský názov je Prunus persica a broskyne produkujú kríky, ktoré rastú v miernom podnebí. Broskyne patria do čeľade ružovité (Rosaceae), ktorá zahŕňa ovocie ako slivky a čerešne.
Čína je najväčším producentom broskýň a tieto plody sú v čínskej kultúre považované za symbol dlhovekosti a nesmrteľnosti. Broskyne majú rôzne veľkosti a ich farby sa líšia od žltej po červenú, v závislosti od krajiny pôvodu. Na rozdiel od nektáriniek, ktoré majú hladký vonkajší povrch, sú broskyne pokryté jemným páperím. Majú jemnú arómu a šťavnatú žltkastú dužinu.
Broskyne obsahujú širokú škálu výživných látok, ktoré sú nevyhnutné pre zdravé fungovanie tela. Sú dobrým zdrojom vitamínu A (betakarotén) a vitamínu C (kyselina askorbová). Sú tiež dobrým zdrojom vitamínu E, vitamínu K, vitamínu B1, vitamínu B2, vitamínu B3 a vitamínu B6. Broskyne sú tiež bohaté na minerály ako vápnik, draslík, horčík, železo, mangán, fosfor, zinok a meď. Sú nízkokalorické a sú dobrým zdrojom vlákno.
Medzi najdôležitejšie výhody konzumácie broskýň patria ich antioxidačné vlastnosti, udržiavanie zdravej pokožky a očí, zlepšenie trávenia, udržiavanie zdravého nervového systému, boj proti obezite a predčasnému starnutiu, podpora imunity a detoxikácia tela.
Okrem samotného ovocia sa používajú aj ďalšie časti broskyne, najmä na liečivé účely, napríklad čajové lístky a kvety alebo broskyňové jadrá v práškovej forme (aj keď s opatrnosťou, pretože vo veľkých množstvách môže byť toxická). veľký.)
Marhule - voňavé a osviežujúce
Marhule, vedecky známe ako Prunus armeniaca, sú príbuzné broskyniam a slivkám. Marhule sú zvyčajne žlté alebo oranžové s miernym červeným nádychom na jednej strane.
Nie je presne známy pôvod marhúľ, pretože existujú aj druhy divých marhúľ, ktoré sa pestujú od staroveku. Vedecký názov je odvodený od názvu krajiny Arménsko, kde sa väčšina vedcov domnieva, že tieto plody pochádzajú. Boli však prítomné aj v starovekom Grécku a Ríme a mnoho ďalších odborníkov tvrdí, že sa pestovali aj v Indii pred viac ako 3 000 rokmi.
Pôsobivé účinky marhúľ na zdravie sú spôsobené obsahom vitamínov, vrátane vitamínov A, C, K, E a niacínu, vo významnom množstve, ako aj množstva ďalších základných vitamínov v malom množstve (menej ako 5% dennej potreby). Marhule majú tiež dobrý obsah minerálov, ktorý zahŕňa draslík, meď, mangán, horčík a fosfor. Sú skvelým zdrojom vlákniny, rovnako ako väčšina ovocia.
Medzi najdôležitejšie výhody marhúľ patrí boj proti zápche, podpora zdravia kostí a srdca, stimulácia metabolizmus, zmierňuje horúčku, lieči kožné ochorenia a anémiu.
Marhule sa často nachádzajú v suchej forme, ale kvôli vysokému obsahu cukru, ktorý sa nachádza v sušenom ovocí, sa odporúča jesť ho čerstvé.
Nektarínky - ideálne na uspokojenie túžby po sladkom
Nektarinky sú chutné plody patriace do čeľade ružovité (Rosaceae), rovnako ako slivky a broskyne. V skutočnosti majú celkom podobný vzhľad ako broskyne, až na nedostatok chmýří na vonkajšej škrupine, ktorá sa nachádza na broskyniach. Podľa svojej rozmanitosti môžu mať nektárinky farby od žltej alebo krémovo bielej až po ružovú, červenú alebo bielu.
Nektarinky sú sladké ovocie, bohaté na živiny a nízkokalorické. 100 gramov nektáriniek obsahuje 44 kalórií. Ponúkajú pôsobivú škálu silných antioxidantov a fenolových zlúčenín a vlákniny. Nektaríny obsahujú vitamín A, vitamín B1, vitamín B2, vitamín B3, vitamín B6, vitamín C, vitamín E a vitamín K. Sú tiež vynikajúcim zdrojom draslíka a ďalších minerálov, ako sú fosfor, horčík, železo, zinok a vápnik.
Toto ovocie ponúka veľa zdravotných výhod, ako je zlepšenie trávenia, prevencia cukrovky, podpora chudnutia, liečba anémie, zlepšenie zrakovej ostrosti., stimulujúca imunita, udržiavanie zdravia srdca a pokožky.
Broskyne, marhule a nektarinky možno ľahko zahrnúť do letnej stravy pre celú rodinu. Ak chcete vedieť, ako tieto ovocie zaradiť do svojho jedálnička, kedy a v akom množstve ich konzumovať, nezabudnite sa poradiť s výživový poradca tvoj.