LIEČBA HEARTBURNU CEZ VÝŽIVY BEZ CUKRU - s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tuku

  • Blog
  • Základy
    • Pravda o sacharidoch
    • Schudnite pomocou LCHF
    • 9 dôvodov, prečo sú nasýtené tuky zdravé
    • Ketogénna strava pre začiatočníkov
    • Najväčšie obavy z prechodu na nízky obsah sacharidov a z toho, ako vyriešia (samy)!
  • literatúry
    • Poriadny tuk
    • Predhovor Echt Fett
  • Moja cesta
    • Len tak ďalej s tukom
  • Prednášky
  • Spravodaj
  • Seminárny týždeň: Hory bez cukru

heartburnu

V príspevku v televíznej relácii Konkret (ORF2 z 12. júla 2016, už nie je v archíve) lekár Dr. Martin Riegler považuje diétu bez cukru za nevyhnutnú pri liečbe refluxnej choroby. Ocenený šéfkuchár Andrea Grossmann poskytuje tie správne recepty.

cukru

Univ.-Doz. DR. Martin Riedler sa 20 rokov špecializuje na refluxné choroby. Je medicínskym riaditeľom Reflux Lekárske diagnostické a terapeutické centrum vo Viedni, ktorá sa venuje výlučne refluxnej chorobe s holistickým lekárskym prístupom.

výživy
Andrea Grossmann,

je kuchárka v toque a sama trpela refluxom. Vo vašom Dobré hotely Svojich hostí rozmaznáva mimoriadne kreatívnou kuchyňou a ponúka refluxné kúry. Vďaka konceptu výživy proti refluxu je teraz bez príznakov.

Asi 30 percent ľudí trpí refluxnou chorobou, ktorá sa začína pálením záhy a môže končiť závažnými poruchami stravovania. V Rakúsku je to asi 1,2 milióna ľudí. Univ.-Doz. Ukážte, že existuje liek bez liekov alebo chirurgického zákroku. DR. Martin Riegler a ocenený šéfkuchár Andrea Grossmann.

Čo je to „koncentrovaný cukor“?

Koncept liečby spočíva v obmedzení viac alebo menej sacharidov v závislosti od závažnosti ochorenia. Keď obaja odborníci hovoria o „koncentrovanom cukre“, nemyslia si len na všetky jedlá so sladkou chuťou, ale aj na obilné výrobky alebo zeleninu, ktoré rastú v podzemí. DR. Riegler vysvetľuje, čo znamená „koncentrovaný cukor“:

„Patria sem všetky druhy obilia (pšenica, repka, raž, kukurica atď.), Ako aj slnečnica, ľanové semienko, sója, cibuľa, zemiaky, orechy, mandle, cukrová repa, mrkva atď. Obsahujú koncentrovaný cukor, pretože je nevyhnutný pre tvorbu koreňov. je k dispozícii. Zvyčajná forma spracovania zrna, to znamená mletie, odstráni cukor z jeho prirodzenej škrupiny a po ďalšom spracovaní - napríklad ako chlieb, pečivo alebo dezerty - sa v koncentrovanej forme dostane do zažívacieho traktu “. („Dr. Martin Riegler, Andrea Grossmann: Správne stravovanie pri refluxe a pálení záhy“, s. 12)

Zmena stravovania oslobodila oceneného šéfkuchára Andreu Grossmanna od jej refluxu a liekov.

"Už som mal 2 chirurgické zákroky." Najmä v mojej práci, kde naozaj nejete, ale neustále niečo všade stojíte, je to pre telo samozrejme úplne zlé. Potom sa stalo, že kvalita života bola medzitým taká obmedzená, že som už nemohol spať, nikdy som nevyšiel z domu bez Tallcida, až kým neprišiel bod, kde som povedal: tak a teraz musím niečo urobiť. Sám o sebe môžete povedať, že všetko, čo rastie pod zemou bez denného svetla, obsahuje koncentrovaný cukor. Ak si vezmete príklad ako zemiak, má aj koncentrovaný cukor. Preto sa zemiak v akútnej fáze neodporúča. ““

Čo zostáva jesť?

"Keď som dostal zoznam, myslel som si, preboha, už nič nezostáva." Ale ak sa zaujímate o to, čo môžete robiť s dostupnými výrobkami, potom existuje neuveriteľná rozmanitosť, pretože dokážem vziať čokoľvek od rýb po mäso, vrátane slaniny a surovej šunky. Musím sa však ubezpečiť, že v Einsure sa nepoužíva žiadny cukor. ““.

Vlastný experiment potvrdzuje súčasné štúdie

Lekár a vysokoškolský pedagóg Dr. Martina Rieglera sužovali pálenie záhy a reflux. V samoexperimente, ktorý bol založený na súčasných štúdiách, dokázal, že koncentrovaný cukor je okrem stresu hlavnou príčinou refluxu kyseliny.

„Už nevieme, čo je dobré a čo je pre nás škodlivé!“

"Ak táto kyselina teraz prúdi do výstupu z pažeráka - pod bránicu - bolí nás žalúdok." Ak kyselina naďalej prúdi nahor, pálenie záhy. To prúdi do hrdla, bolesť v krku, pocit knedle. Ak prúdi do priedušnice, máme záchvaty kašľa podobné astme. Ak sú hlasivky poškodené, chraptíme alebo si musíme neustále vyčistiť hrdlo. Ak kyselina tečie v ľahu, počas noci v spánku, do hrdla, do uší, do nosa, máme bolesti ucha, bolesti nosa a reflexne tiež problém so sekréciou slznej tekutiny. Ak sa to teraz stane ešte masívnejším, ovplyvní to náladu človeka a potom sa človek stane skľúčeným a depresívnym.

Úspešnosť zmeny stravovania je pre nás „bohužiaľ“ iba 97 percent, pretože neprinášame 100 percent. Musíme pochopiť tri percentá lepšie. Ale inak existuje 97-percentná miera vyliečenia, ak dámy a páni dodržiavajú a dodržiavajú naše rady.

Túto diétu sme nevyvinuli na liečenie metabolických problémov, ale na riešenie refluxu. Postihnutí majú teraz viac-menej možnosť spáliť si pálenie záhy, takpovediac, svojou stravou po dlhšiu dobu - to nikdy nie je dlhšie ako dva alebo tri mesiace. Potom môžete pokračovať v bežnej strave “.

„Spoliehame sa na štúdie, ktoré sa v Amerike uskutočňovali pomocou vysoko citlivých technológií. Potom sme to reprodukovali vo Viedni a demonštrovali sme vplyv týchto potravín na reflux. Až do roku 2010 zhruba v literatúre platilo, že sa má jesť aj koncentrovaný cukor, ktorý je pre zdravie veľmi dôležitý. Od roku 2010 sa však stále viac objavujú dôkazy o tom, že diéta bez cukru, tj. Vynechanie koncentrovaného cukru, je pre reflux veľmi prospešná, pretože tieto príznaky eliminuje.

Naše rady sa týkajú iba pálenia záhy, iba refluxu. Nechceme ním liečiť žiadne črevné problémy ani zápchu, ani nechceme regulovať krvný tlak. Chceme liečiť iba pálenie záhy, a tak sa stalo, že tieto štúdie preukázali, že pálenie záhy spôsobujú práve cukry, napríklad v octe, ovocných džúsoch a oveľa viac “.

„Vegáni a vegetariáni sú tiež u nás vo veľmi dobrých rukách, pretože im potom odporúčame náhradnú stravu. Túto diétu nemusíte robiť mnoho rokov. Je to projekt od 8 týždňov do 3 mesiacov a potom sa diéta vráti späť k normálu. Pri tom je nevyhnutné mať na pamäti výživu. Väčšina ľudí si už nemôže správne vyberať z rôznych jedál. Už ani nevedia, čo je dobré a čo im škodí. A tento proces učenia je dôležitý “.