Losos z rúry DAK fit!
Losos je jednou z najobľúbenejších jedlých rýb a je skutočne zdravý vďaka omega-3 mastným kyselinám, ktoré obsahuje. Prezrádzame, čo je pri príprave dôležité.
Ružový losos na špenáte - toto jedlo nie je len potešením pre chuťové bunky, ale pre celé telo. Populárna jedlá ryba je bohatá na omega-3 mastné kyseliny, ktoré okrem iného znižujú hladinu cholesterolu a zabraňujú infarktu. Ryba navyše poskytuje vysoko kvalitné bielkoviny, ktoré posilňujú imunitný systém a budovanie svalov. Mal by preto byť vo vašom jedálničku minimálne raz týždenne. Môže byť pripravený rôznymi spôsobmi. Či už surový, varený, vyprážaný alebo údený - losos je vždy pochúťka. Varením v rúre však stáva obzvlášť šťavnatým a aromatickým. Jednoducho ju pravidelne posypte vlastným vývarom alebo na ryby dajte kolieska citróna a vločky masla, aby ste zabránili jej vysušeniu. Dúfame, že vás varenie baví!
Zloženie pre 4 osoby:
- 1 balíček mrazených listov špenátu (bez akýchkoľvek ďalších prísad)
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice masla
- 1 neošetrený citrón
- 4 plátky filetu z lososa (každý po 150 g)
- 1 kg múčnych zemiakov
- 4 lyžice crème fraîche
- 100 ml zeleninového vývaru
- soľ
- korenie
Príprava:
Na začiatku predhrejte rúru na 200 stupňov. Potom ošúpte cesnak a potom citrón umyte horúcou vodou, osušte ho a nakrájajte na plátky. Teraz lososa umyte, osušte a predvarené zemiaky roztlačte na pyré. Potom do vymasteného pekáča rozložíme zemiakovú kašu, špenát a strúčiky cesnaku spolu s lososom. Nakoniec spolu zamiešame crème fraîche a vývar a vložíme do pekáča. Potom je všetko povolené v rúre. Po desiatich minútach pridajte k lososovi plátky citróna a kúsky masla a povarte ich ďalších desať až 15 minút.