Máj 2006 - väčší obraz

o politike a kultúre výživy a výživy

  • jesť
    • Kultúra jedla
      • potešenie
      • ochutnať
      • Dobre najesť
    • Politika stravovania
    • Psychológia jedla
    • Príliš veľa jedla
      • Obezita
      • Diéty
    • Jesť inak
      • Eco, Bio & Co
      • Menej mäsa
      • Vegetariánske
      • Udržateľné
    • Čítať
    • Vidieť
  • výživa
    • Výživové poradenstvo
    • veda o výžive
    • Výživa
    • Výživové správanie
    • Ekonomika potravín
    • Svetové jedlo
      • Podvýživa
      • hlad
  • Okamihy kultúry stravovania
    • obrázky
    • Ľudia

Mesačné archívy: máj 2006

Hustá cez črevnú flóru?

Stupeň použitia potravy závislý od črevnej flóry Podľa správy v časopise natur + kosmos závisí to, koľko kalórií sa z tela do tela vstrebáva, samozrejme to, čo závisí od našej črevnej flóry. Vedecký tím vedený Samuelom Buckom z univerzity v St. Louis identifikoval mikrób v zažívacom trakte, ktorý má dôležitú funkciu pri odbúravaní potravy tým, že pomáha lepšie využívať obsah kalórií v potravinách. Pri pokusoch na zvieratách vedci zistili, že myši, ktoré ...

väčší

Pre gurmánov malé medvedie vedomosti

Medveď je na slobode - a všetci sú za ním. Potom, čo „normálny medveď“ vyhlásil Edmunda Stoibera za „škodlivého medveďa“, keď zjedol nejaké sliepky a ovce, hrá sa teraz na veľké halali. Samozrejme, že ho dostanú - koniec koncov, ľudia sú stále najväčšími predátormi. Taký malý medveď s tým nemôže bojovať. Ale čo potom? Najzaujímavejšie kulinárske možnosti sú k dispozícii tu. Z nálezov v ohniskách našich ...

Deti, pite mlieko!

Mliečne mastné kyseliny môžu zabrániť bronchiálnej astme Niektoré mliečne mastné kyseliny môžu zabrániť bronchiálnej astme. Koncom mája na to upozornili vedci z Univerzity Friedricha Schillera v Jene. Odhaduje sa, že asi päť percent dospelých trpí bronchiálnou astmou. U detí do desať rokov je to sedem až desať percent. Astma je najbežnejším chronickým ochorením u detí. Viac o tom tu.

Mramor, kameň a železo sa lámu - iba láska k rezňu nie

V nemeckých podnikových reštauráciách je podľa prieskumu najväčšej nemeckej cateringovej spoločnosti Eurest rezancom nesporným číslom 1 v zozname ponúkaných jedál, nasledovaným currywurstom a hamburgerom v počte 2 a 3. Kto by to mohol vedieť lepšie ako Eurest - koniec koncov, okolo 8 300 zamestnancov obsluhuje Stravovacie služby denne viac ako 250 000 hostí vo viac ako 750 reštauráciách. Vďaka tomu je Eurest lídrom na trhu firemného stravovania. Čo sa z toho dozvedáme? Napríklad tá chuť - aspoň čo sa týka stravovania a pitia ...

Miláčik, čo dnes budeme jesť?

V niektoré dni, keď nazrieme do zívajúcej prázdnoty chladničky a dôjde naša inšpirácia, osud nám nečakane dá riešenie: „Miláčik - čo dnes jeme?“ „Králiky“

Harry Potter a diskriminácia tukov

Zasmiali sme sa na Harryho tučnom, hlúpom bratrancovi Dudley Dursley. Kto by to bol povedal, že teraz privedie svojho tvorcu do problémov. Autorka Harryho Pottera Joanne K. Rowlingová bola nedávno vystavená masívnym obvineniam, že tučným postavám v jej knihách sa dobre nedarí. Na svoju obhajobu sa 40-ročná Britka na svojej webovej stránke zmienila o niekoľkých číslach. z románov Harryho Pottera, ktoré sú „tučné a dobré“. V jej knihách sú niektoré z najdôležitejších, najobdivovanejších a ...

Krajina potrebuje deti - opraviť!

Pani von der Leyen by si mala brať príklad: môže nechať polievkového šialenca, aby jej ukázal, ako zachrániť Nemecko a zarobiť si tým peniaze. „Krajina potrebuje deti“ - to sa tučným písmom hovorí nad veľkoformátovou obojstrannou farebnou reklamou od spoločnosti Knorr v spoločnosti Lebensmittel Zeitung (LZ). Knorr Fix to pomáha napraviť - skvelou letnou akciou „so zberným mechanizmom“, hneď po majstrovstvách sveta vo futbale. Rovnako ako minulý rok, aj Knorr fix rozdáva 222x ...