Matzos Prečo Židia jedia nekvasený chlieb na veľkonočnom nedeľníku - 360 stupňov evanjelický

Josef Rampl, výkonný riaditeľ bavorského Müllerbundu, je fascinovaný prísnymi židovskými zákonmi o stravovaní. Na výrobu potravín v Izraeli dozerajú rabíni. Títo špeciálne vyškolení rabíni sa nazývajú Maschgiach a rozhodujú o tom, či je potravina kóšer - teda bez látok alebo prísad, ktoré sú v judaizme zakázané. Na Pesach dokonca udeľujú špeciálne osvedčenie, ktoré identifikuje jedlo ako „kóšer na Pesach“.

„Prvý systém monitorovania potravín na svete,“ hovorí s úsmevom na tvári Müller Rampl. Bayerische Müller a ich izraelskí kolegovia sa pravidelne navštevujú. Na svojej poslednej ceste do Izraela sa dozvedeli všetko o matze a matzovej múke, ktoré majú na židovský Pesach zvláštny význam.

Čo nesmú Židia jesť na Pesach

V tento sviatok je prísne zakázané čokoľvek z kysnutého alebo kvasnicového cesta, ako sú koláče, cesto na pizzu alebo dokonca pivo. V Izraeli je ľahké dodržiavať náboženské stravovacie zákony, pretože tam nie je chlieb. V Nemecku, ktoré je známe svojou rozmanitosťou chleba, je to ťažké.

Ale aj v Bavorsku sa nájdu rabíni, ktorí si všímajú, ktoré jedlá sú „kóšer na Veľkú noc“. Mníchovský rabín Maschgiach David Nussbaum pracuje v jedinom kóšer obchode s potravinami v Mníchove. Tam si môžete kúpiť matzovú múku, ale aj hotové matzo.

---