Maslová huba Jedlá, ale s obmedzením; nkung; na čo si dať pozor
Maslová huba sa zvyčajne nachádza pod borovicami, úplne nezávisle od pôdy. Žije v symbióze s ihličnanmi.
Ak chcete hubu zbierať, rovnako ako všetky ostatné huby, nemali by ste ju len vytrhávať, ale odrezať ju asi 1 cm nad zemou ostrým nožom, aby mohla dorásť. Potom by ste ho mali skontrolovať na prítomnosť červov. Potom vrstvu hlienu pred vložením do košíka utrite handričkou, inak sa tam môžu usadzovať nečistoty a baktérie. Alebo už môžete odstrániť slizkú pokožku, ktorá sa dá nožom ľahko odlepiť.
Zábavný fakt: Bežná huba
Spolu s borovicami bola maslová huba tiež odnesená do veľkých častí sveta, dnes sa dokonca nachádza na juhu a východe Afriky. Africká populácia je podozrivá z týchto húb, napriek tomu sa tam nejedia. Považujeme to za dobrú jedlú hubu. Pretože to však nie je každý dobre znášaný, možno ho odporučiť iba v obmedzenej miere.
Toxicita: Kedy sa zaobísť bez hríbov
Maslová huba nie je sama o sebe jedovatá. Napriek tomu sa neznášanlivosť vždy vyskytne. Podľa databázy húb lekárskej kliniky Technickej univerzity v Mníchove už u spotrebiteľov došlo k otrave hubami s podráždením tráviaceho traktu. Hovorí sa predovšetkým o tom, že nenahradená maslová huba môže spôsobiť hnačky a iné zažívacie ťažkosti. K vážnej, život ohrozujúcej otrave obvykle nedochádza - mali by ste však byť opatrní, najmä keď si ich prvýkrát vychutnáte.
Ale zdá sa, že nie všetci sú takýmito sťažnosťami dotknutí. Preto je vhodné maslové huby najskôr opatrne vyskúšať. Ak sa vyskytnú problémy, mali by ste sa radšej obmedziť na iné, znesiteľnejšie jedlé huby, ako sú huby alebo hríby, a vyhnúť sa rozmazaným hubám, ku ktorým maslová huba patrí. Ak nezaznamenáte žiadne problémy, jedlu z maslových húb nič nestojí v ceste.
Príprava: Takto chutí maslová huba najlepšie
Pripravená maslová huba chutí mierne a mierne kyslasto a výborne doplní hubovú panvicu. Je veľmi vhodný na vyprážanie. Ak patríte k ľuďom, ktorí znesú hríb, môžete si ho napríklad chlebík vyprážať alebo vyprážať.
Rôzne recepty na huby a ďalšie informácie o hubách sú k dispozícii na našej stránke o hubách. Huby idú úžasne s jeseňou.