Makové hviezdy s plaumovou omáčkou a kokosovými vločkami - Tasty-Sue

Moje nové obľúbené sú tieto lahodné makové semienka plnené slivkovým lekvárom. Kokosové vločky v krehkom pečive im dodávajú veľmi zvláštny nádych. Odteraz budem každý rok dávať 100% makové hviezdy. U týchto sušienok, rovnako ako u väčšiny z nich, chutia po niekoľkých dňoch v plechovke na sušienky ešte lepšie, pretože sú stále pekné a jemnejšie.

Makové krehké pečivo:

250 g mäkkého masla
100 g práškového cukru
1 ks vaječný žĺtok
100 g makového pečenia
100 g sušeného kokosu
1 bal vanilkového cukru
1 štipku soli
300 g múky
Slivkový lekvár na plnenie
Biela couverture

Všetky ingrediencie dobre premiešajte v mixovacej miske, aby ste vytvorili pekné cesto. Hotové makové cesto necháme odpočívať v mraziacom vrecku asi 1/2 hodiny v chladničke.

Rúru predhrejte na 160 stupňov zhora/zdola.
Vychladnuté krehké cesto vyvaľkáme asi na hrúbku 2 - 3 mm a vykrajujeme požadovaný tvar. V mojom prípade som si vybral hviezdy. Potom mak pečieme asi 10 - 12 minút na plechu vyloženom papierom na pečenie.

Keď sú sušienky úplne vychladnuté, slivkový lekvár trochu zohrejte a dobre premiešajte, aby sa dal ľahšie natrieť na sušienky. Na každý koláčik natrieme poriadnu kôpku slivkového lekváru a na vrch opatrne stlačíme druhý koláčik.

Hneď ako sú všetky sušienky pripravené, stačí roztopiť polevu. Zvyčajne pridám 1 polievkovú lyžicu palmínu, aby sa stala trochu tekutejšou a lesklejšou. Polovicu makovej hviezdy namočte do bielej čokolády a nechajte zaschnúť na papieri na pečenie.

Po niekoľkých dňoch v plechovke boli hviezdice maku úžasne jemné a aromatické, presne také, aké chcete, aby boli vaše sušienky 🙂

---