Makaróny s mletým mäsom - babičky 1 euro recepty
Makaróny s mletým mäsom
Každý v Rusku pozná makaróny s mletým mäsom (Fleet makaróny) alebo sovietske cestoviny Bolognese, ako sa toto jedlo niekedy nazýva.
A presne toto jedlo sa ľahko pripravuje a je vyrobené z lacných surovín.
Makaróny s mletým mäsom
Najbežnejšia teória toho, ako jedlo dostalo svoje meno, je, že ruskí námorníci v zahraničí vyskúšali cestoviny s boloňským mäsom a páčilo sa im, že požiadali kuchára lode, aby im ich pripravil. Pri jazde cez oceány zabudli na pôvodnú chuť pokrmu a šetrná kuchárka zámerne zjednodušila recept. V každom prípade to, čo si priniesli domov, bolo úplne iné.
Iní sa však domnievajú, že makarónska flotila je sovietskym vynálezom. Prvá oficiálna zmienka prišla v roku 1955, keď sa recept objavil v oficiálnej kuchárskej knihe ZSSR vydanej ministerstvom potravinárskeho priemyslu. Potom si Fleet Macaroni získala zaslúžené miesto vo všetkých kuchárskych knihách a dnes je nevyhnutná, kniha s ruskými a sovietskymi receptami. Sovietske supermarkety dokonca predávali plechovky flotily Makaróny na okamžitú prípravu.
Zloženie pre 6 osôb:
600 g makarónov alebo podobné cestoviny 90 centov
600 g mletého mäsa 2,40 eura
3 lyžice slnečnicového oleja 3 centy
2 cibule 16 centov
2 strúčiky cesnaku 7 centov
soľ a korenie
Príprava makarónov s mletým mäsom:
Na panvici osmažte cibuľu do zlatista, pridajte mleté mäso a za častého miešania smažte, kým sa mleté mäso nerozvarí.
Medzitým si uvaríme makaróny al dente. Často sa používa Penne, ale sú možné aj špagety alebo farfalle.
Na panvici zmiešajte cestoviny s mletým mäsom (pokrm sa tým stane mastnejším). Pred podávaním necháme pár minút odpočívať a dusiť.
Hlavný rozdiel medzi Fleet Macaroni a cestovinami Bolognese spočíva v príprave. V klasickom talianskom jedle sa mäso podáva s paradajkovou omáčkou a naleje sa na cestoviny na tanieri. Ruská verzia má výhodu: recept ponecháva priestor pre kulinársku tvorivosť. Môžete pridať petržlenovú vňať a cesnak, restovať paradajky s cibuľou, alebo dokonca pridať šampiňóny a syr.
Makaróny flotily sú rozšíreným pokrmom v jedálnych lístkoch ruských stravovacích spoločností a nájdete ich v jedálňach vzdelávacích inštitúcií, tovární, vojenských jednotiek a v neposlednom rade námorníctva.
Tip: Pridajte vynikajúci zelený šalát s cukrom.
cena na osobu
0,58 eura/0,87 eura so šalátom
Výživové hodnoty na osobu: 667/764 kcal
33/33,7 g vaječného bielka/bielkoviny
24,9/29,2 g tuku
77,6/91,5 g využiteľných sacharidov