Materská kašička - kráľovská anti-aging

  • Materská kašička je hlavným jedlom včelej kráľovnej a vyrába sa ako sekrét v žľazách včiel robotníc.
  • Materská kašička má výrazný alergický potenciál. Ohrození sú najmä atopici a astmatici. Každý, kto je alergický na bodnutie včelou alebo osou, by sa tiež mal zdržať používania výrobkov. Rovnako tehotné a dojčiace ženy.
  • V produktoch materskej kašičky sa znovu a znovu nachádza kontaminácia pečeňovo toxickými a karcinogénnymi pyrolizidínovými alkaloidmi. Tu by ste mali venovať pozornosť kontrolám výrobcov.
  • Neexistuje jediný schválený reklamný nárok súvisiaci so zdravím materskej kašičky.

anti-aging

Čo stojí za reklamou na materskú kašičku?

Včelia materská kašička, známa tiež ako šťava z včelích kráľovných, sa v súčasnosti ponúka iba ako doplnok výživy (NEM), príležitostne zmiešaná aj s medovými výrobkami. Materská kašička sa predáva čerstvá v ampulkách na pitie a lyofilizovaná v kapsulách, niekedy zmiešaná s propolisom alebo peľom, ale tiež obohatená o ďalšie vitamíny (napr. Vitamín C).

Včelia materská kašička sa často označuje ako „jeden z najcennejších pokladov prírody“, pretože „včelia kráľovná sa nenarodí ako kráľovná, ale je kŕmená ako kráľovná“. Pretože včelie kráľovné žijú asi 40-krát dlhšie ako bežné včely robotnice a kladú až 3 000 vajec denne, prenášajú sa tieto vlastnosti aj na človeka. Konzumácia materskej kašičky údajne zvyšuje priemernú dĺžku života, libido a plodnosť, posilňuje imunitný systém, zvyšuje vitalitu a pomáha pri prejavoch klimaktéria. Pre takéto tvrdenia ale neexistuje vedecký základ.

Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) v skutočnosti skontroloval reklamné tvrdenia (tvrdenia) predložené výrobcami a zistil, že medzi nimi a konzumáciou materskej kašičky nie je príčinná súvislosť. vyhlásenie, podľa ktorého včelia materská kašička podporuje imunitnú obranu alebo má určité účinky na metabolizmus, cievy, funkcie žliaz, zdravie pokožky, vitalitu, zdravie srdca a normálnu hladinu cholesterolu alebo lipidov v krvi zavádzajúci a teda neprípustný.

Ak sú vitamíny a minerály uvedené na obale alebo v reklame, musia byť tieto mikroživiny jasne pomenované a musia byť uvedené presné množstvá na dennú dávku a ako percento z referenčnej hodnoty. Spravidla ide o pridané vitamíny, napríklad vitamín C. To umožňuje inzerciu s výrazom „imunitný systém“. Toto tvrdenie sa však netýka materskej kašičky, ale iba pridaného vitamínu C.

Na čo si mám dať pozor pri používaní produktov z materskej kašičky?

  • Nebezpečenstvo: Materská kašička môže u citlivých osôb viesť k niekedy závažným, život ohrozujúcim alergickým reakciám. To platí najmä pre ľudí, ktorí trpia atopiou alebo bronchiálnou astmou. Na lieky obsahujúce materskú kašičku musí byť v tomto ohľade upozornenie, doplnky výživy nie. Aj tí, ktorí sú alergickí na včelie alebo osie bodnutie, by sa mali zaobísť bez týchto výrobkov.
  • Poradenské centrá pre spotrebiteľa vyzývajú výrobcov, aby dobrovoľne tlačili varovné oznámenia na svoje obaly z dôvodu vysokého rizika a nečakali na zákonodarcu.
  • V súčasnosti sa materská kašička vyrába hlavne v Číne a juhovýchodnej Ázii (90%), ako aj vo východnej Európe. Neexistujú takmer žiadne ekologické výrobky.
  • Pre materskú kašičku existuje medzinárodná norma ISO (ISO 12824: 2016) s dvoma rôznymi kvalitami. Líšia sa typom kŕmenia. Vo vysokej kvalite získa včelstvo iba prirodzenú potravu. Pre včeliu materskú kašičku nižšej kvality dostávajú včely aj kŕmne roztoky (bežné napríklad v Číne). V ponuke produktov o tom bohužiaľ nie sú žiadne informácie. Mimochodom, norma ISO pre materskú kašičku nemá nič spoločné s niekedy spomínanými normami ISO 9001 a 9002 pre riadenie kvality.
  • Vyhľadajte informácie na obale alebo sa opýtajte výrobcu/dovozcu, či bola materská kašička testovaná na pyrolizidínové alkaloidy a zvyšky veterinárnych liekov.
  • Čerstvá materská kašička sa môže skladovať v chlade pri teplote 0-5 ° C až šesť mesiacov, zmrazená bez straty živín 2 až 3 roky.

Čo je to materská kašička?

Materská kašička sa produkuje v kŕmnej šťave a najmä v žľazách ošetrovateľky v hornej čeľusti (dolnej čeľusti). Peľ a med slúžia ako suroviny. Materská kašička obsahuje všetky výživné látky dôležité pre vývoj včiel, ako aj enzýmy a včelie hormóny. Materská kašička je bielo-žltkastá, hustá hmota a chuť je mierne kyslá. Okrem 60 - 70% vody obsahuje 11 - 25% cukru (fruktóza, glukóza, sacharóza), 9 - 18% bielkovín a aminokyselín a 2 - 8% tukov. Obsah kyseliny 10-hydroxy-2-decénovej, mastnej kyseliny, je charakteristický pre kvalitu produktu (1 - 6%). Okrem toho obsahuje hlavne vitamíny skupiny B.

Šťava z kŕmenia včelej kráľovnej sa získava v špecializovanom včelárení. Kvôli povzbudeniu kolónie k nadmernej produkcii tejto šťavy je kráľovná odstránená. Včely opäť začínajú chovať v plástoch nové kráľovné. Včelár za týmto účelom vloží do včelieho plástu plastové panvice a vybaví ich drobnou larvou. Po troch dňoch sa larva odstráni a prívod materskej kašičky (približne 0,3 gramu na bunku) sa odsaje. Ťažba je veľmi náročná na prácu a v miernejšom podnebí sa ťažko vyplatí. V teplejších oblastiach s dlhším včelím obdobím môže byť celkový výnos kolónie až 500 gramov. Ceny sú zodpovedajúcim spôsobom vysoké. Včelári pracujúci v blízkosti prírody odmietajú produkciu materskej kašičky, pretože odstránenie kráľovnej znamená pre včelstvo mimoriadne stresovú situáciu a rozsiahly zásah do rovnováhy kolónie.

Používanie materskej kašičky nepochádza z tradičnej naturopatie, ako sa často tvrdí, ale pochádza iba z Francúzska v 50. rokoch. V tom čase existovalo podozrenie, že má hormonálny účinok, pretože kŕmna šťava premení sterilné robotnícke larvy na plodné kráľovné. V skutočnosti nie je pre človeka relevantné ani množstvo obsiahnutých hormónov, ani malé množstvo výživných látok, ako sú bielkoviny a aminokyseliny.

Ktoré znečisťujúce látky môžem očakávať?

Ešte pred desiatimi rokmi včelie produkty z východoeurópskych a ázijských krajín stále priťahovali pozornosť kvôli zvyškom farmaceutík alebo pesticídov, napríklad antibiotík. Tu sa často nedodržiavali alebo neboli dostatočne kontrolované potrebné čakacie doby. Nie sú známe žiadne prípady z posledných rokov, ale môže to byť spôsobené aj malým počtom vyšetrovaní.

Materská kašička môže obsahovať pyrolizidínové alkaloidy (PA). PA sú prírodné zložky rôznych rastlín a môžu poškodiť ľudský genóm a spôsobiť rakovinu. Ich produkty rozkladu sú toxické pre pečeň. Do včelích produktov sa dostávajú prostredníctvom peľu. Pyrrolizidínové alkaloidy môžu predstavovať zdravotné riziko už v malom množstve. Na rozdiel od (rastlinných) liekov neexistujú žiadne zákonné limitné hodnoty pre pyrolizidínové alkaloidy pre doplnky výživy.

ISO 12824: 2016 (en) Kráľovská kašička - Špecifikácie (prístup k 29. októbru 2020)

Von der Ohe W (2016): Profil Gelée Royale, LAVES Inštitút pre včelárstvo, Celle

Von der Ohe W (2020): Pyrrolizidínové alkaloidy: med, peľ, včely. LAVES Inštitút pre včelárstvo Celle, jún 2020

Materská kašička. Dobré pilulky - zlé pilulky (4), 2013, s. 4