Mandle - výhody a vedľajšie účinky - Zdravie a príroda

Mandle sú chutné a zdravé občerstvenie, ktoré dokáže pri neustálej konzumácii zvýšiť intelektuálnu kapacitu človeka. Je to jeden z najobľúbenejších orechov, ktoré sa dajú konzumovať rôznymi spôsobmi.

Mandľový olej, mandľové maslo, mandľové mlieko a mandľová múka sú rôzne formy, v ktorých môžete do svojho jedálnička pridať mandle. Na dochutenie sú rozdrvené a posypané dezertmi. Mandle majú vysoký obsah kalórií, ale napriek tomu pomáhajú ľuďom pri chudnutí.

Čo sú mandle ?

Mandľa (Prunus dulcis, Prunus amygdalus) je druh stromu pôvodom z Iránu a okolitých krajín, ktorý sa však vo veľkom pestuje v iných častiach sveta. Mandle sú jedlé a hojne kultivované semená tohto stromu. V rámci rodu Prunus súvisí s broskyňou podrodu Amygdalus, ktorá sa od ostatných podrodov odlišuje zvlnením na škrupine (endokarpu), ktorá obklopuje semeno.

Mandľovým ovocím je kôstkovica, ktorá sa skladá z vonkajšej škrupiny a tvrdej škrupiny so semenom, ktoré nie je to pravé orechové. Mandle sa predávajú v škrupinách alebo lúpané. Olúpané mandle sú mandle, ktoré boli ošetrené horúcou vodou, aby sa zjemnila horná vrstva semena.

Mandľové nutričné hodnoty

Mandle obsahujú vitamíny, minerály, bielkoviny a vlákninu, takže môžu ponúknuť množstvo zdravotných výhod. Len hrsť mandlí - asi 30 g - obsahuje optimálnu dennú potrebu bielkovín pre človeka.

Kalórie 579 kcal
Bielkoviny 28,6 g
Sacharidy 14, 3 g

Betaín 0,5 mg
Cholín (vitamín B8) 52,1 mg
Niacín (vitamín B3) 3,618 mg
Riboflavín (vitamín B2) 1 138 mg
Tiamín (vitamín B1) 0,205 mg
Vitamín B6, 137 mg
Vitamín E 25,63 mg

Vápnik 269 mg
Horčík 270 mg
Železo 3,71 mg
Zinok 3,12 mg
Meď 1 031 mg
Draslík 733 mg
Fosfor 431 mg

Mandle tiež obsahujú selén a mangán.

Mastné kyseliny

Ako je zrejmé z vyššie uvedených údajov, mandle sú veľmi dobrým prírodným zdrojom minerálov, ale aj vitamínov z komplexu B a vitamínu E.

Mandle majú zdravotné výhody

Existuje niekoľko potenciálnych zdravotných výhod, ktoré vedci spájajú s konzumáciou mandlí.

1. Potenciálne mandle prospievajú cukrovke

Nedávna štúdia v Indii, ktorá sa týkala pacientov s cukrovkou 2. typu, zistila, že zahrnutie mandlí ako súčasť vyváženej stravy malo viac výhod pre glykemické aj kardiovaskulárne rizikové faktory. (zdroj)

Ďalšia štúdia v Číne tiež ukázala, že pravidelná konzumácia mandlí viedla k nižšej hladine inzulínu a glukózy nalačno, takže sa zdá, že mandle sú súčasťou stravy. Zdravé je dobrá vec pre ľudí s cukrovkou. (zdroj)

2. Mandle môžu znížiť riziko srdcových chorôb

Mandle spolu s ďalšími orechmi a semenami môžu pomôcť zlepšiť hladinu lipidov alebo tukov v krvi. To môže byť prospešné pre zdravie srdca.

V štúdii z roku 2014 vedci zistili, že mandle významne zvyšujú hladinu antioxidantov v krvi, znižujú krvný tlak a zlepšujú prietok krvi. Účastníkmi boli všetci zdraví muži vo veku od 20 do 70 rokov, ktorí užívali 50 g mandlí denne počas 4 týždňov. (zdroj)

Vedci sa domnievajú, že to môže byť spôsobené:

Vitamín E, zdravé tuky a vláknina v mandliach, ktorá pomáha človeku cítiť sa sýty - pocit plnosti
antioxidačný vplyv mandľových flavonoidov

3. Úroveň mandlí a cholesterolu

Mandle majú vysoký obsah tukov, ale sú to nenasýtené tuky. Tento typ tuku nezvyšuje riziko lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL) alebo „zlého“ cholesterolu. Mandle navyše neobsahujú cholesterol.

Štúdia z roku 2005 naznačuje, že mandle môžu zvyšovať hladinu vitamínu E v plazme a červených krvinkách a znižovať celkovú hladinu cholesterolu. (Zdroj)

Podľa výskumov je vitamín E antioxidant, ktorý môže pomôcť zastaviť oxidačný proces, ktorý spôsobuje, že cholesterol blokuje tepny.

4. Longevitate

Desaťročná holandská štúdia zistila, že konzumácia 15 g gramov orechov denne, nielen mandlí, bola spojená s 23% nižším rizikom predčasného úmrtia na choroby vrátane neurodegeneratívneho ochorenia alebo cukrovky. (zdroj)

5. Mandle a riziko rakoviny

Štúdia z roku 2015 sa zaoberala konzumáciou vlašských orechov a rizikom rakoviny.

Autori identifikovali dvakrát až trikrát nižšie riziko rakoviny prsníka u ľudí, ktorí jedli viac arašidov, orechov a mandlí ako tí, ktorí nejedli.

Vedci dospeli k záveru, že „lieskové orechy, vlašské orechy a mandle sa javia ako ochranný faktor pre vznik rakoviny prsníka“.

Nie je však možné stanoviť presný mechanizmus, ktorým rôzne druhy orechov ovplyvňujú riziko rakoviny prsníka. Na objasnenie týchto mechanizmov je potrebných viac informácií.

6. Mandle pre zdravie mozgu

Mandle sú veľmi dobrým prírodným zdrojom výživných látok, ktoré sú dôležité pre zdravie mozgu, vrátane vitamínu E, folátu a nenasýtených mastných kyselín, ako aj l-karnitínu, ktorý je známy svojimi neuroprotektívnymi účinkami. Je potrebný ďalší výskum, ale nedávne štúdie na zvieratách preukázali, že konzumácia mandlí môže stimulovať pamäť. (zdroj)

7. Zdravie kostí

Mandle obsahujú vápnik, horčík, mangán, meď, bielkoviny a zinok, ako sme videli v kapitole o výživových hodnotách - všetky prispievajú k zdraviu kostí.

Odborníci odporúčajú mandle ako prírodný zdroj vápniku a horčíka, ale strava by sa nemala obmedzovať iba na ne.

Posledné štúdie preukázali, že mandle môžu pomôcť pri osteoporóze posilňovaním kostí.

8. Mandle na chudnutie a reguláciu hmotnosti

Mandle sú dôležitým prírodným spojencom pri zvyšovaní hmotnosti. Mandle majú nízky obsah sacharidov, ale sú bohaté na bielkoviny, zdravé tuky a vlákninu.

Podľa štúdií publikovaných v roku 2015 môže konzumácia mandlí ako občerstvenia medzi raňajkami a obedom poskytnúť človeku pocit sýtosti. Ľudia, ktorí konzumovali 28 g (173 kalórií) denne, mali chuť do jedla na nižších úrovniach.

Okrem toho miera, do akej bola chuť účastníkov stále nízka, závisela od množstva skonzumovaných mandlí. (zdroj)

Existujú aj ďalšie zdravotné výhody, ktoré konzumácia mandlí môže priniesť, ale klinické skúšky sú v začiatkoch.

Mandle - vedľajšie účinky

Mandle sa všeobecne považujú za jednu potravinu, existujú však niektoré vedľajšie účinky, ktoré sa môžu vyskytnúť v rôznych prípadoch.

alergie

Ľudia s alergiou na orechy by sa mali v prvom rade vyhýbať mandliam. Ak po užití mandlí človek pociťuje žihľavku, opuchy a ťažkosti s dýchaním, mal by okamžite vyhľadať lekársku pomoc. Stav známy ako anafylaxia sa môže vyvinúť rýchlo a môže byť život ohrozujúci.

Pre alergikov na orechy môžu byť výrobky, ktoré obsahujú stopy mandlí, do istej miery nebezpečné. Ak konzumujete pečivo alebo sladkosti, ktoré môžu obsahovať mandle, prečítajte si zložky na balení.

Obličkové kamene

Konzumácia mandľového mlieka bola spojená s problémami s močovým mechúrom a obličkami u detí s rizikom vzniku obličkových kameňov. Nepoužívajte veľké množstvo sladkého mandľového mlieka, ak máte obličkové kamene alebo máte prípady v rodine.

Zápcha

Príliš veľa konzumácie mandlí denne môže viesť k zápche a nadúvaniu. Je to preto, že v mandliach je veľa vlákniny a vaše telo nie je zvyknuté toľko ich konzumovať. Ak sa zvýši váš príjem vlákniny, môžete tiež zvýšiť príjem vody, aby ste zvládli situáciu. Najlepšie je však vyhnúť sa predávkovaniu mandľami.

Pred operáciou

Mandle môžu u niektorých ľudí znížiť hladinu cukru v krvi. Mandle teoreticky môžu interferovať s hladinou cukru v krvi počas a po chirurgických zákrokoch. Nejedzte mandle najmenej 2 týždne pred plánovaným chirurgickým zákrokom.

závery

Mandle sa považujú za zdravé jedlo. Poskytujú množstvo základných živín a môžu byť dobrým zdrojom bielkovín pre ľudí na rastlinnej strave.

Mandle sú veľmi dobrým prírodným zdrojom horčíka, vitamínu E a kyseliny listovej (kyseliny listovej).

Mandle sú všestranné jedlo, ktoré sa dá začleniť do stravy mnohými spôsobmi.

Ľudia s alergiou na orechy by nemali jesť mandle ani výrobky z mandlí.

Článok je čisto informačný a nepredstavuje výživové odporúčanie a nenahrádza lekársku prehliadku ani liečbu predpísanú odborníkom.