Low-Carb Pasta 6 dôvodov, prečo jesť Zoodles viac ZDRAVIE ŽIEN

Cestoviny s nízkym obsahom sacharidov 6 dôvodov, prečo jesť rezance častejšie

Uznávame: Slovo „zoodles“ znie dosť šialene, ale neprepadajte panike: Zoodles nie sú nič iné ako cestoviny vyrobené z cukety. Pri hľadaní mena sa anglické slová „noodles“ a „zucchini“ jednoducho spojili.

Alternatíva zdravých cestovín, ktorú si pomocou špirálovitého vykrajovača ľahko vyrobíte ako doma, spája niekoľko výhod. Povieme vám, ktoré - a ako si pripraviť rezance sami!

Prečo sú zeleninové cestoviny také dobré?

1. Rastlinné cestoviny neobsahujú takmer žiadne kalórie

V porovnaní s bežnými cestovinami vyrobenými z krupice z tvrdej pšenice obsahujú rezance iba zlomok kalórií a sacharidov, tu je porovnanie: 100 gramov rezancov obsahuje 20 kalórií a iba 2 gramy sacharidov, zatiaľ čo 100 gramov cestovín (surové, bez vajec) 348 kalórií a ohromných 70 gramov sacharidov obsahovať.

2. Rastlinné cestoviny sú vhodné pri mnohých diétach

Špirálové krájacie cestoviny sú stopercentne bezlepkové a preto sú vhodné nielen pre nízkosacharidový životný štýl, ale napríklad aj pre všetkých fanúšikov paleo a milovníkov surovej stravy.

3. Rastlinné cestoviny sú lacné

Zoodles sú bezkonkurenčne lacné a ingrediencie dostanete bez problémov takmer kdekoľvek - či už v supermarkete, obchode so zdravou výživou alebo čerstvé z trhu.

4. Rastlinné cestoviny vám dodajú veľa dôležitých živín

Rastlinné rezance sú skutočné vitamínové bomby. Napríklad bežné cestoviny neposkytujú ani vitamín C, ani vitamín A a iba 31 mikrogramov kyseliny listovej (vitamín B) na 100 gramov.

Cuketa sa naopak môže pochváliť 18 gramami vitamínu C, 31 gramami vitamínu A a 48 mikrogramami kyseliny listovej na 100 gramov. Kyselina listová je mimochodom zapojená do mnohých metabolických a rastových procesov vrátane delenia a regenerácie buniek.

5. Zeleninové cestoviny sú ideálny obed

Zeleninové špagety nie sú ťažké v žalúdku a nenechajú vás spadnúť do obávaného poludňajšieho prepadu. Zatiaľ čo porcia špagiet nechá váš cukor v krvi prudko stúpať, ale rovnako rýchlo ho opäť zníži, vaša hladina cukru v krvi zostane po podaní rezancov stabilná.

Výsledok: Po obede ste stále fit a môžete sa sústrediť na to najnutnejšie - zeleninové rezance sú preto ideálnym obedom pre každodenný kancelársky život.

jasný 2-týždňový plán
15 šikovných receptov s nízkym obsahom sacharidov
vrátane výživových hodnôt a možností občerstvenia
ideálne vyskúšať
optimalizované pre tlač
Viac informácií o pláne nájdete tu

Chcete schudnúť, nabudiť svalovú hmotu alebo sa viac nabrať kondície? Potom máte s nami úplnú pravdu. Naši špičkoví tréneri vás vyzdvihnú presne tam, kde ste, a napíšu vám šitý na mieru Tréningový a/alebo výživový plán - Motivácia a otázky v cene.

6. Výber zeleninových cestovín je obrovský

Okrem cukety sa dajú na špirálové cestoviny spracovať aj iné druhy zeleniny: napríklad mrkva. Ale zo zeleninových cestovín sa dajú pripraviť aj sladké zemiaky, červená repa, kaleráb, paštrnák, reďkovka, uhorky a stopky brokolice, ktoré sa často jednoducho vyhodia a vyhodia.

Takto si ľahko vyrobíte vlastné zeleninové špagety

Zoodles & Co. si môžete ľahko vyrobiť sami bez veľkého úsilia a nákladov. Najpraktickejšie sú asi špirálové vykrajovače, ktorých sa zmocníte za menej ako 10 eur. Väčšina modelov obsahuje niekoľko čepelí, takže sa môžete dokonca sami rozhodnúť, aké hrubé by mali byť zeleninové cestoviny. Ak máte v kuchyni o niečo viac miesta, máte tiež možnosť pripraviť si zeleninové cestoviny elektrickou špirálovou vykrajovačkou. Je to rýchlejšie, ale stojí to aj o pár eur viac.

Ak si nie ste celkom istí, či sú zeleninové cestoviny niečo pre vás, k dispozícii je aj nasledujúce riešenie: Vezmete si škrabku na zeleninu a pomocou nej nakrájate cuketu na tenké plátky. Potom plátky jednotlivo nakrájate na jemné pásiky. Ešte lepšie: doma máte rezačku julienne a pomocou nej sťahujete zo zeleniny prúžky.

Čo sa hodí k zeleninovým cestovinám?

Zeleninové cestoviny môžete samozrejme jesť rovno - ale to je príliš nudné. Rovnako ako u bežných cestovín, ani pri omáčke & Co. s alternatívou farebných rezancov nie sú takmer nijaké limity pre vašu kreativitu.

Špagety zo špirály môžete variť ako bežné cestoviny, ale môžete ich aj vyprážať alebo vyprážať. Hodia sa aj k talianskemu, ázijskému, ale aj orientálnemu koreniu. Či už budete zeleninové cestoviny používať ako šalát, hlavné jedlo, prílohu a dokonca aj ako polievku, je len na vás.

Chutné recepty na zeleninové cestoviny

Ak stále potrebujete inšpiráciu na vynikajúce zeleninové cestoviny, ste na správnom mieste. Zostavili sme pre vás dva jednoduché recepty na rezance. Cuketu môžete tiež nahradiť napríklad mrkvou alebo sladkými zemiakmi.

Zoodles s krevetami a pestom

Ingrediencie pre 2 porcie:

1 veľká cuketa
250 g kreviet
1 pohár (cca 190 gramov) bazalkového pesta
1 strúčik cesnaku
1 polievková lyžica oleja
n.B. Soľ, korenie, chilli prášok

Príprava:

Cuketu umyjeme a pomocou špirálovitého vykrajovača olúpeme do tvaru špagiet. Olúpte strúčik cesnaku a najemno ho nakrájajte na kocky.
Na panvici rozohrejeme olej a krevety orestujeme na cesnaku. Dochutíme soľou, korením a trochou čili prášku.
Pridajte cuketové cestoviny a povarte ich, kým cuketa nie je mäkká.
Pridajte pesto, nechajte ho strmé a podávajte.

Cuketa s hubami v paradajkovej omáčke

Ingrediencie pre dve porcie:

1 veľká cuketa
200 g šampiňónov
200 g prepasírovaných paradajok
50 g parmezánu
1 malá cibuľa
1 strúčik cesnaku
2 lyžice oleja
n.B. Soľ, korenie, talianske bylinky

Príprava:

Cuketu umyjeme a pomocou špirálovitého vykrajovača olúpeme do tvaru špagiet. Olúpte strúčik cibule a cesnaku a najemno na kocky.
Odstráňte špinu z húb a nakrájajte na plátky. Nastrúhajte parmezán
Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme na ňom šampiňóny s cibuľou a cesnakom. Pridáme paradajky, dochutíme korením a dusíme 3 minúty.
Pridajte cuketu a nechajte ju zmäknúť. Podávame na tanieri s nastrúhaným parmezánom.

Rastlinné cestoviny sú oveľa viac než len zdravá nízkokalorická alternatíva k bežným cestovinám. Vyskúšajte jeden z našich dvoch receptov. Zeleninové cestoviny chutia vynikajúco a ľahko a na rozdiel od cestovín bohatých na sacharidy vás nenechajú spadnúť do zívajúceho poludňajšieho minima.