Letscho

Zdieľajte tento obsah

Energia: 370 kcal, sacharidy: 16 g, bielkoviny: 18 g, tuky: 26 g

prísady

Kilogramová kilogramová paprika (zelená)

Gram gram paradajka

Gram gramová papriková saláma (maďarská)

Lyžice slnečnicového oleja

Korenie (čerstvo mleté)

Lyžice lyžice papriky v prášku (ušľachtilá sladká)

Gram gramové mini viedenské klobásy

príprava

Letscho: Klasika maďarskej kuchyne

Letscho je tradičné zeleninové jedlo z maďarskej kuchyne, ale tiež veľmi populárne v Rakúsku, Poľsku a Slovinsku. Letscho sa vždy tešilo veľkej obľube vo východných spolkových krajinách Nemecka - najmä ako príloha k klobásam, grilovanému mäsu a iným mäsovým jedlám. Naproti tomu leto v pôvodnej podobe sa nepripravuje ako príloha v Maďarsku, ale ako hlavné jedlo.

Maďarské lečo - takto sa to robí!

Hlavnými zložkami tradičných maďarských lechosov sú špicaté papriky, paradajky, cibuľa a slanina. Tak vznikne jednoduché, farebné jedlo, ktoré je možné pripraviť za chvíľu. K tomuto základnému receptu sa často pridáva jačmeň, pikantná klobása alebo ryža, aby bol sýtejší. Maďari spravidla používajú na svoje leto žlté korenie, pretože každá zo zelených a červených paprík má veľmi intenzívnu chuť. Zbožňujeme však výraznú arómu zelenej papriky v našom recepte.

V našom recepte používame tiež maďarskú paprikovú salámu, aby sme dali Letscho typickú chuť a podávame ho s párkami. Vďaka tomu je klasická zelenina obľúbená aj u vašich detí.