Mandľová palacinka s ovocím recept EDEKA

Máte chuť na spontánny dezert z panvice? Vyskúšajte našu mandľovú palacinku s pšeničnou múkou, mliekom a cukrom a navyše s brusnicami - hotová za 35 minút!

recept

  • 150 g pšeničnej múky
  • 80 g cukru
  • 1 štipku soli
  • 4 vajce
  • nejaké mlieko
  • 2 kvapky horkého mandľového oleja
  • 2 lyžice masla
  • 100 g mandle
  • 2 lyžičky práškového cukru
  • 50 g brusníc

Múku, 50 g cukru a soľ dáme do misy. Vajcia oddeľte a bielky vložte do samostatnej misy. Pridajte vaječné žĺtky do zmesi múky a cukru. Vareškou vmiešame mlieko podľa tvrdosti a horký mandľový olej a cesto miešame dohladka.

Bielky vyšľaháme ručným mixérom, aby vytvorili mäkký sneh. Do misy si dajte nakvapkať 20 g cukru, potom zmes vyšľahajte dotuha. Zložte bielky do predtým vymieseného cesta a všetko spolu premiešajte.

Na plechu potiahnutom v rúre rozpustite 1 polievkovú lyžicu masla. Cesto pomaly prilievajte. Posypte to mandľami a na strednej teplote ich z jednej strany opekajte 5 minút. Potom Schmarrn pečieme na panvici v horúcej rúre pri teplote 200 ° C zhora/zdola (konvekcia 180 ° C) v hornej tretine po dobu 10 minút.

Vyberte Schmarrn z rúry a na štvrtiny pomocou 2 drevených lopatiek. Štvrtiny otočte a nakrájajte na malé kúsky. Pridajte 1 polievkovú lyžičku masla a 10 g cukru a na strednom plameni opäť placky opekajte 5 minút. Po jednej porcii dajte na tanier, prípadne poprášte práškovým cukrom a podávajte s brusnicami.

Máte chuť na bobule? - Potom vyskúšajte náš vynikajúci recept na brusnicový koláč!