Marinované vajcia s R; ucher paprika a Kreuzk; mmel na jogurte

Foto: StockFood/Great Stock!

Vynikajúco vyzerajú aj chutne marinované vajcia zdobené chilli olejom a žeruchou.

Hľadáte vegetariánske jedlo s nízkym obsahom sacharidov pre svoju stravu? Boli by sme spokojní s týmito marinovanými vajíčkami s údenou paprikou a kmínom na jogurte! Ľahké a rýchle jedlo pre labužníkov, ktorí si uvedomujú svoju postavu.

Ingrediencie na 4 porcie:

• 6 bio vajec
• soľ
• údený paprikový prášok
• 2 čajové lyžičky mletého kmínu
• 50 g hrášku, mrazený
• 50 g naklíčeného cíceru
• 500 g gréckeho jogurtu
• biele korenie, z mlyna
• Citrónová šťava
• Čili olej pokvapkať
• 1-2 hrste žeruchy

Na porciu asi:

• 313 kcal
• 23 g tuku
• 10 g sacharidov
• 17 g bielkovín

Čas prípravy:

• 25 minút (plus 10 minút času na varenie a 4 hodiny na marinovanie)

A takto sa to robí

1. Vajcia prepichnite vaječnou tyčinkou a povarte ich voskovito asi 6 - 7 minút. Chladíme chladom a necháme vychladnúť. Ľahko rozšľahajte vaječnú škrupinu zo všetkých strán, aby škrupina praskla.
2. 4 lyžice soli, 3 lyžice údeného paprikového prášku a kmín povarte s 800 ml vody a duste ich 5 minút, potom odstavte a nechajte tekutinu trochu vychladnúť. Položte vajcia a nechajte ich strmé najmenej 4 hodiny alebo cez noc.
3. Hrášok povaríme v slanej vode asi 4 minúty, opláchneme a scedíme. Cícer prepláchneme a scedíme. Jogurt miešajte dohladka a dochuťte soľou, korením a citrónovou šťavou. Žeruchu roztriedte, umyte a pretrepte do sucha.
4. Vložte jogurt na tanier a rozložte ho na rovinu. Vajcia ošúpeme, rozkrojíme na polovice a na jogurt položíme každá po 3 polovice. Hrášok a cícer rozložíme dookola, všetko pokvapkáme čili olejom a podávame ozdobené žeruchou. Ak chcete, podávajte s opečenými toastami.

Môžeš náš marinované vajcia s údenými paprikami a kmínom na jogurte presvedčiť? Pre fanúšikov jedál s vajíčkami odporúčame pozrieť sa na tieto recepty: Ruské vajcia: Klasika medzi párty občerstvením a pikantné vaječné karí s rafinovaným korením.

Chudnutie pre vegetariánov nie je také ťažké s našimi lahodnými receptami na vašu vegetariánsku stravu:

Tieto vajcia v horčicovej omáčke sú pokrmom z vajec s kultovým statusom. Vo videu sa dozviete, ako to funguje:

Vajcia v horčicovej omáčke - obľúbené jedlo z NDR

Na našich tematických stránkach nájdete oveľa viac vegetariánskych receptov a receptov s nízkym obsahom sacharidov pre vašu stravu. Nájdete tam tiež všetko, čo súvisí s jogurtom, paprikou a korením.

---