Maková chalva torta - recept

Vianočný koláč zo šťavnatých makových základov a vzdušného piškótového cesta, naplnený aromatickým krémom Halva a osviežujúcimi višňovými krúpami. Je zdobený čokoládovým krémom, marcipánovou pastou a čokoládovými šiškami. Torta je vynikajúca, s rôznymi príchuťami a môže byť tiež bezlepková.

recept

Všetky prísady na koláč by mali mať izbovú teplotu.

Ingrediencie (pre panvicu na vyformovanie formy s priemerom 26 cm):

Na makový koláč:

  • 200 g maku, mletého
  • 250 ml mlieka
  • 200 g masla
  • 150 g práškového cukru
  • 6 vajec (veľkosť M)
  • 150 g lieskových orieškov alebo mandlí, mleté
  • 1,5 ČL prášku do pečiva

Pre sušienku:

  • 3 vajcia (veľkosť M)
  • 60 g pšeničnej múky *
  • 60 g kukuričného škrobu *
  • 100 g cukru

Pre chalva krém:

  • 2 žĺtky
  • 250 ml mlieka
  • 100 g cukru
  • 1 lyžička vanilkového cukru
  • 20 g kukuričného škrobu
  • 200 g chalvy, vanilková príchuť
  • 250 g masla

Pre višňové krúpy:

  • 200 g višní, mrazené
  • 1 polievková lyžica cukru
  • 100 ml vody + 2 polievkové lyžice
  • 20 g kukuričného škrobu

Pre čokoládový krém:

  • 150 g masla
  • 100 g tmavej čokolády

Na ozdobu:

  • cca 200 g marcipánovej pasty
  • trochu práškového cukru
  • Cukrový posyp
  • 3 čokoládové šišky podľa receptúry: „Čokoládové šišky“