Liečte alergie a chronické zápaly pomocou výživy - FullText - švajčiarske

Prax pre naturopatiu

chronické

Friedhofstrasse 15, 8636 Wald ZH, Švajčiarsko

Súvisiace články pre „“

Ľudské bytosti stoja počas celého života v poli napätia medzi vnútornými procesmi a vonkajšími podmienkami. Vnútorný stav a vonkajšie podmienky sa navzájom ovplyvňujú a formujú zdravie človeka. Mnoho orgánových systémov udržuje túto rovnováhu - alebo je v nerovnováhe v prípade choroby. Pri kontakte zvnútra aj zvonku je obzvlášť dôležitá pokožka a sliznice. Všetko, s čím sa človek vonku stretne, či už je to jedlo, lieky alebo zmyslové vnemy, musí telo transformovať z „vonkajšieho“ na „endogénne“. Rovnako musia ľudia spracovať všetko, čo prichádza zvnútra, napríklad konečné metabolické produkty, myšlienky alebo hormonálne účinky.

Alergie a intolerancie sú nadmernou reakciou imunitného systému na skutočne neškodné látky. Chronické zápaly majú rôzne príčiny, vždy však majú problém s nevyváženým imunitným systémom a s vykoľajenými otepľovacími procesmi. Mnoho metód prírodnej liečby je v konečnom dôsledku o zvýšení schopnosti pacienta adaptovať sa. Ak je adaptabilita vysoká, zdravie je stabilné a iba veľké stimuly vedú k prejavom. Ak je naopak schopnosť adaptácie nízka, vedú už aj malé podnety k symptómom (obr. 1, 2) [1].

Obr

Slabá prispôsobivosť - vysoká citlivosť a náchylnosť na vonkajšie a vnútorné podnety [1].

Obr

Silná prispôsobivosť - iba silné stimuly vedú k symptómom [1].

Jedným zo spôsobov ovplyvnenia rozsahu úpravy je úprava stravy.

individualita

To nemôže byť a Poskytnite formu výživy, ktorá platí pre všetkých ľudí (aj keď to opakovane tvrdia zástupcovia určitých výživových konceptov). Toto nezodpovedá žiadnej celostnej medicíne. Strava by mala byť vždy optimálne prispôsobená individuálnym tráviacim silám a potrebám. Každý je jedinečný - ústavou aj súčasným zdravotným stavom. Pre každého je výživa otázkou vnímania vlastných potrieb, ako aj výsledku vedomého a aktívneho prístupu k tejto téme. Preto je dopyt po individuálnej výžive.

metabolizmus

Metabolizmus potravy je v zásade veľmi energeticky náročný proces. V závislosti od tráviacej sily tela je lepšie alebo menej schopné premieňať cudzie jedlo na svoju vlastnú látku. Typ, zloženie a príprava jedla sa musia prispôsobiť energetickým schopnostiam organizmu. Konkrétne to znamená: čím je jedlo „teplejšie“ alebo čím viac je počas prípravy „temperované“, tým ľahšie ho môže náš tráviaci systém asimilovať. Na studené jedlá, ako je napríklad surová zelenina, musí telo vynaložiť veľa energie na ich strávenie. Aj vlhké a studené jedlá, ako sú mliečne výrobky a pšenica, vyžadujú od tela viac energie. Ak žalúdku chýba tráviace teplo (žalúdočný oheň), zostáva jedlo v tráviacom trakte príliš dlho. Prirodzeným dôsledkom sú fermentačné procesy, ktoré podporujú alergie a zápaly. Okrem toho sa vytvárajú fuselové alkoholy, ktoré sú vysoko neurotoxické a musia sa vylučovať žlčovými cestami. Pečeň a žlčník sú preto vystavené neustálemu stresu, čo ďalej oslabuje prispôsobivosť ľudí a tým aj ich zdravie [1,2].

Cieľom úpravy výživy je dodať telu látky v optimálne využiteľnom prípravku, množstve a kombinácii. Jedlo by malo „sprostredkovať život“, čo sa najlepšie dosiahne pestrou prírodnou potravou bohatou na vitamíny a minerály [1,2,3].

Základom pre metabolizmus potravy je dobrý tráviaci výkon. Stav a funkčnosť žalúdočnej a črevnej sliznice ovplyvňuje vstrebávanie potravy. Od toho priamo závisí prísun všetkých orgánových a bunkových štruktúr. Bez ohľadu na to, aká kvalitná je strava, ak je tráviaci výkon nedostatočný, môže ľudí ešte viac oslabiť, čo sa prejaví napríklad pri sekundárnych ochoreniach, ako sú alergie alebo zápaly [1,3].

Všetky sliznice sú ovplyvnené črevnou sliznicou a stavom mikroflóry. Každá expozícia, napr. Dýchacích orgánov, paranazálnych dutín, močových ciest alebo kože, má patofyziologický vzťah k črevu. Okrem tráviacej funkcie je dôležitým zdravotným faktorom aj imunologická aktivita čreva. 80% získanej imunity je spojené s črevom; funkčnosť imunitného systému je teda priamo závislá od stavu čreva [1,2,3].

povedomie

Nákup, príprava a konzumácia potravy priamo ovplyvňuje ich liečivé sily. Kvalitné organické, miestne a sezónne výrobky a šetrné spôsoby prípravy (naparovanie a blanšírovanie) zachovávajú cenné zložky. Byliny a koreniny zvyšujú tepelný potenciál potravy a tým zlepšujú metabolizmus. Harmonické prostredie pri jedle, pokojné, blahosklonné a vďačné, pomalé žuvanie, rytmické jedlo a vedomé potešenie (jedlo by malo byť tiež príjemné) (obr. 3) podporuje príjem potravy v materiálnom a energetickom zmysle. To umožňuje lepšiu absorpciu a zlepšuje uvoľňovanie tráviacich enzýmov.

Obr

Stravovanie by malo byť tiež radosťou a pôžitkom.

Čo to znamená pre denné jedlo?

Vyvarujte sa možných spúšťacích alebo priťažujúcich faktorov

Najbežnejším spúšťačom a zosilňovačom alergií a chronických zápalov sú vajcia, orechy, ryby a mäkkýše, mliečne výrobky, čokoláda, čaj, káva, alkohol, pšenica, ovos, kukurica, paradajky, citrusové plody, potraviny obsahujúce histamín (údené mäso, saláma, veľa rybích výrobkov), dlho zrejúci syr, pivo, ocot, červené víno) a potravinárske prísady (konzervačné látky, glutaman sodný, benzoové soli) [1,2,3]. Mali by ste sa im vyhnúť alebo ich pokiaľ možno znížiť, aby sa nadmerne vzrušená situácia mohla uvoľniť. Asi po štyroch mesiacoch abstinencie je možné niektoré z týchto potravín v malom množstve znova začleniť do jedálnička.

Sú súčasné trendy ako alkalická, vegánska alebo paleo diéta vhodné na liečbu zápalov a alergií?

Základná výživa

Pre acidobázickú rovnováhu nie je rozhodujúce, či má potravina kyslú chuť, ale či má kyslý alebo zásaditý vplyv na látkovú premenu. Acidobázická rovnováha je dôležitá pre funkčnosť organizmu v krvi a v extracelulárnej matrix. V krvi je potrebné zabrániť nadbytku kyseliny pufrovaním zásadami a odstránením kyselín. Na druhej strane v interstíciu môžu byť konečné metabolické produkty (kyseliny) dočasne uskladnené, čo je patofyziologickým základom mnohých chorôb. Aj tu platí, že schopnosť jednotlivca asimilovať sa je rozhodujúca pre životné sily, ktoré si človek dokáže vybudovať z potravy.

Ak základná strava zodpovedá schopnosti jednotlivca metabolizovať a asimilovať, zásaditá strava v zásade prináša ľudskému organizmu veľa liečivej sily. Dlhodobá alkalická strava je však spojená s nedostatkom bielkovín (všetky bielkoviny, živočíšne aj rastlinné, sú metabolizované kyslé), takže alkalická strava by sa mala skôr používať ako kúra (napr. Dvakrát ročne, niekoľko týždňov). Avšak tí, ktorí uprednostňujú zásadité jedlá, ale tiež obsahujú vysoko kvalitné bielkoviny a tuky, môžu ako individuálne liečebné metódy pri zápaloch a alergiách použiť individuálne prispôsobenú stravu bohatú na zásadité látky [1,2,3]:

- Potraviny, ktoré poskytujú bázu, obsahujú veľa životne dôležitých látok a druhotných rastlinných látok.

- Sú prírodné, takže v hotových a polotovaroch nie sú žiadne prísady.

- Počas liečby sa obmedzujú alebo úplne vylučujú zápalové a alergie podporujúce látky, ako je mäso, mliečne výrobky a pšenica.

- Luxusným potravinám, ako je káva, cukor, biela múka a alkohol, sa vyhýbame.

Vegánska strava

Vo vegánskej strave je vylúčené akékoľvek jedlo pochádzajúce zo zvierat; Mlieku, všetkým mliečnym výrobkom, vajíčkam a medu sa tiež vyhýbame, väčšinou sú to všetky živočíšne produkty všeobecne (kožené bundy a obuv, lieky živočíšneho pôvodu atď.). Ak sa vegánska strava riadi vedomým pohľadom na kritické zložky potravy, ako sú bielkoviny a železo, je možné preukázať niekoľko účinkov, ktoré znižujú citlivosť tela na zápaly a alergie, a tým zvyšujú prah podráždenia u ľudí [1,2,3]:

- Zeleninová strava všeobecne obsahuje veľa základných zložiek, životne dôležitých látok a druhotných rastlinných látok.

- Vylučujú sa zápalové a alergie podporujúce látky, ako sú mäso a mliečne výrobky. Látky podporujúce choroby zo živočíšnej výroby (hormóny, antibiotiká atď.), Ako aj stresové a úzkostné hormóny, ktoré zvieratá produkujú vo výkrmových farmách, sú vylúčené.

- Vysoká informovanosť o etických, morálnych a ekologických ohľadoch.

- Musí sa dopĺňať vitamín B12, ktorý sa nachádza iba v potravinách živočíšneho pôvodu.

Paleo diéta/strava z doby kamennej

Paleo diéta, známa tiež ako strava z doby kamennej, sa skladá zo zeleniny, ovocia, rýb, mäsa, vajec a orechov. Cukru, konzervantom, arómam alebo umelým prísadám sa vyhýbame. Kritické množstvo enormného množstva sacharidov v dnešnej priemernej strave je vylúčené. Paleo strava je založená na strave našich predkov (lovcov a zberačov, odtiaľ názov strava z doby kamennej): mäso, ryby, morské plody, zelenina, ovocie a orechy. Uvedený dôvod je ten, že paleo strava konzumuje presne to, čo evolúcia pripravila pre človeka na státisíce rokov. Je známe, že vysoká spotreba cukru v našej dobe má zosilňujúci účinok na alergie a chronické zápaly [1,2,3]. Extrémna paleo diéta sa napriek tomu neodporúča. Skúsenosti autora však jasne ukazujú, že redukcia uhľohydrátov a vyhýbanie sa prísadám výrazne zvyšuje rozsah adaptácie pacienta.

Rýchlo

Pôst je vhodný ako intenzívna očista a preladenie terapie, pretože telo počas pôstu odvádza vodu, odbúrava tukové zásoby, čistí medzibunkový priestor a vylučuje toxíny. Telo znižuje tendenciu k chronickým zápalom aj alergickú dispozíciu. V rámci svojho metabolického procesu sa organizmus aktívne zaoberá konečnými metabolickými produktmi, ktoré ho zaťažujú, bez toho, aby pridával nové látky. Toto uvedie regeneračné procesy do pohybu.

Existuje veľa rôznych druhov pôstov (čaj, srvátka, zásadité, ryžové pôsty a iné), o ktorých sa tu nebude ďalej diskutovať. Rovnako ako v prípade stravy, ani v tomto prípade neexistujú všeobecné pravidlá pôstu. Aký typ pôstu sa zvolí, ako dlho má liečba trvať a ako by sa mala individuálne navrhnúť, závisí tiež od ústavnej situácie, zdrojov a choroby. Je dôležité, aby boli orgánové systémy pečeň - žlčník, oblička - močový mechúr a lymfa podporované pred a počas pôstu, napríklad liečivými rastlinami, ako je bodliak mliečny. (Silybum marianum), púpava (Taraxacum officinale) a zlatobyľ (Solidago virgaurea)[1,2,3,4,5].

Rastliny so špecifickým použitím pri alergiách a chronických zápaloch

Ďalej je uvedený výber vhodných rastlín. Je samozrejmé, že to nie je presvedčivé, pretože veľa v oblasti nutričnej medicíny ešte nebolo dôkladne preskúmané. Okrem toho vždy existujú výstrelky na tému „zdraviu prospešných potravín“, ktoré by sa mali konzumovať opatrne.

- Fermentované potraviny s kyselinou mliečnou (baktérie mliečneho kvasenia): Pretože stav črevnej flóry priamo ovplyvňuje imunitné procesy (triáda sliznica-lymfatický systém-črevná flóra), potraviny fermentované kyselinou mliečnou patria medzi ideálne potraviny pre každodennú výživu [1]. Proces okyslenia baktériami mliečneho kvasenia nielen robí potraviny trvanlivými, ale aj zvyšuje ich hodnotu. Najdôležitejšími predstaviteľmi sú kyslá kapusta a jogurt, ale aj iná zelenina ako červená repa/červená repa, mrkva alebo cuketa môže byť tiež kyslá. Tento účinok má aj prípravok „chlebový nápoj“ [1,2].

Vzhľadom na veľký význam črevnej flóry pre zdravie a terapiu môže byť predpísanie vhodného probiotika tiež súčasťou koncepcie liečby alergií a chronických zápalov [3].

- Zelené smoothies: Veľké životné sily, ktoré zelený smoothie udržuje pripravené pre ľudský organizmus v ľahko vstrebateľnej forme, sa s úspechom používajú na všeobecné posilnenie a zvýšenie prahu podráždenia pri alergiách a tendenciách k zápalu. Hildegarda von Bingen nazvala túto životnú silu „zelenou silou“/„viriditas“ [6]. Vysoký obsah chlorofylu v zelených bylinách, šaláte a zelenine, ako aj druh prípravy (zmiešaná receptúra ​​zvyšuje vstrebávanie v čreve) robí tieto smoothies tak cennými (obr. 4) [4,5].

Obr

Na zelené smoothies sa používajú šaláty, kulinárske byliny a plané rastliny.

- Brokolica obsahuje veľa vitamínu C a antioxidačné glykozidy horčičného oleja (vrátane sulforafánu). Protirakovinové prísady sú tiež známe z výskumu rakoviny. Glykozidy horčičného oleja obsahujú aj ďalší členovia čeľade Brassicaceae (krížová zelenina), ako napríklad rukola, potočnica a nasturtium [5]. Ukázalo sa, že denné podávanie brokolice (po dlhšiu dobu) zmierňuje alergie a zápaly [5], vyžaduje si však vysoký stupeň súladu s pacientom.

- Zelená listová zelenina obsahujú veľa fytochemikálií, ktoré majú antioxidačný, protizápalový, ochranný účinok na bunkovú stenu a na ochranu buniek (vrátane vitamínov A, C a K, kyseliny listovej, vápnika, draslíka, horčíka, železa, omega-3 mastných kyselín a veľkého množstva chlorofylu), čo zmierňuje alergie a chronické zápalové procesy [4.5].

- Žihľava (Urtica dioica/urens) obsahuje histamín v bodavých vlasoch, a preto sa často používa pri alergických ochoreniach súvisiacich s histamínom. Okrem toho sa žihľava považuje za rastlinu optimalizujúcu terén, pretože účinne detoxikuje, stimuluje systém obličiek a močového mechúra a pečene a žlčníka, a tým zlepšuje celkovú situáciu. Žihľava obsahuje veľké množstvo fytochemikálií a chlorofylu a je potravinou aj liekom [4,5,7].

- Butterbur (Petasites hybridus): Okrem spazmolytického účinku listy motýľa potláčajú uvoľňovanie zápalových mediátorov, ako sú histamín a leukotriény, a preto sa často používajú na liečbu alergií. Butterbur sa používa ako fytoterapeutický prostriedok (kultivary bez pyrolizidínu) [4,5].

- Niektoré Vitálne látky sa dopĺňajú v ortomolekulárnej medicíne a príslušné potraviny sa čoraz viac začleňujú do stravy (rámček 1).

Prípadová štúdia

40-ročná pacientka sa prezentuje praxi a sťažuje sa na alergie na prach (roztoče), sezónnu rinitídu (asi 10 rokov), únavu, silné svrbenie po celom tele a zvyšujúci sa sklon k intolerancii rôznych potravín.

- Ústava: Lymfatická žena s neurogénnymi dispozíciami, skôr podváhou.

- Diagnostika tváre/jazyka: závažné príznaky pečene, opuch (lymfatický systém).

- Životná situácia: V práci veľa pod tlakom reaguje na stres tráviacimi problémami (najmä plynatosťou).

terapia

- 3 týždne alkalického pôstu (s vysokým podielom zemiakov, aby pacient nechudol).

- Úprava stravy: vysoký podiel varenej zeleniny, zemiakov a ryže. Veľkoryso používajte vysoko kvalitné oleje. Príjem bielkovín hlavne prostredníctvom vysoko kvalitného ekologického mäsa (pretože je dobre znášané); Redukcia cukru (pacient jedol veľa sladkostí) a kofeínu (pred liečbou pacient vypil 4 espressa a približne 1 l Coca Coly denne).

- Predpisy: Chliebový nápoj (3-krát denne 1 dl), 2-krát denne zelené smoothie (po prvých nápadných úspechoch pôstnej kúry pacientka našťastie dodržiavala úsilie o zelené smoothie), samostatná liečivá bylinná zmes vyrobená zo žihľavy (U. dioica/urens), Koreň tajgy (Eleutherococcus senticosus) (Adaptogén) a cranesbill (Geranium robertianum) (Lymfatické látky), doplnenie životne dôležitých látok a tiež ústavné posilnenie (zlepšenie adaptability) prostredníctvom stavebných látok Strath.

- Manuálna terapia: terapia zadnej reflexnej zóny (najmä pečene, pankreasu a obličiek), manuálna lymfodrenáž (konštitučná liečba a silný parasympatický účinok na stresovú rovnováhu).

Priebeh terapie

- Pôst: Výrazné zlepšenie príznakov alergie na prach, pacient veľa spí.

- Po 8 týždňoch: Silné príznaky detoxikácie (páchnuci pot, tmavý moč, 2 dni hnačky), po ktorých svrbenie zmizlo. Zvyšovanie vitality.

- Po 12 týždňoch: S výnimkou mliečnych výrobkov môže pacient jesť väčšinu potravy znova (rafinované uhľohydráty a kofeín sú stále znížené, ale už sa im úplne nevyhýba). Vitalita naďalej rastie.

- Po 16 týždňoch: začiatok sezóny sennej nádchy, žiadne príznaky okrem občasného kýchania; Pacient môže opäť jesť všetko, dodržiava však odporúčanie konzumovať málo cukru, pšenice a kofeínu.