Low Carb Casserole 5 chutných receptov so zeleninou a mäsom
Kastróly sú obzvlášť populárne počas chladného obdobia, ale ako ich prispôsobiť nízkosacharidovej strave? Predstavujeme 5 lahodných receptov na kastról s nízkym obsahom sacharidov s mäsom aj bez mäsa.
Kastról z paradajok a cukety s nízkym obsahom sacharidov so špenátom
Na rajčinovo-cuketový kastrol so špenátom s nízkym obsahom sacharidov potrebujete: 4 paradajky, 2 stredne veľké cukety, 750 g špenátových listov, 2 cibule, 2 strúčiky cesnaku, 3 lyžice olivového oleja, 3 lyžice múky, 500 ml mlieka, 250 ml vody, 150 g strúhaného syra, korenie, Soľ a trochu masla.
- Čerstvý špenát umyte a dobre sceďte. Mrazený špenát rozmrazíme a dobre scedíme.
- Paradajky a cuketu umyjeme a nakrájame na kúsky veľké ako sústo.
- Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu a strúčiky cesnaku. Na panvici rozohrejeme lyžicu oleja a na ňom speníme cibuľu a cesnak, až kým nebudú priehľadné. Pridajte špenát, kým sa nezrúti. Dochutíme trochou soli a korenia.
- Zvyšný olej rozohrejeme na panvici, pridáme múku a dusíme. Pridajte mlieko a vodu a krátko ich priveďte k varu. Dochutíme trochou soli a korenia.
- Zapekaciu misu vymastíme trochou masla a striedavo vrstvíme zeleninu a omáčku. Dokončíme vrstvou omáčky a posypeme strúhaným syrom.
- Pečieme vo vyhriatej rúre pri 175 ° C 40 minút.
Havajský kastról so šunkou a ananásom
Ako základ pre túto havajskú kastról môžete použiť svoju obľúbenú zeleninu a zapiecť ju so šunkou a ananásom. Alebo môžete variť náš návrh - na to potrebujete: 250 g papriky, 250 g mrkvy, 500 g karfiolu, 1 cibuľu, 300 g varenej šunky, 250 g čerstvého ananásu, 3 lyžice olivového oleja, 150 g strúhaného syra, soľ a korenie.
- Zeleninu umyte, mrkvu a ananás ošúpte a všetko nakrájajte na kúsky. Cibuľu tiež olúpte a nakrájajte nadrobno.
- Na panvici rozohrejeme olej a cibuľu dusíme dosklovita.
- V rajnici striedavo vrstvíme zeleninu a natrieme ju podusenou cibuľou s olejom.
- Na zeleninu natrieme ananás a šunku a posypeme strúhaným syrom.
- Pečieme vo vyhriatej rúre pri 175 ° C 35-40 minút.
Zdravý nízkosacharidový baklažán a lososový kastról
Tento zdravý recept s nízkym obsahom sacharidov poskytuje základné omega-3 mastné kyseliny a jeho príprava je rýchla. Nakrájaný baklažán dokonale nahradí bežné misky na lasagne, vďaka čomu je ľahké vykúzliť lasagne s nízkym obsahom sacharidov. Na tento recept budete potrebovať: 700 g baklažánu, 400 g filetu z lososa (bez kože), 4 lyžice olivového oleja, 1 cibuľu, 500 g nakrájaných paradajok v konzerve, 150 g cherry paradajok, 3 lyžice paradajkovej pasty, 1 polievkovú lyžicu pesta, 150 g strúhanej mozzarelly, soľ a korenie.
- Baklažány umyjeme a nakrájame na plátky hrubé 1 cm. Plátky baklažánu poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme trochou olivového oleja. Potom pečieme asi 25 minút na 180 ° C vo vyhriatej rúre a potom dochutíme soľou a korením.
- Cherry paradajky umyte a na štvrtiny. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Filet z lososa nakrájame na celé zrno na plátky hrubé asi 1 cm.
- V hrnci zohrejeme 3 lyžice olivového oleja a cibuľu dusíme dosklovita. Pridáme paradajkovú pastu a necháme krátko orestovať. Potom pridáme cherry paradajky a odglazujeme nasekanými paradajkami. Dusíme asi 10 minút za občasného miešania a potom vmiešame pesto.
- Plátky baklažánu, omáčku a filet z lososa vrstvíme striedavo do pekáča a navrch dáme omáčku. Zalejeme ju strúhaným syrom a dáme piecť na 45 minút na 180 ° C do rúry na pečenie.
Výdatná brokolica a kastról z mletého mäsa
Na tento rýchly kastrol s nízkym obsahom sacharidov budete potrebovať: 500 g brokolice, 250 g mletého mäsa, 1 cibuľu, 1 lyžicu olivového oleja, 1 vajce, 100 g smotanového syra alebo tvarohu, 100 g strúhaného syra, trochu soli a korenia.
- Brokolicu umyte, nakrájajte na ružičky veľkosti sústa a blanšírujte asi 2 minúty vo vriacej osolenej vode. Potom scedíme na site.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a na panvici na rozpálenom oleji krátko restujeme. Pridajte mleté mäso a osmažte ho spolu s cibuľou.
- Brokolicu a mleté mäso navrstvíme do pekáča.
- Zmiešajte smotanový syr alebo tvaroh s vajcom, dochuťte soľou, korením a zmes rovnomerne rozložte na brokolicu a mleté mäso.
- Nakoniec posypeme strúhaným syrom a dáme piecť na 20 minút do vyhriatej rúry na 180 ° C vejár.
Sladký nízkotučný kastról z jablkového tvarohu
Aj sladké jedlo sa dá rýchlo pripraviť pomocou diéty s nízkym obsahom sacharidov. Pre tento kastról z jablkového kvarku s nízkym obsahom sacharidov potrebujete nasledujúce zložky: 500 g nízkotučného tvarohu, 250 ml mlieka, 1 balenie prášku vanilkového pudingu, 2 jablká, 2 lyžice práškového vanilkového proteínu, trochu sladidla a vanilková príchuť. Trochu masla na vymastenie pekáča.
- Pomocou ručného mixéra zmiešajte odtučnený tvaroh a mlieko s krémovým práškom, proteínovým práškom, sladidlom a vanilkovou príchuťou.
- Jablká olúpte a zbavte jadier. Niektoré plátky odložíme na ozdobu. Zvyšok jabĺk nastrúhame a preložíme do tvarohovej zmesi.
- Zapekaciu misu vymastíme a pridáme zmes. Navrch rozložíme plátky jablka na ozdobu.
- Pečieme jablko a tvaroh pečieme vo vyhriatej rúre na 160 ° C asi 60 minút.
Viac chutných receptov s nízkym obsahom sacharidov nájdete v ďalšom praktickom tipe.