Mäkké, tenké, viedenské oblátkové recepty na elektrickú varnú dosku

Vďaka modernej technológii je možné variť veľa chutných jedál vrátane oblátok používaných ako dezert. Electrofacer sa s takouto činnosťou dokáže skutočne vyrovnať, čo výrazne uľahčuje prácu hostiteľov. Je však dôležité pripraviť cesto na správne miesto pre oblátky, aby sa ukázali byť obzvlášť chutné.

Klasický recept

Nie je nič jednoduchšie ako pripraviť oblátky pomocou špeciálnej jazdeckej žehličky, pretože je zároveň realistické zohnať ten najkvalitnejší produkt. Klasický recept obsahuje najjednoduchšie prísady, ktoré budete na splnenie tejto úlohy potrebovať.

Výrobky potrebné na výrobu doštičiek:

Margarín alebo olej - 190 g;
Cukorový piesok - 190 g;
Triedy vyššej triedy - 200 g;
Kuracie vajcia - 4-5 kusov.

Čas varenia: 10 minút. Obsah kalórií: 600 kilokalórií (celý výrobok).

Najjednoduchší spôsob výroby elektrických oblátok:

Viedenská vlna v elektrickej vlne

Tieto oblátky sú neuveriteľne jemné, jemné a chutné. Od klasického typu sa líšia tým, že sa prakticky topia v ústach. Pripravte ich súčasne možno ľubovoľnú majsterku, bez prílišného úsilia. Čerešňové doštičky zahŕňajú mlieko alebo smotanu na zozname potrebných produktov.

Zloženie pre viedenské oblátky:

Kuracie vajcia - 2-3 kusy;
Múka - 350 g;
Mlieko - 1,5 pohára;
Maslo (kvalitatívne) - 70 g;
Citrónová šťava - 1 čajová lyžička;
Cukor z cukru - 1 balíček;
Soda - 2,5 g;
Soľ - 3 g;
Cukorový piesok - tri štvrtiny pohára.

Čas varenia: 15 minút. Kalorická hodnota: 500 kilokalórií (celkový získaný produkt).

Spôsob prípravy viedenských oblátok z elektrickej vaty:

Kuracie vajcia, napríklad mlieko, musia najskôr sedieť a zohriať na izbovú teplotu (alebo sa musia ohrievať v ohni na vodnom kúpeli);
Olej sa rozpustí zahriatím na miernom ohni;
Soľ sa zmieša s cukrom a dobre rozšľahanými kuracími vajcami;
Sóda sa uhasí v citrónovej šťave;
Stále miešajte výslednú hmotu, nalejte do nej olej, potom mlieko, nalejte vanilku, pridajte sódu a múku;
Potom by malo byť výsledné cesto vylúhované asi 15 minút (alebo o niečo dlhšie);
Vlnené elektrické armatúry sú pripojené k elektrickej sieti;
Po zahriatí sa pracovná plocha postrieka jedlým olejom;
Pomocou bežnej polievkovej lyžice sa cesto odoberie a rozdelí do vaflového železa, rovnomerne rozmiestneného po celom obvode;
Pečieme každú porciu oblátok osobitne 3 - 4 minúty;
Rozložte ich na misu a podávajte ako dezert.

Belgická oblátka

Tieto kapsuly sa vyznačujú citlivosťou, jemnosťou, príjemnou chuťou a zároveň majú úžasnú chrumkavú kôrku. Obzvlášť vynikajúce sú belgické oblátky s originálnou náplňou. Namiesto kravského mlieka môžete použiť sóju, produkt sa tým nepokazí.

Zložky, ktoré budú potrebné:

Šľahačka na plnenie;

Múka - 600 ml;

Mlieko - 2,5 pohára;

Soľ - 2,5 g;

Soda - 2,5 g;

Slnečnicový olej - 60 ml;

Kurkuma - 1 g;

Muškátový oriešok - 3 g;

Vanilkový cukor - 1 balenie (malé);

Škorica - 5 g;

Prášok do pečiva - 10 g.

Čas varenia: až 9 minút. Kalorická hodnota: 350 kilokalórií.

Príprava belgických oblátok:

V miske nasypeme cukor, soľ, múku, sódu, škoricu, kurkumu, vanilkový cukor, prášok do pečiva, všetko zmiešame;
Pridajte mlieko a maslo;
Všetko dobre premiešané, aby sa získala homogénna hmota;
Medzi Wafelnitsa patrí tuk z rastlinného oleja;
Nalejte cesto, nechajte lyžicu;
Elektrická varná doska je zatvorená a počká 10 minút, keď sú varné dosky pripravené;
Pripravené vafle získajú svetlozlatú farbu a zároveň sa nerozpadajú na všetku jemnosť, sú odstránené a naplnené akoukoľvek sladkou plnkou.

Prečítajte si, ako pripraviť ryžu v multivarke.

Pita chlieb so syrom je vynikajúci, jednoduchý a uspokojivý. Recept na postupné fotografie je tu.

Veľmi doštička

Vafle jemnej konzistencie najskôr pripravili francúzski kuchári a okamžite dostali uznanie od sladkostí z celého sveta. Na vytvorenie takého kulinárskeho majstrovského diela majú dnes moderní majstri všetko, čo potrebujú: železo z elektriny, škrob, maslo, vaječné bielky a cukor. Každý špecialista s kulinárskymi skúsenosťami je však schopný vytvoriť oblátky, ktoré sa líšia v jednej alebo druhej chuti. Počiatočný výsledok bude závisieť od charakteristík použitých výrobkov a ich dávkovania.

Suroviny potrebné na prípravu mäkkých oblátok:

Pšeničná múka najvyššej triedy - 30-40 g;
Vysokotučný krém - 320 g;
Kuracie vajce - 2-3 ks;
Cukor z cukru - pol balenia;
Soľ - 2,5 g;
Maslo - 240 g;
Škrob - 50 g;
Soda - 2,5 g;
Cukorový piesok - 1 plné sklo.

Čas varenia: 10 minút. Obsah kalórií: 500 kilokalórií (celý hotový výrobok).

Spôsob prípravy mäkkých doštičiek:

Recept na tenké plechy

Železo, vyrobené a získané ešte v sovietskych časoch, môže stále slúžiť svojim pánom „pravde viery“, bez toho, aby bolo akýmkoľvek spôsobom zhrnuté. Na rozdiel od mnohých moderných vzoriek je potrebné predchádzajúce rozšírenie.

S jeho pomocou je skutočne možné variť originálne dezertné trubičky a tenké oblátky, ktoré sa podávajú s džemom, zmrzlinou alebo šľahačkou. Recept je taký jednoduchý, že pri realizácii diela nevznikajú žiadne otázky.

Ingrediencie na výrobu oblátok v sovietskej elektrickej varnej doske:

Vysokotučný krém - 30 g;
Múka - 460 g;
Soda - 5 g;
Kuracie vajcia - 5 kusov;
Vanilkový cukor - 4 g;
Múka - 260 g;
Olej alebo margarín - 250 g;
Kondenzované mlieko - tri štvrtiny pohára (najlepšie varené);
Cukorový piesok - 1 pohár so šmýkačkou.

Čas varenia: 10 minút. Kalorická hodnota: 350 kilokalórií.

Príprava tenkých doštičiek v sovietskej nádobe na elektrické sklo:

Varte kondenzované mlieko (zvyčajne v plechovke);
Vajcia dobre rozšľahajte spolu s kryštálovým cukrom (aby sa všetko rozpustilo v jedno zrnko);
Olej sa nechá roztopiť a pridá sa k výslednej hmote;
A tam je nalievaný vanilkový cukor, sóda a múka;
Nalejte kyslou smotanou;
Vymiesime cesto;
Elektrické žehličky;
Namažte požadovaný povrch olejom (rastlinným alebo krémovým);
Nalejte výslednú hmotu do formy;
Zakryjeme pokrievkou a pečieme tri minúty;
Dokonca aj v horúcej forme sa doštička vyberie, zroluje do skúmavky a pomocou kulinárskej striekačky sa naplní kondenzovaným mliekom.

Cesto na krémové oblátky

V závislosti od zložiek a ich množstva sa získavajú doštičky s určitou chuťou. Pre každý konkrétny typ existujú samostatné recepty. Je potrebné poznamenať, že na zlepšenie kvality chuti je povolené používať likéry, všetky druhy kulinárskych náplní, škoricu, vanilín. Vysoko kvalitný krém a olej umožňujú získať obzvlášť chutný produkt.

Recept na originálne krémové doštičky:

Maslo (vysoká kvalita a obsah tuku) - 130 g;
Krém - 280 g;
Kuracie vajcia - 3-4 kusy;
Vanilín - 2,5 g;
Cukorový piesok - 90 g;
Pšenica extra pšeničná - 100 g.

Čas prípravy: 7-10 minút. Kalorická hodnota: 500 kilokalórií.

Spôsob prípravy oblátok na krémovej báze:

Namočte olej, zmiešajte s vanilkou a kryštálovým cukrom;
Oddeľte žĺtky a bielkoviny od kuracích vajec;
Bielkoviny sa chladia;
V žĺtku posolíme a premiešame, pridáme k oleju;
Všetko dobre premiešajte;
Preosiať, pridať sódu, zmiešať s určitým množstvom krému, pridať k celkovej hmote;
Zalejeme zvyškom smotany, zalejeme vanilkou, všetko premiešame;
Proteíny sú šľahané do bielej, vzdušnej peny;
Pridajte ich do cesta, premiešajte;
Zahrejte vaflovač, namažte ho a vylejte hmotu;
Po asi piatich minútach budú kravy hotové.

Užitočná rada

Aby boli vajcia v elektrických platniach úspešné, je potrebné dodržiavať správne dávkovanie potrebných prísad. V závislosti od charakteristík použitých výrobkov majú doštičky určitú chuť. Odporúča sa niekoľko pravidiel:

Cesto by nemalo byť príliš husté a natiahnuté, pretože neumožňuje dosiahnuť vysoko kvalitný výsledok, v ideálnom prípade pripomína krém s obsahom tuku 20%;
Nerobte to príliš tekuté;
Niekedy je užitočné pred prípravou plátov nechať cesto teplé 20 minút;
Ak recept vyžaduje vaječný bielok, musíte ho najskôr ochladiť v chladničke;
Ak elektrické vafle ešte nezískali červený odtieň, nedostaňte ich.

Pred použitím vždy používajte elektrickú vaflovú žehličku s maslom (krémom alebo slnečnicou). Vždy sa odporúča múku vyčistiť. Do cesta by sa mali postupne pridávať prísady. Môžete podávať hotové oblátky s džemom, šľahačkou, zmrzlinou alebo kondenzovaným mliekom.