Md Nutričná medicína
Nech je jedlo vašim liekom a liekom je vaše jedlo
Gréckemu lekárovi Hippokratovi (460 - 370 pred n. L.) Sa pripisuje príslovie: „Nech je jedlo tvojím liekom a liekom je tvoje jedlo“. Dôležitosť výživy pre zdravie človeka však bola dobre známa aj v iných kultúrach.
"Číňania skutočne považujú jedlo nielen za prostriedok na uspokojenie hladu a chuti, ale aj za preventívne opatrenie proti chorobám. Nutričná terapia je v Číne starodávnou disciplínou. V každom prípade však v čínskej medicíne platí príslovie: 'Medicína a jedlo pochádza z rovnakého zdroja. “„ Yu Huan Zhang, Ken Rose; 2010; 81
„Tiež najoceňovanejšia kniha čínskej medicíny„ Klasická interná medicína Žltého cisára “poskytuje nasledujúce rady:„ Vezmite liečivé byliny na odstránenie chorôb a podľa receptu dodržiavajte stravu, ktorá vyživuje pacienta. “ Tieto príklady objasňujú, že pri liečbe chorôb sa nerozlišuje medzi výživou a medicínou, a nie akútne štádium ochorenia, ale aj štádium rekonvalescencie, ktorého hlavným cieľom je vyživovať rekonvalescenta. ““ Yu Huan Zhang, Ken Rose; 2010; 83. str
Dôležitosť typu a kvality výživy pre prevenciu chorôb si v súčasnosti uvedomujú aj odborníci na výživu a zdravotnícki pracovníci: „Inými slovami, zameranie výskumu výživy sa posúva ďalej od toho, že sa chce predchádzať chorobám s nedostatkom, namiesto toho sa snaží optimalizovať zdravotný stav a zlepšovať ho. Predĺženie života pri zlepšovaní kvality života. ““ Biesalski, Bischoff, Puchstein; 2010; 304
Tip na knihu: Liečte výživou
Svojou knihou by Andreas Michalsen chcel zvýšiť naše povedomie o inteligentnej a zdravej výžive a uviesť najnovšie vedecké poznatky o terapeutickom hladovaní, prerušovanom hladovaní a výžive do súladu s tradíciou a lekárskymi skúsenosťami. Svojim veľmi osobným, kompetentným a presvedčivým spôsobom odovzdáva svoje vedomosti o rastlinnej strave a pôstnych programoch, ktoré sa dajú ľahko implementovať v každodennom živote. Ukazuje, že cielená výživa a pôst sú vysoko účinné pri prevencii a liečbe mnohých chorôb a sú kľúčom k podpore samoliečby. Opisuje najdôležitejšie potraviny a ich živiny, najzdravšie formy výživy - od stredomorskej stravy po vegetariánsku až po vegánsku - a aký druh pôstu - liečebný pôst, čiastočný pôst, fingovaný pôst alebo prerušovaný pôst - v ktorej forme vyhovuje komu najlepšie. Posledné poznatky z praxe a zo štúdií v Immanuel Hospital Berlin a Charité dopĺňa ďalšími aktuálnymi výsledkami výskumu. © obrázok a text Insel. Liečte výživou, jedzte lepšie - len rýchlo - žite dlhšie, najnovšie poznatky z výskumu a praxe, Andreas Michalsen, Insel Verlag, 2019
Profesor Andreas Michalsen predstavuje svoju knihu „Liečenie výživou“
Protizápalová strava
Zápal je prirodzená reakcia tela na škodlivé podnety. Zápal by mal odstrániť príčiny stimulu, napríklad patogénov alebo cudzích látok, a vytvoriť podmienky pre proces hojenia. Existujú však aj zápalové procesy, ktoré majú tendenciu byť škodlivé samy osebe, a preto si vyžadujú protizápalové ošetrenie.
"Tukové tkanivo nie je lenivé, ale aktívna hmota s veľmi reaktívnym charakterom. Medzičasom pribúdajú poznatky, že tukové bunky produkujú nielen nosné látky a hormóny, takzvané adipokíny, ktoré určujú metabolické procesy, ale sú tiež náchylné na patogénne zápaly." sú. “ (Spot 2019: 48)
„Spustí sa kaskáda následných imunologických reakcií, tukové bunky ochorejú na„ tichý zápal “. Tento chronický zápal, tiež známy ako„ tichý zápal “, je obzvlášť dôležitý. Chorobné tukové bunky zabezpečujú, že sa zápal šíri po tele ako infekcia . “ (Spot 2019: 48)
"Menej zápalov v tele, menej brušného alebo mimomaternicového tuku a menej tukov na nesprávnych miestach: to je cieľ. Toto je jediný spôsob, ako čo najlepšie chrániť telo pred obezitou a chorobami. Protizápalové stratégie prostredníctvom inovatívnej výživovej medicíny majú veľký zdravotný potenciál." (Spot 2019: 50)
Fleck, Anne (2019): Štíhla! a zdravé metódou Doc Fleck. Zväzok 1: Základné informácie. Mníchov: Goldmann Verlag
Tip na knihu: štíhly! a zdravé metódou Doc Fleck
DR. med. Anne Fleck, renomovaná špecialistka na preventívne a výživové liečenie, uspeje tam, kde mnohí zlyhajú: Jej metóda nepretržite taví nadbytočné tukové usadeniny. Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov a protizápalovým spôsobom sa prestaví črevná flóra a bojuje sa s vnútorným brušným tukom. Znižujú sa tiež riziká srdcových infarktov, mŕtvice, cukrovky, demencie a rakoviny. Metóda Doc Fleck je založená na najnovších poznatkoch výskumu výživy a je ľahko implementovateľná. © obrázok a text Goldmann. Štíhle! a zdravé metódou Doc Fleck - Zväzok 1: Základy, Dr. med. Anne Fleck, Goldmann, 2019.
Mikrobióm a psychika
"Väčšina z týchto baktérií, fágov, vírusov a plesní sa nachádza v čreve. Poskytuje im ochranu a výživu. Na oplátku regulujú trávenie a produkujú dôležité vitamíny a množstvo ďalších látok. Mikroorganizmy tiež chránia naše telo pred chorobami tým, že sú podporujú imunitný systém. A sú v neustálom kontakte s mozgom. Týmto spôsobom môže mikrobióm ovplyvňovať to, ako sa ľudia cítia, myslia a konajú. Vedci sú si teraz istí, že jeho povaha má priamy vplyv na to, ako je niekto náchylný na psychologické poruchy Ochorenia ako depresia, úzkostné poruchy alebo schizofrénia sú teraz tiež zrejmé: To, ako dobre si náš mikrobióm vedie, je vo vlastných rukách, pretože jeho zloženie závisí od faktorov, ako je stres, lieky a naša strava. “ (Jimenenz, 2020)
"Všeobecne je výživa kľúčovým faktorom pri udržiavaní rozmanitosti mikrobiómu v čreve, a teda zdravého a odolného. Ak chcete vo svojom vlastnom bruchu propagovať mikrobiálnu komunitu, mali by ste najskôr zvážiť, čo sa deje samo od seba" Menu končí - a čo nie. Potraviny ako jogurt, kefír, čedar, parmezán, Gruyère, nakladaná zelenina, kyslá kapusta alebo výrobky zo sóje, ako je kimchi alebo miso, podporujú rozmanitosť čriev. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny tiež často obsahujú takzvané prebiotiká: látky, ktoré ľudia ich nemôžu použiť, slúžia však ako potrava napríklad baktériám Lactobacillus a Bifidobacterium. Nachádzajú sa okrem iného v čakanke, cibuli, cesnaku, špargle, obilninách, artičokoch a banánoch. “ (Jimenenz, 2020)
Jimenenz, Fanny: „Mikrobióm - tvorca nálady v čreve“, Spectrum Psychology 3/20, 2020, s. 26
literatúry
Tip na knihu: Hormóny - ich vplyv na môj život
Tip na knihu: Dr. Jakobov spôsob zhovievavého odriekania
Napriek vysokým lekárskym štandardom sa civilizačné choroby stále zväčšujú. Aké sú skutočné príčiny? A čo s tým môžeme urobiť? Táto učebnica s viac ako 1400 citovanými štúdiami vysvetľuje mnoho rozporov v otázkach výživy a poskytuje celkový multidimenzionálny obraz. Kombinuje osobnú aplikáciu a skúsenosti s epidemiologicky a klinicky najúspešnejšími konceptmi výživy na svete, pričom zohľadňuje rovnováhu inzulínu, pH a redox v praktickom výživovom pláne. Trvalo udržateľné zdravie tiež znamená vzdať sa toho, čo je škodlivé, ale v mnohých ohľadoch predstavuje veľký prínos. Zmena stravovania je kulinárskou cestou poznávania. © obrázok a text Nutricamedia. DR. Jacobov spôsob zhovievavého odriekania, Dr.med. Ludwig Manfred Jacob, Nutricamedia Verlag, 2013
Tip na knihu: výživový liek
„Nech je jedlo vašim liekom a liekom vašim jedlom“ (Hippokrates, starogrécky filozof a lekár, 460 pred Kr.). Vedomosti o tom, ako môžu potraviny pomôcť zmierniť alebo dokonca predchádzať chorobe, sa neustále zväčšujú. Moderná výživová medicína sa odkláňa od zamerania na predchádzanie chorobám z nedostatku a namiesto toho sa usiluje optimalizovať zdravotný stav a zlepšovať kvalitu života. © Text a obrázok Thieme. Nutričná medicína - podľa učebných osnov nemeckej lekárskej asociácie a DGE o výživovej medicíne; Hans-Konrad Biesalski, Stephan C. Bischoff, Christoph Puchstein (redaktori); Thieme; 2010. Recenzia na Spektrumdirekt.de: www.spektrum.de/rezension/ernaehrungsmedizin/1127178
Tip na knihu: Učebnica o zdravej výžive
Odborníčka na výživu a lekárska novinárka Ingeborg Münzing-Ruef ukazuje, ktoré potraviny sa považujú za zdravé potraviny a ako sa dajú preventívne a liečebne používať: napríklad v boji proti veľkým neduhom našej doby - od osteoporózy a nespavosti po infarkty a Rakovina. Učebnica zdravého stravovania - Kuchyňa ako lekáreň prírody, Ingeborg Münzing-Ruef, Heyne, 2000
Tip na knihu: 100 najdôležitejších jedál
Správna výživa môže chrániť pred mnohými bežnými chorobami, ako je vysoký krvný tlak, cukrovka a reumatizmus. Či už ide o ovocie alebo zeleninu, ryby alebo mäso, obilie alebo bylinky, zdravo sa môžete stravovať s relatívne malým počtom základných potravín. Kniha popisuje 100 najdôležitejších potravín, ktoré majú osobitný vplyv na zdravie, zložky, ktoré obsahujú, ich význam pre našu pohodu a ich účinky na organizmus. Obsahuje tiež odporúčania na prípravu a dôležité recepty. 100 najdôležitejších potravín chrániacich proti chorobe správnou stravou, Schlett, Holland & Josenhans, 2006