Martinez - kus pravého zlata koktailovej klasiky
Tentokrát ide o jedno z najstarších čísel v bohémskych nápojoch. Koktejlová klasika, ktorá má od svojho vzniku pred viac ako 200 rokmi niekoľko predkov a pokračuje v nej dodnes tekuté zlato v špičke koktailu je.
Je rok 1800 - niečo. Miestni i zahraniční ťažiari zlata sú smädní pod teplým kalifornským slnkom pre perfektný drink. Aspoň podľa jedného príbehu teda jeden z mnohých baníkov z Kalifornie chcel aj občerstvenie, jednoduchý oddych alebo možno len chcel osláviť svoj zlatý nález. Nech už to bolo akokoľvek, cestou do San Francisca vošiel do malého salónneho baru v Martinez, objednal si drink a z nohavíc vykúzlil kúsok zlata. Namiesto Barman by mu mal len dopriať niečo veľmi zvláštne. Našťastie sa Julio Richelieu postavil za bar a nešťastnou náhodou spôsobil ďalší vysoký bod zlatej horúčky: prvý očarujúci vzhľad Martineza.
Koreň martinského rodokmeňa
Od svojho brilantného debutu mal Martinez niekoľko potomkov a nepovažuje sa to za nič „Otec Martini“ - A teraz si veľa ľudí myslí: Vážne, stále ste členom Martiniho koktailu? Áno, priznávame, pri všetkom protekcii klasických koktailov je ľahké stratiť prehľad o veciach. Ale aspoň pre túto chvíľu tvrdíme, že to bolo s klanom Martini. Pretože tu sa začína história nápojov gin a vermút. Martinez je prakticky najstaršou tekutou doštičkou týchto koktailov.
Od prvej paliny prešla cez rybník do Ameriky v päťdesiatych rokoch 19. storočia a nový horizont koktailových výtvorov po otvorení môžeme trochu spresniť našu počiatočnú, mierne neurčitú časovú špecifikáciu. Prvá písomná zmienka je z roku 1884 „Moderný barmanský sprievodca“. Martinez však už niekoľko desaťročí prechádzal cez pult skôr. Buď nemal Julio v tom čase po ruke pero a papier, alebo chcel počkať, ako sa jeho výtvor dočká, skôr ako sa obťažuje s napísaním receptu. Jednoducho neexistuje iný spôsob, ako to vysvetliť.
Počas svojich prvých pokusov o chôdzu zvečnil Martinez svoje dosť sladké kroky, keď bol opitý sladkým džinom Old Toma. Nie všetci vášniví a príjemní konzumenti alkoholu však majú radi sladké a zlaté zvádzanie. Martínez musel abdikovať a to Ponechanie priority popularity jeho horkému Martiniho synovi. Koniec zlatej horúčky sa práve preniesol na koniec Martineza. Ak z džínsov nevyčarujete zlato, nemôžete samozrejme piť Martinez. Až na konci 19. storočia, keď sa nálada zmenila zo sladkej na suchú a koláčovú a Martinez zmenil svoj charakter, sa stala tým, čím je dnes: predtým chýbala Spojenie medzi martini kokteilom a Manhattanom.
Kto si vyberie, prehráva
Martinez je teda svojím spôsobom dokonalý. Pretože on je dokonalá koktailová klasika pre tých, ktorí sa už nechcú rozhodovať. Je to zlatý spoločník, ktorý stojí medzi sladkými a trpkými nápojmi. Dokonalý drink, a teda dokonalý zážitok, ešte neznamená, že sa musíte rozhodnúť a celý večer končí drámou. Martinez nie je len spojovacím článkom medzi koktejlom Martini a Manhattanom, je to aj prepojenie Most medzi ginom a whisky.
Ak chcete v bare upozorniť na seba a nechcete byť označovaní ako potencionálny nasledovník, objednaním Martinezu ste určite na bezpečnej strane. Strana Apropos: Nechceme rozhodovať, ktorej z dvoch strán, sladkej alebo koláčovej, ku ktorej by Martinez mala alebo mala byť priradená. Je to len nápoj, ktorý nevyžaduje rozhodnutie, a to ho práve uzatvára tekuté zlato z ginu, vermutu, horkého a maraschina.
Čítame sa navzájom! - Na zdravie, vaša avantgarda.