Marhuľové lekvárové muffiny La PrajiturEla

Marhuľové lekvárové muffiny

Najjednoduchší recept na muffiny

Ak sa ma pýtate, prečo som tento recept zatiaľ nezverejnil, ani neviem, čo mám odpovedať. Asi to tak bolo: pripraviť to s vami naživo (na Facebooku). Vyskúšala som veľa receptov na muffiny, košíčky, ale tento sa mi páčil najviac. Prečo: pretože sa dá veľmi ľahko pripraviť a pretože je to najbližší recept k nášmu rumunskému štýlu výroby koláčov (metóda pandispan).

V živom vysielaní som vám povedal, že existuje rozdiel medzi vdolkami (nazývanými vdolky) a košíčkami. Košíčky sa vyrábajú metódou „krémovania“, tj. Maslo sa maže cukrom, potom sa rovnakým spôsobom zmiešaním pridajú vajcia a múka. Na rozdiel od košíčkov sa muffiny vyrábajú samostatným zmiešaním suchých a vlhkých surovín, až potom sa tieto dve zmesi zmiešajú.

Moje muffiny sú kombináciou tých dvoch, to znamená, že som si vybrala strednú cestu: Vajcia som zmiešala s cukrom, potom som pridala zvyšok ingrediencií. Najkrajšie na tom je, že ich môžete dochutiť a naplniť ich tým, čo chcete. Nemám to rada a nikdy mi nechutil jednoduchý koláč alebo prázdny pandispan, a tak som do stredu každého muffinu dala kúsok ovocia, čokolády, džemu alebo syra. Tentokrát som dovnútra urobila marhuľové lekvárové muffiny a na vrch som dala nejaké čokoládové lupienky. Vy, ako som povedal, môžete robiť s tým, čo máte po ruke.

S potrebným ospravedlnením za to, že som s vami tento recept nezdieľal skôr, vás nechávam pod mojim drahým receptom, receptom, ktorý bol „so mnou“, keď moja vášeň vzlietla a dala mi odvahu vyrobiť nejaké cukríky chutné a dobre vyzerajúce.

---