Meď pomáha spaľovať tuky - NetDoktor

Kovy hrajú v ľudskom tele dôležitú úlohu: ako súčasť enzýmov, v metabolických procesoch alebo ako signálne látky. Vedci teraz objavili ďalšiu kľúčovú úlohu medi: kov reguluje dôležitý spôsob spaľovania tukov. Potraviny obsahujúce meď by mohli byť dokonalým tipom na stravu?

spaľovať

„Zistilo sa, že množstvo medi v krmive pre hovädzí dobytok má vplyv na to, ako je mäso tučné,“ hovorí Christopher Chang z Kalifornskej univerzity v Berkeley. To vedcovi dalo nápad presnejšie preskúmať, aké molekulárne spojenie môže existovať medzi metabolizmom medi a lipidov.

Inhibícia enzýmu

Spolu so svojím tímom skúmal myši, ktoré v dôsledku genetickej mutácie uchovávali obzvlášť veľké množstvo medi v pečeni. Vaše metabolické ochorenie, ktoré sa vyskytuje aj u ľudí, je známe ako Wilsonova choroba. Zvýšená hladina medi v krvi zvierat tiež zaistila, že si hlodavce ukladali menej tuku v porovnaní so zdravými kontrolnými myšami.

Chang a jeho kolegovia podrobnejšie skúmali myši s Wilsonovou chorobou a zistili, kde presne v metabolizme lipidov meď zasahuje: Kov inhibuje enzým, ktorý štiepi signálnu látku cAMP (cyklický adenozínmonofosfát). To znamená, že ak prijmete veľa medi, máte v tele viac cAMP, čo podporuje spaľovanie tukov. "To je možno dôvod, prečo nedostatok medi často hrá úlohu pri obezite a cukrovke," špekuluje Chang.

Listové šaláty s ustricami

Vedec uviedol, že zvýšený príjem medi by mohol byť prirodzeným spôsobom spaľovania väčšieho množstva tukov. Napriek tomu Chang neodporúča doplnky výživy s obsahom medi. „Príliš veľa medi vedie k nerovnováhe s ostatnými stopovými prvkami v tele, ako je napríklad zinok.“ Je lepšie používať dodávateľov prírodnej medi, pretože riziko predávkovania je nízke. Kov nájdete v ustriciach, iných mäkkýšoch, zelenej listovej zelenine, hubách, semenách, orechoch a fazuli.

Ďalšie štúdie ešte musia presne preukázať, koľko medi musíte spotrebovať, aby ste dosiahli optimálny účinok spaľovania tukov. Súčasné odporúčanie Rady pre výživu a výživu je 700 mikrogramov (milióntina gramu) denne.

Mimochodom, meď preberá ďalšie dôležité úlohy v tele: Je nevyhnutná pre štruktúru červených krviniek a hrá úlohu v imunitnom systéme. Posledné štúdie preukázali, že pomáha aj nervovým bunkám v mozgu navzájom komunikovať. (od)

Zdroj: Chang C. J. a kol.: Meď reguluje lipolýzu závislú od cyklického AMP, Nature Chemical Biology, 2016, DOI: 10.1038/nchembio.2098