MAĽOVANÉ VAJCIA V Cibuľových šupkách Diva v kuchyni
POŠTOVÉ RECEPTY
10 POST KONTROLA RECEPTU
POŽIČENÉ ZEMIAKY ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV
POŠTOVAŤ S OŘECHMI A ROZSAHOM BANÁNY
Prirodzene maľované vajcia s cibuľovými šupkami sú vajcia maľované bez chemikálií, lacné, s cibuľovými šupkami obsahujúce prírodné pigmenty. Môžete ich maľovať na Veľkú noc, ale aj na Nanebovstúpenie.
Pravdepodobne sa mnohí z nás počas prázdnin vracajú k tradičným receptom našich matiek a starých rodičov z túžby pripraviť a čo najprirodzenejšie veci, ale aj z toho, že sa nám stáva nostalgické myslenie na chvíle, ktoré treba stráviť s rodinou. naše a zároveň robiť paralelu sviatkov nášho detstva.
Moje dieťa nemusí byť nevyhnutne jeho fanúšikom obyčajné prírodne zafarbené vajcia v cibuľových šupkách, miluje farby. Špeciálne pre neho pripravujem vajcia natreté cviklou, kurkumou a červenou kapustou, ako som sa predviedla tento príspevok. Keď som bol malý, hľadal som rôzne modely, ktoré by sa dali nalepiť na vajíčka a musel som použiť komerčnú farbu, zaujali ho výrazné farby.
Teraz už tento problém nemám, je dôležité, aby bol konečný výsledok estetický, nádherne podaný.
Pre vajcia natreté v cibuľových šupkách Lúpam posledné tri týždne, zo žltej aj červenej cibule. Choval som ich v taške, vedľa zvyšku cibule, aby som sa uistil, že ich na mňa nikto nehádže v domnienke, že sú to domáci odpad. Tento tmavý odtieň som nezískal hneď po vyvarení, zdali sa mi omnoho svetlejšie. Rozhodol som sa ich nechať ďalších 10 minút vo vode, v ktorej sa varilo, ale prišiel som k počítaču, aby som zverejnil recept a zostal som v kancelárii asi 30 minút. Na vajíčka som úplne zabudla, ale keď som ich vytiahla, po tomto čase som mala pocit, že sčerneli. Stiahol som im pančuchy a zeleň, namazal ich tukom a nakoniec som dostal nejaké krásne vajíčka.
Ak použijete jednofarebné šupky z cibule, stočia sa červenšie s šupkami z červenej cibule a béžovo-hnedé so šupkami zo žltej cibule.
Vajcia varte priamo v tejto zafarbenej vode, predtým nevarte. Vajíčka sa vraj varia na Veľký štvrtok, ale veľa ľudí vie, že ich maľujú na Veľký piatok alebo v sobotu.
Môj názor je, že by sme sa kvôli tomu nemali držať stanovených dní. Dnešná doba a pracovné miesta nie sú pre každého zhovievavé. Aké by to bolo, keby lekár po 24-hodinovej službe prišiel maľovať vajíčka len preto, že sa to robí na Zelený štvrtok? Ani moja práca, keď som pracovala v Pro TV, mi vždy nedovolila robiť to, čo som chcela. Mal som dni, keď som prišiel domov o 22.00. Čo mám robiť v tú hodinu? Najesť sa, okúpať sa a ísť spať, pretože sa blížil ďalší náročný deň. Ľudia, robte to, keď máte čas! Prázdniny by mali byť zdrojom radosti, nie stresu.
Aby ste farbu lepšie zachytili, musíte použiť biele vajcia.
Pripravil som iba 8 vajcia natreté v cibuľovej šupke, 2 pre každú, takže tu je to, čo som použil a ako som to urobil:
šupky z červenej cibule (asi 25 veľkých kusov)
šupky zo žltej cibule (8 stredne veľkých kusov)
Ako som maľoval vajíčka:
Vajcia som vybrala z debnenia a dobre som ich umyla vodou a saponátom, potom som ich vysušila. Cibuľové šupky som dala do hrnca.
Cibuľové šupky som zaliala studenou vodou, pridala som ocot, soľ a hrniec som zavarila.
Kým vria (nechám ich asi 15 - 20 minút prevrieť na strednom ohni) som na každé vajíčko poukladala listovú výzdobu a potom som ich obliekla tenkými ponožkami. Ponožku som veľmi pevne utiahla okolo vajíčka, zaviazala niťou a prebytočnú ponožku som odstrihla.
Do medzitým zafarbenej vody vložím vajcia.
Vajcia som varila 10 minút od okamihu, keď voda zovrela, potom som hrniec odstavila z ohňa. Skontroloval som farbu a ako som povedal, zdal sa mi príliš svetlý, medzi béžovou a hnedou, vôbec nevyzeral červenkasto. Rozhodol som sa ich nechať ďalších 15 minút, ale zostali ďalších 30 minút a boli intenzívne sfarbené. Keď som ich vytiahol z vody boli ešte teplé, tak som ich namazal handrou.
Dúfam, že to bude užitočné a zafarbí vám vajcia v cibuľových šupkách.