Maggi, soľankový základ

ČO PIJEME, ČO JEME
Takmer 70% produktu predstavuje soľ. Monoglutamát sodný, E 621, má hmotnosť asi 13%. Táto zmes je nebezpečná pre všetky kategórie ľudí, najmä preto, že E 621 má škodlivé účinky na organizmus. Â

maggi

ČO PIJEME, ČO JEME
Takmer 70% produktu predstavuje soľ. Monoglutamát sodný má hmotnosť asi 13%. Táto zmes je nebezpečná pre všetkých.

Na etikete produktu sa dozvedáme, že „V novom Maggi Appetit naši odborníci spojili sviežosť zelenej s príchuťou zeleniny. Vďaka nej získate dokonalú chuť každého jedla.“ A že „K zdravému životnému štýlu patrí aj strava bohatá na zeleninu.“ Zoznam zložiek nám však ukazuje úplne niečo iné: „Soľ 60,7%, látka zlepšujúca chuť (glutaman sodný 621, 5“ disodné ribonukleotidy E 635), cukor, zelenina dehydrovaná v rôznom podiele 12% (mrkva, paštrnák, cibuľa, paprika, petržlenové listy, listy zeleru, cesnakový prášok), maltodextrín, rastlinný olej, príchute, čierne korenie, kurkuma, korektor kyslosti (kyselina citrónová E 330), farbivo (riboflavín E 101 (i)) „. Produkt obsahuje lepok a zeler. Môže obsahovať stopy vajec, mlieka, sóje a horčice. Výživové hodnoty na 100 gramov produktu sú nasledujúce: „Energetická hodnota: 618 kJ/146 kcal, bielkoviny 7,3 g, sacharidy 27,3 g, lipidy 0,8 g“. Výrobca uvádza, že soľ by sa nemala pridávať, pokiaľ to nie je nevyhnutné.

ANALÝZA. Výrobok je typický, z kategórie tých, ktoré sa nesprávne nazývajú „potravinové základy“. „Maggi Appetit“ má ako hlavnú zložku soľ (chlorid sodný), nasledovaný zvýrazňovačmi chuti E 621 a E 635, vo významnom množstve, na druhom a treťom mieste, ktoré zaujíma v zozname zložiek na etikete. Pokiaľ ide o odporúčania výrobcu, profesor Mencinicopschi tvrdí, že by sa nemal odvolávať na analyzovaný produkt, pretože strava bohatá na zeleninu by mala spočiatku pozostávať z čerstvej zeleniny, ktorá by nemala byť sprevádzaná soľami a dochucovadlami (E 621 a E 635). Odborníci tiež nemohli kombinovať sviežosť zelených, pretože sa nachádzajú v produkte v dehydratovanej forme. Výrobok je dôležitým zdrojom soli (sodíka), ktorého spotreba by mala byť obmedzená na maximálne 6 gramov denne, najmä preto, že veľa moderných výrobkov obsahuje viac soli.

závery. Výrobok sa neodporúča osobám s citlivosťou na E 621, pacientom s dnou a hyperurikémiou, ochorením pečene a obličiek, kardiovaskulárnymi chorobami, osobám s alergiou na vajcia, horčicu, mlieko a zeler a má zakázané celiakiu.